Byrsonima crassifolia - Byrsonima crassifolia
| Byrsonima crassifolia | |
|---|---|
 | |
| Byrsonima crassifolia | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosidy |
| Objednat: | Malpighiales |
| Rodina: | Malpighiaceae |
| Rod: | Byrsonima |
| Druh: | B. crassifolia |
| Binomické jméno | |
| Byrsonima crassifolia | |
| Synonyma[2] | |
Malpighia crassifolia L. | |
 | |
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 306 kJ (73 kcal) |
16,97 g | |
| Cukry | 8,31 g |
| Vláknina | 7,5 g |
1,16 g | |
0,66 g | |
| Vitamíny | Množství % DV† |
| Vitamin A ekv. | 1% 5 μg569 μg |
| Thiamin (B.1) | 1% 0,015 mg |
| Riboflavin (B.2) | 2% 0,018 mg |
| Niacin (B.3) | 2% 0,29 mg |
| Kyselina pantothenová (B.5) | 4% 0,18 mg |
| Vitamin B6 | 2% 0,021 mg |
| Kyselina listová (B9) | 2% 8 μg |
| Vitamín C | 111% 92,5 mg |
| Vitamin E. | 8% 1,25 mg |
| Vitamin K. | 11% 11,9 μg |
| Minerály | Množství % DV† |
| Vápník | 5% 46 mg |
| Žehlička | 3% 0,38 mg |
| Hořčík | 6% 20 mg |
| Mangan | 12% 0,248 mg |
| Fosfor | 1% 10 mg |
| Draslík | 5% 244 mg |
| Sodík | 0% 3 mg |
| Zinek | 1% 0,09 mg |
| |
| †Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA Nutrient Database | |
Byrsonima crassifolia je druh kvetoucí rostlina ložisko ovoce v acerola rodina, Malpighiaceae, který je původem z tropický Amerika. Běžné názvy zahrnují changunga, muruci, murici, nanche, nance, nancit, chacunga, craboo, Kraabu, savana serrette (nebo savana serret) a zlatá lžíce. v Jamaica to se nazývá hogberry (množné hogberries).
Je ceněn pro své malé (od jednoho do jednoho a čtvrt centimetru v průměru) kulaté, sladké žluté ovoce, které je silně vonící. Plody mají velmi štiplavou a výraznou chuť a vůni. Chuť byla popsána jako kombinace hrušky, liči a banánu. Při rozrušení se struktura podobá zelené nebo kalamata olivové.
Popis a stanoviště
Byrsonima crassifolia je pomalu rostoucí velký keř nebo strom až 10 metrů. Někdy se pěstuje pro své jedlé plody, strom je přirozený a hojný ve volné přírodě, někdy v rozsáhlých porostech, v otevřeném prostoru borové lesy a travnatá savany, od centrálního Mexika přes Střední Ameriku až po Kolumbii, Peru, Bolívii a Brazílii; vyskytuje se také v Trinidad, Barbados, Curaçao, Svatý Martin, Dominika, Guadeloupe, Portoriko, Haiti, Dominikánská republika a po celé Kubě a pohoří Isle of Pines. Nance je omezena na tropické a subtropické podnebí. Ve Střední a Jižní Americe se strom pohybuje od hladiny moře do nadmořské výšky 6 000 stop (1 800 m). Je vysoce tolerantní vůči suchu.
Ovoce
Květiny
Listy
Strom
Příklad ekoregionů výskytu
Nalezeno v řadě tropických a subtropických ekoregionů Ameriky, které se vyznačují jehličnany, příkladem ekoregionu výskytu pro B. crassifolia je Belizeanské borové lesy.[3]
Použití
Plody se konzumují syrové nebo vařené jako dezert. Na venkově Panama, dezert připravený s přídavkem cukru a mouky, známý jako pesada de nance, je docela populární. Z ovoce se také vyrábí dulce de nance, bonbón připravený z ovoce vařeného na cukru a ve vodě. v Nikaragua (kde se ovoce nazývá nancit), je oblíbenou ingrediencí pro několik dezertů, včetně raspados (mražený dezert vyrobený z nápoje připraveného pomocí nancitů) a dezert připravený tak, že se ovoce nechává kvasit s trochou cukru v lahvi několik měsíců (obvykle od sklizně kolem srpna – září do prosince) - někdy se tomu říká „nancit“ v ocet ".
Plody se také často používají k přípravě sycené nápoje, zmrzlina a džus, v Brazílii, příchuť mezcal -na základě likéry nebo připravit olejnatý, kyselý, fermentovaný nápoj známý jako chicha, standardní termín používaný pro různé pivní nápoje z ovoce nebo kukuřice. Nance se používá k destilaci a rum - zavolal jako likér crema de nance na Kostarice. Mexiko vyrábí a licor de nanche.
Viz také
Reference
- ^ "Byrsonima crassifolia (L.) Kunth ". TROPICOS. Botanická zahrada v Missouri. Citováno 2010-03-30.
- ^ "Byrsonima crassifolia". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 2010-03-30.
- ^ C. Michael Hogan & World Wildlife Fund. 2012. Belizeanské borové lesy. vyd. M. McGinley. Encyklopedie Země. Washington DC
externí odkazy
Údaje týkající se Byrsonima crassifolia na Wikispecies