Vanilla planifolia - Vanilla planifolia
| Vanilla planifolia | |
|---|---|
 | |
| Vanilla planifolia 1887 ilustrace z Köhlerovy léčivé rostliny | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Monocots |
| Objednat: | Chřest |
| Rodina: | Orchidaceae |
| Podčeleď: | Vanilloideae |
| Rod: | Vanilka |
| Druh: | V. planifolia |
| Binomické jméno | |
| Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews | |
| Synonyma[1] | |
| |
Vanilla planifolia je druh z vanilková orchidej. Je původem z Mexiko, karibský, severní Jižní Amerika, a Střední Amerika, a je jedním z primárních zdrojů pro vanilka příchuť, kvůli jeho vysoké vanilin obsah. Běžné názvy jsou plocholistá vanilka,[2] a Západoindická vanilka (používá se také pro vanilku Pompona, V. pompona ). Často se jednoduše označuje jako „ vanilkaPoprvé byl vědecky pojmenován v roce 1808.
Místo výskytu
Upřednostňuje horké, mokré, tropické podnebí.[3]
Pěstuje se a sklízí především v Veracruz, Mexiko, Tahiti, Indonésie, a Madagaskar.[3]
Popis
Jako všichni členové rodu Vanilka, V. planifolia je réva. Používá své masité kořeny k podpoře, jak roste.
Květiny
Květy jsou zelenožluté, o průměru 5 cm (2 palce). Trvají jen den a musí být opylovány ručně, v dopoledních hodinách, pokud si přejete ovoce. Rostliny jsou soběstačný a opylování jednoduše vyžaduje přenos pylu z prašník na stigma. Pokud nedojde k opylování, je květina vypuštěna další den. Ve volné přírodě existuje méně než 1% pravděpodobnost, že budou květiny opylovány, takže aby byl zajištěn stálý tok ovoce, musí být květiny ručně opylovány při pěstování na farmách.
Ovoce
Ovoce se vyrábí pouze na zralých rostlinách, které jsou obvykle delší než 3 m (10 stop). Plody jsou 15–23 cm (6–9 palce) dlouhé lusky (často nesprávně nazývané fazole). Navenek připomínají malé banány. Dospějí asi po pěti měsících, kdy jsou sklizeny a vyléčený. Vytvrzování fermentuje a suší lusky při minimalizaci ztráty éterické oleje. Vanilkový extrakt se získává z této části rostliny.
Chemie
Hlavní chemické složky z lusků jsou vanilin, kyselina vanilová, 4-hydroxybenzaldehyd a Kyselina 4-hydroxybenzoová.[4]
Kontaktní dermatitida
Při množení vanilkových orchidejí z řízků nebo při sklizni zralých vanilkových lusků je třeba dbát na to, aby nedošlo ke kontaktu s mízou ze stonků rostliny. Míza většiny druhů vanilkové orchideje, která vyzařuje z řezaných stonků nebo kde se sklízejí lusky, může při kontaktu s holou kůží způsobit středně těžkou až těžkou dermatitidu. Omytí postižené oblasti teplou mýdlovou vodou účinně odstraní mízu v případě náhodného kontaktu s pokožkou. Míza vanilkových orchidejí obsahuje oxalát vápenatý krystaly, které se zdají být hlavním původcem kontaktní dermatitidy u pracovníků na vanilkových plantážích.[5][6][7][8][9]
Viz také
Reference
- ^ Seznam rostlin: Pracovní seznam všech druhů rostlin, vyvoláno 26. ledna 2016
- ^ „Vanilla planifolia (komerční vanilka, vanilka s plochými listy): Go Orchids“. goorchids.northamericanorchidcenter.org. Citováno 2020-06-20.
- ^ A b GRIN-Global Web v 1.9.4.2: Taxonomie Vanilla planifolia
- ^ Opětovné zkoumání obsahu vanilinu a poměrů složek vanilkových extraktů pomocí vysoce účinné kapalinové chromatografie a plynové chromatografie. Scharrer A a Mosandl A, Deutsche Lebensmittel-Rundschau, 2001, svazek 97, číslo 12, strany 449-456, INIST:14118840
- ^ „Vanilková péče o orchideje - OrchidsMadeEasy.com“.
- ^ „Kulturní požadavky vanilkové orchideje“ (PDF).
- ^ „Pěstování rostlin vanilky (Vanilla planifolia orchidea). Rostliny vanilky a semena na prodej. - NurseriesOnline“. 8. srpna 2015.
- ^ „Vanilla planifolia Andrews - Plants of the World Online - Kew Science“. powo.science.kew.org.
- ^ „Vanilla planifolia Vanilla PFAF Plant Database“. pfaf.org.