Spam musubi - Spam musubi
 | Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace. (Září 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Spam musubi vyrobené ze spamu a rýže | |
| Chod | Svačina |
|---|---|
| Místo původu | Spojené státy |
| Region nebo stát | Havaj |
| Teplota podávání | Horký nebo studený |
| Hlavní přísady | Spam, rýže, ani já, sójová omáčka |
Spam musubi je oblíbené občerstvení a obědové jídlo složené z plátku grilovaného masa Spam obložené buď mezi, nebo na vrcholu bloku rýže, zabalené společně s ani já v tradici japonštiny omusubi.
Levný a přenosný Spam musubi se běžně vyskytují v blízkosti pokladen v samoobsluhy nebo obchody typu mom-and-pop po celém Havaji. Musubi lze snadno vyrobit ze správných materiálů a obvykle používá pouze spam, rýži, trochu soli, nori a shoyu (sójová omáčka). Na Havaji se musubi vyrobené z domácího spamu podávají na zásobnících na formálních akcích slavnými kuchaři, jako jsou Alan Wong v jeho exkluzivních restauracích.[1]
Dějiny
Spam se stal na Havaji oblíbeným jídlem druhá světová válka. Spam byl hlavním kurzem pro vojáky během války a velká vojenská přítomnost na Havaji vedla k rozsáhlé místní adopci Spamu. Spam musubi byl ve skutečnosti vytvořen v Japonské internační tábory na pevnině Spojených států během války, ačkoli to je často připočítáno k Havaji kvůli jeho prevalenci.[2]
Příprava
Typická příprava začíná grilováním plátků Spam, někdy se světlem teriyaki příchuť. Používá omáčku, ve které jsou obvykle základními přísadami sójová omáčka a krystalový cukr. Použitím formy stejné velikosti jako plátek Spamu se vrstva vařené rýže přitlačí dolů na proužek nori, přičemž nad ním je plátek Spamu, a potom případně další vrstva rýže. Forma se odstraní a nori se omotá přes horní část a kolem musubi. Podává se někdy s sójová omáčka nebo Japonci majonéza.[Citace je zapotřebí ]
Varianty
Podobně jako Japonci onigiri existují variace na tradiční Spam musubi.
Následuje několik příkladů neomezených variací:
- Furikake přimíchané do rýže
- Míchané vejce přidané mezi Spam a rýži
- Takuan přidáno mezi Spam a rýži
- K spamu lze přidat omáčku Teriyaki
Spam může být také nahrazen párek v rohlíku, smažené krevety, kuřecí teriyaki, kuřecí maso katsu, vepřový řízek, portugalská klobása (linguiça ), char siu (pečené vepřové) nebo jiné bílkoviny místo spamu.[Citace je zapotřebí ]
Viz také
- Havajská kuchyně - Jídlo a pití z Havaje
- Loco moco, další havajské jídlo, které může zahrnovat rýži a spam
Reference
- ^ Žvýkat, Cynthia. „Země SPAMU“. Potravinářský pornograf.
- ^ Daniel (24. června 2015). „Historie pěti místních grindů“. Hawaii Magazine. Citováno 24. ledna 2020.
externí odkazy
- Jones, Jay (28. března 2014). „Na Havaji je nevyžádané ráno, poledne a noc“. Ranní zprávy z Dallasu. Citováno 25. září 2014.
- „Spam Musubi, Obamův havajský oběd: historie, recepty, video“. Huffington Post. 22. prosince 2008. Citováno 25. září 2014.
- Robb Walsh (3. března 2009). „Obamův oblíbený oběd: Spam Musubi“. Jíst naše slova. Citováno 25. září 2014.
- „Mezi špičkové položky v New Yorku nyní patří Spam musubi“. Citováno 25. září 2014. (vyžadováno předplatné)