Jelení sklepy - Stags Leap Wine Cellars - Wikipedia

Pro další použití viz Jelení skok (disambiguation).
Nesmí být zaměňována s Jelení skokové vinařství.
Stag's Leap Wine Cellars
Jelení skok logo.jpg
UmístěníNapa, Kalifornie, USA
Souřadnice38 ° 23'58 ″ severní šířky 122 ° 19'32 ″ Z / 38,399343 ° N 122,325543 ° W / 38.399343; -122.325543
OznačeníJelení skoky AVA
Další štítkyHawk Crest
Založený1970; Před 50 lety (1970)
za prvévinobraní1972; Před 48 lety (1972)
Klíčoví lidéWarren Winiarski, zakladatel
Marcus Notaro, vinař
Mateřská společnostChateau Ste. Michelle a Antinori
Případy / rok130,000
Známý jakoCabernet Sauvignon
OdrůdyCabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon blanc
webová stránkawww.cask23.com

Stag's Leap Wine Cellars je vinařství založené Warren Winiarski v roce 1970 a se sídlem v Stags Leap District z Napa Valley, Kalifornie. Vinařství prodal společný podnik Chateau Ste. Michelle z Woodinville, Washington, a Marchesi Antinori Srl z Itálie za 185 milionů USD v srpnu 2007. Je 50% vlastníkem tabákového / potravinářského konglomerátu Altria.

Dějiny

Fermentační nádoby z nerezové oceli, které jsou součástí sklepů Stag's Leap Wine Cellars

Warren Winiarski byl seznámen s vínem na roční cestě do Itálie, kde studoval dílo Niccolò Machiavelli. Po návratu do Chicago, našel zájem o víno a počátkem 60. let začal experimentovat s výrobou vlastního vína doma. V roce 1968 se se svou ženou a dětmi přestěhoval do údolí Napa a nastoupil do zaměstnání Chateau Souverain. Poté se přestěhoval do práce u nově zahájeného Vinařství Robert Mondavi.[1][2]

Stag's Leap Wine Cellars byl založen v roce 1970 poté, co Winiarski koupil pozemek o rozloze 18 akrů (44 ha) za méně než 200 000 $, který se nacházel vedle vinice vlastněné moderním průkopníkem vinařství v Napa Valley Nathan Fay. Winiarski se rozhodl pro koupi pozemků v regionu po ochutnání domácího vína z vinice Nathana Faya, po ochutnání vína Winarski uvedl: „Řekl jsem si, Eureko! To je ono. Toto víno uspokojilo to, v co jsem doufal, že je v údolí Napa možné. nejen regionální charakter, ale také prvky klasického nebo univerzálního charakteru. “[3]

Zakoupený pozemek byl zasazen k ořezávání stromů, třešní a vlašských ořechů a také malého množství Drobná Sirah a Alicante Bouschet, byly nahrazeny Cabernet Sauvignon a Merlot vinice a vinice byla přejmenována na „Stag's Leap Vineyard“ nebo „S.L.V“.[1][3][4]

První ročník vyrobený z nové vinice byl v roce 1972 a byl vyroben v pronajatém zařízení.[2] Winiarski měl na starosti výrobu vína s pomocí od Andre Tchelistcheff. Druhý ročník - první, který byl vyroben na statku a v komerčních množstvích - byl z roku 1973. Tento ročník '73 byl uzavřen a následně ohodnocen jako nejlepší červené víno na dnes již historickém Rozsudek v Paříži v roce 1976 uvedením vinařství do mezinárodního centra pozornosti.[4]

Po tomto úspěchu začalo vinařství rozšiřovat své pozemky a v roce 1986 zakoupilo sousední vinici „Fay“ Cabernet Sauvignon, která téměř zdvojnásobila velikost vinic ve vlastnictví panství a Chardonnay vinice s názvem "Arcadia" z Mike Grgich v roce 1996. Grgich byl vinařem v Chateau Montelena na začátku sedmdesátých let a jako protějšek vyhrál kalifornský Chardonnay na pařížském rozsudku v roce 1976.[5][6]

Soudní proces zahájený společností Winiarski a žaloba podaná Carl Doumani, majitelem společnosti Jelení skokové vinařství, bylo rozhodnuto v roce 1986 Kalifornský nejvyšší soud. Obě vinařství byla založena ve stejném roce a obě získaly první název „Stag's Leap“. Soud rozhodl, že vinařství bylo pojmenováno po této oblasti, takže obě směly tento název používat. Rozsudek obsahoval ustanovení, že Winiarski ponechá apostrof před jménem s ve svém názvu vinařství, kde Doumani použije apostrof po názvu s.[1]

