Mikawaya - Mikawaya

Mikawaya Incorporated
maloobchodní
PrůmyslZmrzlina, cukrovinky
Založený1910
Hlavní sídloLos Angeles, Kalifornie
Klíčoví lidé
Zakladatel: Ryuzaburo Hashimoto
Frances Hashimoto - bývalá prezidentka a generální ředitelka (d. 2012)
produktyJaponské pečivo, zmrzlina (mochi)
webová stránkawww.mikawayausa.com

Mikawaya je americký cukrovinky výrobce specializující se na japonský pečivo, občerstvení, a dezerty.[1] Mezi produkty společnosti patří tradiční wagashi, stejně jako novější nabídky, jako je mochi zmrzlina. Mochi zmrzlina, kterou vytvořil bývalý Mikawaya výkonný ředitel a prezident Frances Hashimoto, nyní představuje většinu ročních tržeb společnosti Mikawaya.[2]

Dějiny

Mikawaya byla založena jako malá, tradiční Japonka wagashi cukrárna v Los Angeles v roce 1910.[3] V roce 1942 byli majitelé rodinného podniku, manželé Koroku a Haru Hashimoto, nuceni ukončit podnikání vypuknutím druhá světová válka.[3] Koroku a Haru Hashimoto byli internován a poslal do Poston War Relocation Center v Poston, Arizona.[3] Po svém propuštění a konci války se vrátili do Los Angeles. Hashimotos znovu otevřel Mikawaya na ulici 244 E. First Street v losangeleské čtvrti Little Tokyo 23. prosince 1945.[3]

Frances Hashimoto se stala generální ředitelkou společnosti Mikawaya v roce 1970, když jí bylo pouhých 27 let.[1] Její otec nedávno zemřel a její matka ji požádala, aby se připojila k rodinnému podniku s cukrovinkami. Hashimoto, který pracoval jako základní škola tehdejší učitelka, zvažovala své rozhodnutí šest měsíců před ukončením výuky a nástupem do Mikawaya.[1]

Expanze

Hashimoto se snažil rozšířit rodinný podnik z jednoho místa v Malém Tokiu do víceobchodního podniku.[1] V roce 1974 otevřela druhé pekárenské místo na Fourth Street v Los Angeles.[3] Pod vedením Hashimota, který působil jako generální ředitel a prezident, se Mikawaya rozšířil o další pobočky v Malém Tokiu, Torrance, Kalifornie, Gardena, Kalifornie, a Honolulu, Havaj.[2][3] Společnost vlajkový obchod se od roku 2012 v současné době nachází na japonském Village Plaza v Malém Tokiu.[3]

Linka zmrzliny Mochi

Frances Hashimoto je považována za vynálezkyni populárních mochi zmrzlina.[1][2] Ona také stál v čele zavedení linky na americký trh prostřednictvím Mikawaya.[1][2] Hashimotův manžel Joel Friedman zpočátku dostal nápad zabalit malé koule zmrzlina s povlakem z mochi, sladký Japonec rýžový dort, na počátku 90. let.[3] Hashimoto tuto myšlenku rozšířil a nabídl sedm příchutí zmrzliny mochi vyrobené společností Mikawaya.[1] Řada zmrzlinových mochi se mezi spotřebiteli stala hitem a rozšířila Mikawaya od tradičnějších japonských pečiv, jako jsou kaštanové buchty nebo rýžové koláče.[1][2] Mikawaya nyní prodává svou mochi zmrzlinu Albertsons, Obchodník Joe, Ralphs, a Safeway.[1] Zmrzlina Mochi nyní tvoří většinu tržeb společnosti Mikawaya.[2]

Maloobchodní místa

  • Malé Tokio
  • Torrance
  • Gardena
  • Honolulu

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i Watanabe, Teresa (07.07.2012). „Frances Hashimoto zemřela v 69 letech; malá vůdkyně Tokia, tvůrkyně zmrzliny mochi“. Los Angeles Times. Citováno 2012-12-02.
  2. ^ A b C d E F Lee, Wendy (07.11.2012). „Frances Hashimoto, tvůrkyně zmrzliny mochi, umírá“. KPCC. Citováno 2012-12-02.
  3. ^ A b C d E F G h Endo, Ellen (05.11.2012). „Výkonný ředitel Mikwaya Hashimoto prošel 69 let“. Rafu Shimpo. Citováno 2012-12-02.

externí odkazy