Coimbatore Wet Grinder - Coimbatore Wet Grinder
Coimbatore Wet Grinder | |
---|---|
Zeměpisné označení | |
Coimbatore Wet Grinder | |
Popis | mokré brusky vyrobeno v Coimbatore |
Typ | Vyrobeno |
Plocha | Coimbatore, Tamil Nadu |
Země | Indie |
Registrovaný | 2005-06 |
Materiál | žula, ocel, elektrický motor |
Coimbatore Wet Grinder odkazuje na mokré brusky vyrobeno v Coimbatore, Tamil Nadu.[1] Bylo uznáno jako Zeměpisné označení podle Vláda Indie v letech 2005-06.[2] Od roku 2015[Aktualizace], Coimbatore má více než 700 mokrý mlýnek výrobci s měsíčním výkonem 75 000 jednotek[3] na každých 100 000 vyrobených v Indii.[4]
Mokrá bruska
Mokrá bruska je a příprava jídla spotřebič používá se k broušení potravinářská zrna k výrobě těsto.[5] Těsto je hojně používáno v Jihoindická kuchyně pro přípravu oblíbených pokrmů jako dosa, nečinně, vada, appam a paniyaram.[6][7][8][9][10] Skládá se z žula kameny, které se otáčejí uvnitř kovového bubnu pomocí elektrický motor a zrnka jídla se rozdrtí mezi kámen a buben.[11]
Dějiny
P. Sabapathy vyvinul mokrou brusku Coimbatore v roce 1955.[12][13][14] Sabapathy představila mlýnky do dalších měst, jako např Chennai a Madurai.[14] V roce 1963 založil P. B. Krishnamurthy Lakshmi Grinders, což vedlo ke komerční popularitě mokrých brusek.[15] V roce 1975 vynalezl R. Doraiswamy sklopné mokré brusky.[15][16] L. G. Varadaraj představil stolní mokré brusky, které nahradily brusky, které musely být položeny na zem.[15][17]
Průmysl

Když byl produkt vynalezen ve městě, Coimbatore se přirozeně ukázal jako centrum pro výrobu mokrých brusek. Dostupnost surovin ve formě žulových kamenů, výrobních jednotek pro elektromotory a potřebného těžkého vybavení, jako je soustruhy, vrtání a frézky používané ve výrobě napomáhaly rozvoji průmyslu.[13]
Město přispívá k přibližně 75% z 1 měsíčního celkového měsíčního výkonu mokrých brusek v Indii.[4] Toto odvětví zaměstnává přímo 20 000 lidí a poskytuje nepřímé zaměstnání 50 000 lidem.[13] V roce 2011 dosáhl klastr ročního obratu ₹225 milionů rupií (32 milionů USD), která vzrostla na ₹2800 milionů rupií (390 milionů USD) v roce 2015.[4]
Nedávný vývoj
V roce 2007 Vláda Tamil Nadu otevřelo centrum pro výrobu surovin pro mokré drtiče a výzkumné centrum postavené za cenu ₹28,8 milionu (400 000 USD).[18] Odvětví v posledních několika letech vzrostlo více než desetkrát díky nákupu téměř 22,5 milionů mokrých brusek ze strany Vláda Tamil Nadu pro bezplatnou distribuci držitelům zelené rodinné karty.[4][19] V roce 2015 Vláda Puducherry oznámila distribuci bezplatných mokrých brusek 3,37 lakh rodinám, pro které plánuje pořídit mokré brusky za cenu ₹120 milionů rupií (17 milionů USD).[20]
Mokré mlýnky se prodávají hlavně prostřednictvím maloobchodních kanálů, přičemž výrobce je distribuuje prostřednictvím zprostředkovatelů. Od roku 2014 prodej přes elektronický obchod kanál se značně rozrostl a pomáhá při hromadném prodeji a budování značky.[21]
Zeměpisné označení
V roce 2005 Vláda Tamil Nadu požádáno Zeměpisné označení pro mokrou brusku Coimbatore.[22] The Vláda Indie poznal to jako Zeměpisné označení oficiálně od roku 2005-06.[2]
Reference
- ^ „Industry of Coimbatore“. Coimbatore Corporation. Archivovány od originál dne 30. července 2015. Citováno 28. června 2015.
- ^ A b „Zeměpisné označení“. Vláda Indie. Archivovány od originál dne 26. srpna 2013. Citováno 28. června 2015.
- ^ „Mokré mlýnské jednotky tvoří skupinu pro získání pomoci SIDBI“. Obchodní linie. 24. března 2005. Citováno 20. září 2009.
- ^ A b C d „Anketa je nastavena do obchodu s mokrými bruskami“. Živá máta. 6. srpna 2015.
- ^ Krishna Dubey (2010). Indická kuchyně. PHI. p. 29. ISBN 9788120341708.
- ^ Farnworth, Edward R. (2003). Příručka fermentovaných funkčních potravin. CRC Press. ISBN 978-0-8493-1372-1.
- ^ Charmaine O'Brien (15. prosince 2013). Penguin Food Guide to India. Penguin Books Limited. p. 378. ISBN 978-93-5118-575-8.
- ^ K. T. Achaya (listopad 2003). Příběh našeho jídla. Univerzity Press. 80, 90. ISBN 978-81-7371-293-7.
- ^ P. Thankappan Nair (2004). Jižní indiáni v Kalkatě. Punthi Pustak. p. 320. ISBN 978-81-86791-50-9.
- ^ Vir Sanghvi (1. ledna 2004). Rude Food: Sebrané potravinové spisy Vir Sanghvi. Penguin Books India. 109–110. ISBN 978-0-14-303139-0.
- ^ "Jak si vybrat mokrou brusku". indiacurry.com. Archivovány od originál dne 19. prosince 2014. Citováno 24. ledna 2016.
- ^ „Jak se svatební dárek změnil na pozornost“. ’’Časy Indie „“. 31. března 2011.
- ^ A b C Diagnostická studie „clusteru mokrého mlýnku“ v Coimbatore (PDF) (Zpráva). Komisař pro rozvoj, Ministerstvo mikro, malých a středních podniků. Archivovány od originál (PDF) dne 3. března 2016. Citováno 24. ledna 2016.
- ^ A b „Kouzlo obloukových světel“. Hind. 13. července 2011.
- ^ A b C "Namma Coimbatore". Hind. 31. prosince 2013.
- ^ "Santha Grinders". santhagrinders.com. Archivovány od originál dne 9. ledna 2016. Citováno 24. ledna 2016.
- ^ „Strojírenský a textilní průmysl v Coimbatoru je plný aktivit a končí obdobím zpomalení“. Přední linie. Citováno 24. ledna 2016.
- ^ „Společné zařízení pro mokré brusky“. Hind. 5. srpna 2007. Citováno 20. září 2009.
- ^ „Tamil Nadu, konečný stát freebie“. Hind. 30. března 2015.
- ^ „Více než čtyři roky poté, co slíbila, vláda AINRC zahajuje bezplatný program v Puducherry“. Hind. 25. srpna 2015.
- ^ „elektronický obchod proniká do výrobních činností v Coimbatore“. Hind. 22. června 2015.
- ^ „GI tag: TN trails Karnataka with 18 products“. Časy Indie. 29. srpna 2013.