Winiarski a Doumani se po uzavření soudního spřátelení uvolnili a vydali ročník Cabernet Sauvignon z roku 1985 se stejným procentem hroznů z každého statku s názvem „Accord“. Společně také pracovali na pokusu zastavit Jelení skok Americká vinařská oblast od vytvoření, ale nebyli úspěšní a AVA byla ratifikována jako podoblast regionu Napa Valley AVA v roce 1989.[1]

V srpnu 2007 Winiarski prodal vinařství společnosti Chateau Ste. Michelle a Marchesi Antinori Srl za hlášenou hodnotu 185 milionů amerických dolarů. Prodej zahrnoval zařízení vinařství, stejně jako vinice SLV a Fay. Vinice Arcadia byla udržována rodinou Winiarski a bude i nadále poskytovat vinařství ovoce na základě smlouvy. Winiarski, 79 v době prodeje, hledal odchod do důchodu a jeho rodinní příslušníci nebyli v pozici, aby mohli pokračovat v podnikání. Winiarski souhlasil s tím, že po prodeji bude pokračovat jako poradce na částečný úvazek po dobu tří let.[7][8][9]

Rozsudek v Paříži a následující výběrová řízení

Vinařství dosáhlo významného mezinárodního uznání v roce 1976, čtyři roky po svém založení, na Rozsudek v Paříži kde je ročník 1973 Cabernet Sauvignon získal první místo mezi deseti nejlepšími francouzskými a kalifornskými červenými víny v a test slepé chuti přední francouzští odborníci na víno.[7][10] Francouzská ochutnávaná vína byla prestižní první a druhý růst vína z ročníku 1970 a 1971 z Château Haut-Brion, Château Mouton-Rothschild, Château Leoville Las případy a Château Montrose.[3]

Výsledek ochutnávky popsal Karafa jako „vítězství, které uvedlo Kalifornii na mapu vinařství a etablovalo sklepní vinné sklepy Stag’s jako globální superstar“,[7] a tím Paul Lukacs jako „nejdůležitější, umožnilo to nejen Spojeným státům, ale také Austrálii, Jižní Americe a zbytku Nového světa objevit se jako legitimní zdroje stále kvalitnějších vín.“[3]

Láhev 1973 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon byla umístěna do Smithsonian National Museum of American History sběru v roce 1996 v důsledku umístění na prvním místě v této soutěži a odrážení dopadu tohoto úspěchu na vinařský průmysl Spojených států.[1][11][12]

Láhev byla také součástí knihy, Smithsonianova historie Ameriky ve 101 objektechtím, že Richard Kurin, zástupce ministra pro historii, umění a kulturu Smithsonian Institution. Mezi další položky vybrané ze sbírek tohoto historického seznamu patřily také skafandr Neila Armstronga, cylindr Abrahama Lincolna, Charles Lindbergh's Spirit of St. Louis a kompas společnosti Lewis & Clark. “[13][14]

The Ochutnávka vína v San Francisku z roku 1978 proběhla opětovná ochutnávka stejných vín 20 měsíců po pařížské akci. Stag's Leap opět získal první místo s jinou sadou rozhodčích.[15]

Na Ochutnávka vín Francouzského kulinářského institutu z roku 1986, který se konal deset let po Paříži, získal Stag's Leap šesté místo a v Ochutnávka vín z roku 1986 získal čtvrté místo.[16]

V rámci ochutnávky 30. výročí „The Judgement of Paris“ se stejnými víny a ročníky, jaké byly ochutnány na původní soutěži Judgement of Paris, získal Stag's Leap druhé místo.[17]

Vinice

Vinice na Jelení skok v roce 1990

„S.L.V“ (Stag's Leap Vineyard) byla původní vinice ve vlastnictví panství. Skládá se z 35 akrů (14 ha) Cabernet Sauvignon a 1 akru (0,40 ha) Merlotu. Tato vinice byla zdrojem hroznů, které produkovaly víno, které zvítězilo v Pařížském rozsudku z roku 1976.[5][6]

Vinice „Fay“ byla zakoupena v roce 1986. Jednalo se o vinici, která původně inspirovala Winiarski k výrobě vína v této oblasti. Je to nejstarší vinice Cabernet Sauvignon v této oblasti a skládá se z 27 ha Cabernet Sauvignon a jedné poloviny akru (0,20 ha) Petit Verdot.[5][6]

Arcadia je vinice o rozloze 52 hektarů poblíž Mount George v údolí Napa. Vinici koupil v roce 1996 Mike Grgich. Zachovala si ji rodina Winiarských po prodeji nemovitosti v roce 2007. Stále poskytuje hrozny pro nemovitost na základě smlouvy.[5][7]

