Sorbitan monolaurát - Sorbitan monolaurate

Sorbitan monolaurát
	; Hlavní chemická složka sorbitan monolaurátu
Jména
	Název IUPAC Kyselina dodekanová [2 - [(2R,3R,4S) -3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl] -2-hydroxyethyl] ester
	Ostatní jména [2-[(2R,3R,4S) -3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl] -2-hydroxy-ethyl] dodekanoát, alkamuls s 20, glycomul lC, sorbitan laurát, Span 20, E493
Identifikátory
Číslo CAS	1338-39-2 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
Beilstein Reference	8355657
Informační karta ECHA	100.014.240
Číslo E.	E493 (zahušťovadla, ...)
PubChem CID	16218599;
Číslo RTECS	WG2920000;
UNII	6W9PS8B71J ;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID6027395 ;
	InChI InChI = 1 / C18H34O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-16 (21) 23-13-15 (20) 18-17 (22) 14 (19) 12-24-18 / h14-15,17-20,22H, 2-13H2,1H3 / t14-, 15 ?, 17 +, 18 + / m0 / s1;
	ÚSMĚVY CCCCCCCCCCCC (= O) OCC (C1C (C (CO1) O) O) O;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C18H34Ó6
Molární hmotnost	346.464 g · mol−1
Hustota	1,032 g / cm3
Rozpustnost ve vodě	nerozpustný
Nebezpečí
Bod vzplanutí	110 ° C (230 ° F; 383 K)
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	Reference Infoboxu

Sorbitan monolaurát je směsí estery vytvořený z mastné kyseliny kyselina Laurová a polyoly odvozený od sorbitol, počítaje v to sorbitan a isosorbid.^[2] Jako potravinářská přídatná látka, je označen u Číslo E. E493.

Viz také

^ Sorbitan monolaurát v Sigma-Aldrich
^ "Sorbitan monolaurát" (PDF). potravinářská a zemědělská organizace Organizace spojených národů. FNP 52 Add 8 (2000). Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)

Tento článek o organická sloučenina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Jména
Hlavní chemická složka sorbitan monolaurátu
Název IUPAC Kyselina dodekanová [2 - [(2R,3R,4S) -3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl] -2-hydroxyethyl] ester
Ostatní jména [2-[(2R,3R,4S) -3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl] -2-hydroxy-ethyl] dodekanoát, alkamuls s 20, glycomul lC, sorbitan laurát, Span 20, E493
Identifikátory
Číslo CAS	1338-39-2^Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
Beilstein Reference	8355657
Informační karta ECHA	100.014.240
Číslo E.	E493 (zahušťovadla, ...)
PubChem CID	16218599
Číslo RTECS	WG2920000
UNII	6W9PS8B71J^Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID6027395
InChI InChI = 1 / C18H34O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-16 (21) 23-13-15 (20) 18-17 (22) 14 (19) 12-24-18 / h14-15,17-20,22H, 2-13H2,1H3 / t14-, 15 ?, 17 +, 18 + / m0 / s1
ÚSMĚVY CCCCCCCCCCCC (= O) OCC (C1C (C (CO1) O) O) O
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₁₈H₃₄Ó₆
Molární hmotnost	346.464 g · mol⁻¹
Hustota	1,032 g / cm³^[1]
Rozpustnost ve vodě	nerozpustný
Nebezpečí
Bod vzplanutí	110 ° C (230 ° F; 383 K)
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Reference Infoboxu