Alan Wong - Alan Wong

Alan Wong je šéfkuchař a restauratér známý jako jeden z 12 spoluzakladatelů (spolu s Sam Choy, Roy Ambel Yamaguchi, Peter Merriman, Bev Gannon a více) z Havajská regionální kuchyně. Spojili se a vytvořili organizaci, která vytvořila novou americkou regionální kuchyni a zdůraznila místní pěstované ingredience Havaje a rozmanité etnické styly. V roce 1994 se všichni sešli a sestavili kuchařskou knihu The New Cuisine of Hawaii, která se bude prodávat na charitu. Wong a Choy jsou absolventi Komunitní vysoká škola Kapiolani Program Kulinářské umění. Wong má několik restaurací v Havaj, stejně jako jeden v Japonsko.

V roce 2009 vařil Wong v Bílém domě pro prezidenta Obamu luau na výročním pikniku Bílého domu pro členy Kongresu a jejich rodiny.

V roce 2004 se Wong objevil jako hostující soudce v soutěži o vaření v televizi Nejlepší kuchař (epizoda, část jedna z sezóna dva finále, vysílaný 24. ledna 2007). The Nejlepší kuchař Soutěžící, poté, co si užili oběd pořádaný Wongem na Havaji, byli vyzváni, aby zajistili jeho narozeniny luau.

V roce 2007 mu byl udělen titul Kuchař roku Santé Magazine. Také v roce 2001 Gurmánský časopis zařadil jednu ze svých restaurací na šesté místo v seznamu nejlepších padesáti restaurací v Americe. V roce 1996 mu byla udělena Cena Jamese Bearda pro nejlepšího kuchaře: severozápadní Pacifik. V roce 1994 byl Wong uznán Vinařství Robert Mondavi jako jeden z 13 vycházejících hvězdných kuchařů v Americe.

Jiné zájmy

V současné době jsou všechny restaurace Wongs zavřené, první se otevírají a poslední se zavírají, Alan Wong's King Street (Honolulu, HI) zavírá listopad 2020 během Covid 19 Pandemic.[1] Jeho další podniky, které se uzavřely; The Pineapple Room (2017) Honolulu, HI, Amasia (2014) Grand Wailea Resort, Maui, Alan Wong's Shanghai (2017) Čína. Alan Wong na Havaji, který se nacházel v tokijském Disneylandu v japonské Maihamě, které jsou nyní uzavřené.

Reference

  1. ^ Web společnosti Alan Wong's Restaurants Citováno 11. listopadu 2020.

Viz také

externí odkazy