Vína

Lahve jelena Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon

Vlajková loď červeného vína se jmenuje „Cask 23“ a jedná se o směs ovoce Cabernet Sauvignon z vinic SLV a Fay. První ročník tohoto vína byl vyroben v roce 1974, poté, co si Winiarski všiml toho specifického sud s číslem 23 vyčníval z ostatních sudů vyrobených v tomto roce. Nevyrábí se každý ročník, ale pouze v letech, které vinařský tým považuje za ovoce vynikající kvality.[1][4][18]

Mezi další vína nejvyšší úrovně „Estate & Single-Vineyard Collection“ patří dva Cabernet Sauvignon jediná vinice vína z vinic „S.L.V“ a „Fay“, stejně jako Chardonnay z vinice „Arcadia“.[18]

Stag's Leap Wine Cellars vyrábí sortiment na střední úrovni pod označením „Napa Valley Collection“. Tato vína se vyrábějí z vinic ve vlastnictví panství i ze zakoupených hroznů z jiných vinic v údolí Napa. Mezi vína této řady patří „Artemis“ Cabernet Sauvignon, Merlot, „Karia“ Chardonnay a Sauvignon blanc.[18]

Řada druhá vína jsou vyráběny za nižší cenu pod značkou „Hawk Crest“. Tato značka byla zahájena v roce 1974.[2][5][19]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F „Sf Gate - cesta Winiarski“. Articles.sfgate.com. 2004-04-01. Citováno 2011-01-30.
  2. ^ A b C FRANK J. PRIAL (06.07.1988). „NY Times - Wine talk“. Údolí Napa (Kalifornie): Select.nytimes.com. Citováno 2011-01-30.
  3. ^ A b C d Lukacs, Paul (2005). The Great Wines of America: The Top Forty Vintners, Vineyards, and Vintages. W. W. Norton. str.365–373. ISBN  978-0-393-05138-4.
  4. ^ A b C „Jelení sklepní sklepy“. Víno doktor. Citováno 2011-01-30.
  5. ^ A b C d E „Po skoku: Jeho slavné vinařství bylo prodáno, Warren Winiarski uvažuje o jeho odkazu - a jeho dalším kroku - SFGate“. Articles.sfgate.com. 2008-03-28. Citováno 2011-01-30.
  6. ^ A b C „Jelení sklepní sklepy - Estate - Mapa“. Cask23.com. Citováno 2011-01-30.
  7. ^ A b C d Murphy, Linda (2007-07-31). „Stag's Leap Wine Cellars sold to Antinori, Ste Michelle“. Karafa. Citováno 2011-01-30.
  8. ^ Jack Heeger (31. července 2007). „Vinařství jde do bloku“. Registr údolí Napa. Citováno 2007-08-01.
  9. ^ Jon Bonné (1. srpna 2007). „Napa Valley Stunner - vyhlášené vinařství prodáno“. San Francisco Chronicle. Citováno 2007-08-01.
  10. ^ Frank Prial (1979-06-16). „Víno: Kalifornské červené dosahují v testování vysokých výsledků, ale je třeba zvážit některé výhrady“. The New York Times. str. 39.
  11. ^ "National Museum of American History - Treasures of American History". Americanhistory.si.edu. 2008-10-24. Citováno 2011-01-30.
  12. ^ „Pro naše čtenáře“. Čas. 1996-05-20. Archivovány od originálu 2007-01-10. Citováno 2011-01-30.CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)
  13. ^ „Časopis Smithsonian zahrnuje víno do svých„ 101 předmětů, které vytvořily Ameriku."". Tastingroom.blogs.pressdemocrat.com. Citováno 19. května 2018.
  14. ^ Edwards, Owene. „Ten revoluční první máj v roce 1976, kdy vína z Kalifornie překonala to nejlepší z Francie“. Smithsonianmag.com. Citováno 19. května 2018.
  15. ^ http://www.csus.edu/indiv/s/shawg/courses/196B/readings/jop_the_buzz.pdf Archivováno 2016-06-15 na Wayback Machine
  16. ^ Bruce May (26. dubna 1987). "Vína z Kalifornie opět nejlépe francouzská při ochutnávce odvety". Pittsburgh Press.
  17. ^ „LA Times - ochutnáno o 30 let později: Jsou naživu!“. Articles.latimes.com. 2006-05-31. Citováno 2011-01-30.
  18. ^ A b C „Jelení sklepní sklepy - vína“. Cask23.com. Citováno 2011-01-30.
  19. ^ Prial, Frank J. (09.09.1991). „NY Times - Wine Talk“. Select.nytimes.com. Citováno 2011-01-30.

externí odkazy

Souřadnice: 38 ° 23'58 ″ severní šířky 122 ° 19'32 ″ Z / 38,399343 ° N 122,325543 ° W / 38.399343; -122.325543