CulinaryCorps - CulinaryCorps

CulinaryCorps, Inc.
Logo CulinaryCorps
Založený2006
ZakladatelChristine Carrollová (Zakladatel)
TypVeřejná charita
Soustředit seServisní organizace pro kulinářské profesionály
Umístění
Klíčoví lidé
Christine Carroll - Zakládající ředitel
Viviana Acosta-Padial - Programový koordinátor
webová stránkaculinarycorps.org

CulinaryCorps je americký nezisková organizace která zaměstnává kuchařské studenty a profesionály, aby dobrovolně poskytli své profesionální dovednosti na cestách do komunit v EU Spojené státy.

Dějiny

Organizaci založila Christine Carrollová po dobrovolnické cestě do New Orleans po hurikán Katrina.[1][2] Carrollová a další zkušení kuchařští profesionálové pomáhali překreslit místní školu, když vytvořila myšlenku dobrovolnické organizace zaměřené na potraviny. Po návratu domů spustila CulinaryCorps, aby umožnila kuchařům nabídnout své profesionální dovednosti a pomoci komunitám v nouzi.

Carroll vytvořil termín „culanthropy“ (a portmanteau ze slov „kulinářské " a "filantropie „) k popisu značky dobrovolnictví zaměřeného na potraviny.[1][3]

Funkce

Tato organizace přijímá kuchařské studenty a profesionály v kulinářském průmyslu, aby se dobrovolně účastnili týdenních výletů do komunit v Spojené státy. Cílem CulinaryCorps je trvale působit na komunitu, které slouží, a současně inspirovat své dobrovolníky, aby se stali celoživotními mistry pozitivní sociální změny prostřednictvím jídla a vaření. Členové CulinaryCorps se dobrovolně přihlásili na výlety do New Orleans, Louisiana; the Mississippi Gulf Coast; a Portoriko.[1][4][5]

Dopad

Za prvních šestnáct měsíců organizace zahájila pět dobrovolnických výletů, během nichž připravilo více než 3500 jídel 76 dobrovolnických kuchařů z celých Spojených států.[3] Od té doby organizace zahájila další cesty do New Orleans, na Mississippi v Mexickém zálivu a do Portorika.[5] Každá dobrovolnická cesta trvá asi týden.

Během každé dobrovolnické cesty se tým organizace spojí s řadou místních organizací, aby provedly projekty související s potravinami ve prospěch místní komunity.[6][7][8][9] Například v regionech New Orleans a Mississippi na pobřeží Mexického zálivu spolupracuje CulinaryCorps s mnoha místními a neziskovými organizacemi, včetně:

  • Habitat pro lidstvo, kde kuchaři CulinaryCorps vařili pro stovky rezidentních dobrovolníků Habitat přestavujících domovy po hurikánu Katrina;
  • The Jedlý školní dvůr ve škole Samuela J. Green Charter School v New Orleans, kde dobrovolníci CulinaryCorps instruovali studenty o jídle, vaření a stravě;
  • Café Reconcile v New Orleans, kde dobrovolníci CulinaryCorps vařili jídlo a prováděli kariérní mentorství se studenty kulinářství;
  • Real Food Gulf Coast, která společně s CulinaryCorps navrhla a spustila učební plán školního klubu vaření pro děti v Ocean Springs, Mississippi Školní čtvrť; a
  • Liberty's Kitchen, kulinářský tréninkový program a program zprostředkování zaměstnání pro rizikové dospívající v New Orleans, kde dobrovolníci CulinaryCorps vařili na zahajovací slavnost.

Reference

  1. ^ A b C Adam Fisher (12. října 2008). „Kulantropie“. New York Times. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  2. ^ Judy Walker (31. května 2007). „Dobrovolníci jsou podněcováni k akci“. New Orleans Time-Picayune. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  3. ^ A b „Report from Taste3: 'Culanthropy' in New Orleans with the Culinary Corps“. Ethicurean. 5. srpna 2008. Archivovány od originál dne 28. září 2018. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  4. ^ Megan Krigbaum (listopad 2009). „Culinary Crusaders: CulinaryCorps. Mise: Mobilizovat kuchaře, aby konali dobro“. Jídlo a víno. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  5. ^ A b "'Culanthropy 'Travels to Puerto Rico ". KCRW dobré jídlo. 25. ledna 2010. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  6. ^ Julie Schwietert (13. července 2008). „Když dovolená není jen dovolená: voluntourism s kulinářským sborem“. Washington Times. Archivovány od originál dne 16. října 2012. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  7. ^ Bunny Wong (2. června 2009). „10 jedinečných způsobů, jak pomoci ostatním: Naučte se, jak vracet své komunitě dobrovolnictví“. Den žen. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)[trvalý mrtvý odkaz ]
  8. ^ Julie Schwietert (13. května 2008). „Mírový sbor pro kuchaře: dobrovolnické cestování s kuchařským sborem“. Matador Změna. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)
  9. ^ Judy Walker (4. dubna 2009). „Kulinářští profesionálové, kteří pomáhají při obnově pobřeží Mexického zálivu“. New Orleans Times-Picayune. Archivovány od originál dne 17. května 2018. Citováno 2011. Zkontrolujte hodnoty data v: | accessdate = (Pomoc)

externí odkazy