Liberty Kitchen - Liberty Kitchen

Nesmí být zaměňována s Liberty's Kitchen.
Pozitivní kriminologie
Lidé
Témata

Liberty Kitchen je sociální podnik se sídlem v Vězení HM Pentonville, Londýn. Existuje školení vězňů ve vysoce kvalitní přípravě jídla a zaměstnávání bývalých vězňů k prodeji tohoto jídla za pouliční obchody. Jejím záměrem je otevřít mužům příležitosti, včetně kvalifikace a možnosti samostatné výdělečné činnosti, a tím omezit recidiva.

Liberty Kitchen byla uvedena na trh v roce 2016.[1] Financování osiva poskytl mimo jiné Královská společnost umění[2] a Drapers 'Company, jeden ze starověkých livrejské společnosti z City of London.[3] Její radě předsedá Lord Falconer,[4] a také zahrnuje Edward Faulks, baron Faulks QC a redaktor Lahodné, Karen Barnes. Jeho patroni jsou Iqbal Wahhab a Gina Moffat,[5] a její zakladatelkou a ředitelkou je Janet Boston.[6]

Liberty Kitchen nabízí vězňům 12týdenní program vedoucí k NVQ (Národní odborná kvalifikace) v podnikání.[7] Nabídka je zaměřena na kreativní reinterpretace masové koule, čerpající z pozadí vězňů pro kulinářské nápady a londýnských jmenných míst. Například řada „Ball No Chain“ (s odkazem na idiom Koule a řetěz ) zahrnuje vegetariánský míč vyrobený z fazole, pojmenovaný Zelené pruhy po turecké oblasti severního Londýna.[8] Liberty Kitchen byla vybrána pro pozitivní zmínku ve zprávě z roku 2018 Nezávislá monitorovací rada,[9] jehož úkolem je sledovat blahobyt vězňů.

To vyhrálo cenu „Best Streetfood / Takeaway“ na BBC Food and Farming Awards 2019[10] a tak byl uveden na BBC Radio 4 Potravinový program. Kromě pouličního jídla zajišťuje Liberty Kitchen akce; jedna společnost je najala na pracovní oběd a popsala to jako formu společenská odpovědnost podniků.[11]

Viz také

Reference

  1. ^ „Míče, žádné řetězy: Tento pouliční stánek s potravinami provozují vězni“. Večerní standard. 2. listopadu 2017. Citováno 19. června 2019.
  2. ^ Boston, Janet. „LIBERTY KUCHYNĚ“. Královská společnost umění. Citováno 19. června 2019.
  3. ^ „The Drapers 'Company - Social Welfare“. www.thedrapers.co.uk. Citováno 19. června 2019.
  4. ^ „POTRAVINOVÝ PROJEKT SOCIÁLNÍHO PODNIKU LONDÝNSKÉ ULICE“. Amandine. Citováno 19. června 2019.
  5. ^ "Naše rada". www.libertykitchen.org. Citováno 19. června 2019.
  6. ^ „Potravinový program: Vzdělání: životní lekce prostřednictvím jídla“. BBC Jídlo. Citováno 19. června 2019.
  7. ^ „Tento systém pouličního jídla trénuje vězně jako kuchaře“. Time Out London. Citováno 19. června 2019.
  8. ^ "Liberty Kitchen". CURB - To nejlepší z londýnského pouličního jídla. Citováno 19. června 2019.
  9. ^ „Přestaňte jen zamykat vězně - rehabilitujte je, říká IMB v HMP Pentonville“. Nezávislé monitorovací výbory. 22. srpna 2018. Citováno 19. června 2019.
  10. ^ „BBC Radio 4 - Food and Farming Awards - The BBC Food and Farming Awards 2019 Winners“. BBC. Citováno 19. června 2019.
  11. ^ „CSR: Good Vibes are on the Menu with Liberty Kitchen“. NKD. 1. listopadu 2018. Citováno 19. června 2019.

externí odkazy