Trentino víno - Trentino wine - Wikipedia
Trentino odkazuje na jižní část Euroregion Tyrolsko-Jižní Tyrolsko-Trentino region a jeho kapitál je Trento (starověké římské tridentum).
Dělání vína
Jeden hlavní rozdíl mezi Trentino a Jihotyrolské víno produkce je skutečnost, že v severní oblasti (Jižní Tyrolsko ) vína vyrábějí převážně malá rodinná a spravovaná vinařství, která prodávají svá vysoce kvalitní vína převážně lokálně s omezeným vývozem do Německo a Rakousko. Na druhou stranu Trentino počítá s velkým počtem pěstitelů, kteří se připojili k velkým družstvům, jako jsou Cavit a Mezzacorona, která rok co rok produkují vína s konzistentní chutí a vlastnostmi. Tato vína jsou populární v Itálii i v zahraničí mezi pijáky vína, kteří hledají přiměřeně dobrá a dostupná vína pro každodenní požitek.[1]
Odrůdy
V této oblasti pocházejí tři hrozny: jedna je bílá Nosiola a další dva jsou červené Teroldego Rotaliano a Marzemino. Trentino D.O.C. Nosiola je vyrobena ze stejnojmenné vinné révy pěstované na úbočích kopců Valle dei Laghi a Val di Cembra. Jeho částečně sušené hrozny se mimo jiné používají k výrobě Trentino D.O.C. Vino Santo z Trentina. Kromě původních hroznů jsou známé i mezinárodní odrůdy vinné révy jako např Chardonnay, Cabernet, Merlot, Moscato, Pinot Nero a Pinot Grigio, stejně jako Müller-Thurgau, se pěstují v celém regionu.[2]
Trentino DOC regiony
Následuje seznam DOC v regionu Trentino spolu s hrozny, které mohou být obsaženy ve směsi v různých procentech, které jsou regulovány pod značkou DOC.[3] a Blatterle.[4]
- Casteller DOC - Vyrobeno od Schiava, Merlot a Lambrusco.
- Sorni DOC - Vyrobeno ze Schiava, Teroldego, Lagrein, Nosiola, Müller-Thurgau, Sylvaner a Pinot bianco.
- Teroldego Rotaliano DOC - vyrobeno z Teroldego.
- Trentino DOC - směsi a odrůdová vína vyrobená z Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Chardonnay, Pinot blanc, Moscato, Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot grigio, Riesling Italico, Riesling Renano, Traminer Aromatico, Lagrein, Marzemino a Pinot noir.
- Trento DOC - Vyrobeno z Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc a Pinot Meunier.
- Valdadige DOC - Sdíleno s Víno z Benátska kraj. Vyráběná vína ze společností Schiava, Lambrusco, Merlot, Pinot noir, Lagrein, Teroldego, Negrara, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink vlašský, Rossignola, Müller-Thurgau, Chardonnay, Bianchetta, Trebbiano, Nosiola, Vernaccia, Sylvaner a Veltlínské bílé.
Viz také
- Edmund Mach Foundation, vinařská akademie se sídlem v Trentinu
Reference
- ^ http://www.winecountry.it/regions/trentino/ Výroba vína v Trentinu
- ^ http://www.visittrentino.it/en/articolo/dett/i-vini-del-trentino Trentino vína
- ^ P. Saunders Jazyk etikety vína 120–212 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 112 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2