Pivovar Lindemans - Lindemans Brewery

Nesmí být zaměňována s Lindemanova.
Brouwerij Lindemans
LindemansLogo.png
UmístěníVlezenbeek, Belgie
Otevřeno1811
Roční objem výroby75 000 hl[1]
Aktivní piva
názevTyp
Lindemans AppleLambic
Lindemans CassisCassis
Lindemans FaroFaro
Lindemans FramboiseFramboise
Lindemans Gueuze Cuvée RenéGueuze
Lindemans Kriek Cuvée RenéKriek
Lindemans KriekKriek
Lindemans PêcheressePêcheresse

Pivovar Lindemans (Brouwerij Lindemans) je belgický rodina pivovar sídlící v Vlezenbeek, malé městečko v Vlámský Brabant jihozápadně od Brusel. Produkuje lambics, styl belgického piva, který používá syrovou pšenici a divoké droždí.

Dějiny

Historie pivovaru Lindemans začala v roce 1822, kdy byl pivovar založen na malé farmě ve Vlezenbeeku. Patriarchou pivovaru byl Frans Lindemans, bratr tehdejšíhosoudní vykonavatel z Gaasbeek.[2] V roce 1930 byla kvůli rostoucímu úspěchu pivovaru definitivně zastavena zemědělská činnost zaměřená na vaření Kriek a Gueuze. Svou první Faro vyrobili v roce 1978. Krátce nato, v roce 1980, zahájil pivovar výrobu Framboise. V důsledku toho v letech 1986 a 1987 společnost Lindemans přidala do svého sortimentu společnosti Cassis a Pecheresse. A konečně, v roce 2005, bylo Apple posledním zavedeným pivem.

Pivovar je dodnes rodinnou společností, kterou dlouho provozovali bratři Nestor a Rene,[3] dříve než jejich synové, Dirk a Geert, převzali obchod, z nichž každý měl 50% podíl ve společnosti.[1]

Pivovar Lindemans ve Vlezenbeeku

Výroba

Lindemans vaří svůj lambic podle metody spontánní fermentace. Tento lambic se pak používá jako základ pro všechna ovocná piva. Za 25 let vzrostla výroba z 5 000 na 50 000 hektolitrů. V tomto období se pivovar několikrát rozšířil. V roce 1991 byla postavena nová varna vedle staré, aby se zvýšila kapacita. V roce 2013 byly zahájeny práce na nové expanzi o novou stáčírnu. Dnes pivovar vaří 85 000 hektolitrů ročně. 60 000 hektolitrů tohoto množství je lambic, což je základ, do kterého se přidávají ovocné šťávy. Každý rok se vyprodukuje 6 000 hektolitrů Lindemans Faro, což představuje 7,5% celé produkce.

Piva

Faro

Framboise a Pêcheresse lahve

Lindemans Faro je lambské pivo. První Lindemans Faro se vařilo v roce 1978, kdy byl nápoj opět populární. Při 4% ABV, je považováno za světlé pivo. Je k dispozici v lahvích o objemu 250 ml, 375 ml a 750 ml.

Ovocná piva

Odrůdy Lindemans zahrnují Lambic Framboise (malina), Kriek (kyselá třešeň), Pêcheresse (broskev), Cassis (černý rybíz ), Pomme (jablko ) a Jahoda.

Kvůli omezené dostupnosti višní z Schaerbeek, tradiční ingredience pro kriek, Lindemans Kriek se vyrábí pomocí neslazeného třešňový džus který se přidává ke směsi lambiků různého věku. Výsledné pivo je popisováno jako méně kyselé a ovocnější. Obsahuje 2,5% ABV.

Ocenění

  • Asia Beer Awards
    • 2010, Stříbro v kategorii Fruit Lambique: Pecheresse
  • Australské mezinárodní ceny za pivo
    • 2014, Zlatá cena: Cassis
    • 2014 Silver Award: Kriek
    • 2014 Silver Award: Oude Gueuze Cuvée René
    • 2014, Bronzová cena: Pecheresse
    • 2014, Bronzová cena: Apple
  • Ocenění Beer International Recognition Awards
    • 2011, Best Fruitbeer: Kriek
    • 2011, Belgická velká cena: Kriek
  • Bruselská výzva na pivo
    • 2013, Zlatá medaile v kategorii Lambique and Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René
    • 2013, Zlatá medaile v kategorii Fruit Lambique
  • Skvělý mezinárodní festival piva
    • 2011, Zlatá cena: Faro
  • International Beer Awards
    • 2010, vítěz v kategorii Fruitbeers: Framboise
  • US Open Beer Competition
    • 2011, Zlatá cena v kategorii Ovoce a koření: Pecheresse
    • 2014 Zlatá cena v kategorii Ovoce a koření: Pecheresse
  • World Beer Awards
    • 2013, nejlepší kyselé pivo na světě
    • 2013, Nejlepší světový výkřik
    • 2013 World's Best Gueuze: Oude Gueuze Cuvée René
    • 2013, Nejlepší evropský Lambique: Apple
    • 2013, nejlepší evropská značka: Oude Gueuze Cuvée René
  • Mistrovství světa v pivu
    • 1994, Platinová medaile: Kriek
    • 1994, Zlatá medaile: Pecheresse
  • Světový pivovarský kongres
    • 1994, Platinová cena: Kriek
    • 1994, Zlatá cena: Pecheresse
    • 2001, mistr světa: Kriek
  • 1985: Michael Jackson jmenoval Kriek Lindemans jako jedno z 5 nejlepších piv na světě.
  • Kalifornský pivní festival
    • 1995, Zlatá medaile: Framboise
    • 1995, Zlatá medaile: Gueuze
  • Světový pohár piva
    • V letech 1996 a 1997 byla společnost Lindemans jmenována jedním z 10 nejlepších pivovarů na světě.
    • 2000, Zlatá medaile: Oude Gueuze Cuvée René
    • 2001, Beer-World Champion: Kriek
    • 2002, Bronzová medaile: Oude Gueuze Cuvée
  • Hong Kong International Beer Awards
    • 2009, vítěz Fruitbeers: Framboise
    • 2010, vítěz Fruitbeers: Framboise

Reference

  1. ^ A b Muylaert, Jan (18. dubna 2007). „Geuzebrouwer lonkt naar China: Lindemans investeert fors in opslagcapaciteit“. Het Nieuwsblad. Citováno 4. února 2010.
  2. ^ Driessche, Linda vanden (31. července 2004). „Feest voor 300 jaar: Baljuwhoeve Hoeve al 170 jaar eigendom van familie Van Cutsem“. Het Nieuwsblad. Citováno 4. února 2010.
  3. ^ „Acht miljoen litr bier per jaar“. Het Nieuwsblad. 3. ledna 2003. Citováno 4. února 2010.

externí odkazy


Souřadnice: 50 ° 48'57 ″ severní šířky 4 ° 12'44 ″ východní délky / 50,81579 ° N 4,21229 ° E / 50.81579; 4.21229