Sorbitan monostearát - Sorbitan monostearate

Sorbitan monostearát
Jména
	Název IUPAC Kyselina oktadekanová [2 - [(2R,3S,4R) -3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl] -2-hydroxyethyl] ester[Citace je zapotřebí ]
Identifikátory
Číslo CAS	1338-41-6 ;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
ChemSpider	16736467 ;
Informační karta ECHA	100.014.241
Číslo E.	E491 (zahušťovadla, ...)
PubChem CID	16218600;
UNII	NVZ4I0H58X ;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID70872695 DTXSID1027396, DTXSID70872695 ;
	InChI InChI = 1S / C24H46O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22 (27) 29-19-21 ( 26) 24-23 (28) 20 (25) 18-30-24 / h20-21,23-26,28H, 2-19H2,1H3 / t20-, 21 +, 23 +, 24 + / m0 / s1 Klíč: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N ; InChI = 1 / C24H46O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22 (27) 29-19-21 ( 26) 24-23 (28) 20 (25) 18-30-24 / h20-21,23-26,28H, 2-19H2,1H3 / t20-, 21 +, 23 +, 24 + / m0 / s1 Klíč: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGBK;
	ÚSMĚVY O [C @ H] (COC (= O) CCCCCCCCCCCCCCCCCCC) [CH] 1OC [CH] (O) [CH] 10;
Vlastnosti
Chemický vzorec	C24H46Ó6
Molární hmotnost	430,62 g / mol
Vzhled	Voskový prášek
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	ověřit (co je ?)
	Reference Infoboxu

Sorbitan monostearát je ester z sorbitan (A sorbitol derivát) a kyselina stearová a někdy se označuje jako syntetický vosk.^[2]

Použití

Sorbitan monostearát se používá především jako emulgátor aby voda a oleje byly smíchány. Sorbitan monostearát se používá při výrobě potravin a zdravotnických výrobků a je neionogenní povrchově aktivní látka s emulgačními, dispergačními a smáčecími vlastnostmi^{[Citace je zapotřebí ]}. Používá se také k výrobě syntetických vláken, kapaliny pro obrábění kovů a zjasňovačů v kožedělném průmyslu a jako emulgátor v nátěrech, pesticidy a různé aplikace v plasty, jídlo a kosmetika průmyslová odvětví. Sorbitany jsou také známé jako „Spans“.

Sorbitan monostearát byl schválen Evropskou unií pro použití jako potravinářská přídatná látka (emulgátor) (Číslo E.: E 491).^[3]

Kompendiální stav

Britský lékopis ^[4]

Viz také

Reference

^ https://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx?ref=1338-41-6
^ Složení - sorbitanmonostearát na sci-toys.com
^ Současné přísady schválené EU a jejich čísla E., Agentura pro potravinové standardy, 26. listopadu 2010
^ Sekretariát Britského lékopisu (2009). „Index, BP 2009“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 11. dubna 2009. Citováno 18. března 2010.

[1] ttps://www.commonchemistry.org/ChemicalDetail.aspx?ref=1338-41-6

[scitoys-2] Složení - sorbitanmonostearát na sci-toys.com

[FSA5-3] Současné přísady schválené EU a jejich čísla E., Agentura pro potravinové standardy, 26. listopadu 2010

[ib29-4] Sekretariát Britského lékopisu (2009). „Index, BP 2009“ (PDF). Archivovány od originál (PDF) dne 11. dubna 2009. Citováno 18. března 2010.

[1]

[2]

[3]

[4]

Jména

Název IUPAC Kyselina oktadekanová [2 - [(2R,3S,4R) -3,4-dihydroxy-2-tetrahydrofuranyl] -2-hydroxyethyl] ester^{[Citace je zapotřebí ]}
Identifikátory
Číslo CAS	1338-41-6 ^[1]^Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	16736467^Y
Informační karta ECHA	100.014.241
Číslo E.	E491 (zahušťovadla, ...)
PubChem CID	16218600
UNII	NVZ4I0H58X^N
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID70872695 DTXSID1027396, DTXSID70872695
InChI InChI = 1S / C24H46O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22 (27) 29-19-21 ( 26) 24-23 (28) 20 (25) 18-30-24 / h20-21,23-26,28H, 2-19H2,1H3 / t20-, 21 +, 23 +, 24 + / m0 / s1^Y Klíč: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGSA-N^Y InChI = 1 / C24H46O6 / c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-22 (27) 29-19-21 ( 26) 24-23 (28) 20 (25) 18-30-24 / h20-21,23-26,28H, 2-19H2,1H3 / t20-, 21 +, 23 +, 24 + / m0 / s1 Klíč: HVUMOYIDDBPOLL-XWVZOOPGBK
ÚSMĚVY O [C @ H] (COC (= O) CCCCCCCCCCCCCCCCCCC) [CH] 1OC [CH] (O) [CH] 10
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₂₄H₄₆Ó₆
Molární hmotnost	430,62 g / mol
Vzhled	Voskový prášek
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je ^YN ?)
Reference Infoboxu