Telera (chléb) - Telera (bread)

Telera

The telera je bílý chléb vyrobený z pšeničné mouky, droždí, vody a soli, používaný v různých mexických sendvičích. Je asi šestnáct centimetrů dlouhý, zploštělý a oválného tvaru se dvěma podélnými řezy nahoře ze strany na stranu. Ve své vnější vrstvě je zlatá a obvykle měkká a ve své vnitřní části je bílá a hustá drť. Mexické torty jsou připraveny s tímto chlebem.

Viz také

Reference

  • Muñoz, Zurita. (2013). Diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana. Vyd. Larousse. ISBN  978-6072106192