Cis-3-Hexenal - Cis-3-Hexenal
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Preferovaný název IUPAC (3Z) -Hex-3-enal | |
| Ostatní jména (Z) -Hex-3-enal cis-3-Hexenal Listový aldehyd | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.027.141  |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C6H10Ó | |
| Molární hmotnost | 98.145 g · mol−1 |
| Hustota | 0,851 g / cm3 |
| Bod varu | 126 ° C (259 ° F; 399 K) |
| Související sloučeniny | |
Související alkenals | Akrolein |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
| Reference Infoboxu | |
cis-3-Hexenal, také známý jako (Z) -3-hexenal a listový aldehyd, je bezbarvá kapalina a aroma sloučenina s intenzivním zápach čerstvě nakrájeného tráva a listy.[1][2] Je to jedna z hlavních těkavých sloučenin ve zralém stavu rajčata. Vyrábí se většinou v malém množství rostliny a funguje jako atraktant mnoho dravý hmyz. Je to také a feromon u mnoha druhů hmyzu.[3]
Biosyntéza cis-3-hexenalu z kyselina linolenová přes hydroperoxid působením lipoxygenázy následované a hydroperoxid lyáza.[4]
cis-3-Hexenal je aldehyd. Je relativně nestabilní a izomerizuje do konjugované trans-2-hexenal. Související alkohol cis-3-hexen-1-ol je mnohem stabilnější. Má podobný, ale slabší zápach a je široce používán v příchutě a parfémy.
Viz také
- 1-Hexanol, další těkavá organická sloučenina, rovněž považován za odpovědný za čerstvě posekaný zápach trávy
externí odkazy
Reference
- ^ „Molekula měsíce: Hexenal“. Chm.bris.ac.uk. doi:10 6084 / m 9. Sdílení. 524 5834. Citováno 2018-07-26.
- ^ Hexenal / Chemistry World, Royal Society of Chemistry, 27. listopadu 2013
- ^ Ashraf El-Sayed. "Feromonová databáze". Pherobase.com. Citováno 2018-07-26.
- ^ Kenji Matsui (2006). "Green leaf volatiles: hydroperoxide lyase path of oxylipin metabolism". Aktuální názor na biologii rostlin. 9: 274–280. doi:10.1016 / j.pbi.2006.03.002. PMID 16595187.