Lactarius indigo - Lactarius indigo
Lactarius indigo | |
---|---|
The žábry z L. indigo | |
Vědecká klasifikace | |
Království: | |
Divize: | |
Třída: | |
Objednat: | |
Rodina: | |
Rod: | |
Druh: | L. indigo |
Binomické jméno | |
Lactarius indigo | |
Synonyma | |
Agaricus indigo Schwein. (1822) |
Lactarius indigo | |
---|---|
Mykologické vlastnosti | |
žábry na hymenium | |
víčko je deprimovaný | |
hymenium je ozdobit nebo rozhodující | |
stipe je holý | |
sporový tisk je žlutá | |
ekologie je mykorhizní | |
poživatelnost: jedlý |
Lactarius indigo, běžně známý jako indigo mléčné víčko, indigo (nebo modrý) laktarius, nebo houba z modrého mléka, je druh agarická houba v rodině Russulaceae. Široce rozšířený druh roste přirozeně ve východní Severní Americe, východní Asii a Střední Americe; bylo také hlášeno v jižní Francii. L. indigo roste na zemi v obou opadavý a jehličnatý lesy, kde se tvoří mykorhizní sdružení s širokou škálou stromů. The ovocné tělo barevné rozmezí od tmavě modré u čerstvých vzorků až po světle modrošedé u starších vzorků. Mléko, nebo latex, který vytéká, když je tkáň hub rozřezána nebo zlomena - rys společný všem členům rodu Lactarius - je také indigo modrá, ale po vystavení vzduchu pomalu zezelená. The víčko má průměr 5 až 15 cm (2 až 6 palců) a zastavit je 2 až 8 cm (0,8 až 3 palce) vysoký a 1 až 2,5 cm (0,4 až 1,0 palce) tlustý. Je to jedlá houba a prodává se na venkovských trzích v Číně, Guatemale a Mexiku.
Taxonomie a nomenklatura
Původně popsán v roce 1822 jako Agaricus indigo americký mykolog Lewis David de Schweinitz,[3] druh byl později přenesen do rodu Lactarius v roce 1838 Švéd Elias Magnus Fries.[4] Německý botanik Otto Kuntze nazval to Lactifluus indigo ve svém pojednání z roku 1891 Revisio Generum Plantarum,[2] ale navrhovaná změna jména nebyla ostatními přijata. Hesler a Kovář ve své studii severoamerických druhů z roku 1960 Lactarius definována L. indigo jako druh druhu pododdílu Caerulei, skupina charakterizovaná modrým latexem a lepivým modrým víčkem.[5] V roce 1979 revidovali své názory na organizaci pododdělení v rodu Lactariusa místo toho umístil L. indigo v podrod Lactarius na základě barvy latexu a následných změn barev pozorovaných po vystavení vzduchu.[6] Jak vysvětlili:
Postupný vývoj modré až fialové pigmentace, jak se postupuje od druhu k druhu, je zajímavým fenoménem, který si zaslouží další studium. Vrchol je dosažen v L. indigo který je celý modrý. L. chelidonium a jeho rozmanitost chelidonioides, L. paradoxus, a L. hemicyaneus lze považovat za milníky podél silnice do L. indigo.[7]
The konkrétní epiteton indigo je odvozen z latinský slovo znamená „indigo modrá“.[8] Jeho jména v angličtině lidový zahrnout "indigo mléčný uzávěr",[9] "indigo Lactarius",[8] „houba z modrého mléka“,[10] a „modrý Lactarius“.[11] Ve středním Mexiku je známý jako añil, azul, hongo azul, zuin, a zuine; také se tomu říká quexque (což znamená „modrá“) v Veracruz a Puebla.[12]
Popis
Jako mnoho jiných hub, L. indigo se vyvíjí z uzlíku, který se tvoří v podzemí mycelium, množství vláknitých houbových buněk zvaných hyfy které tvoří hlavní část organismu. Za vhodných podmínek prostředí, jako je teplota, vlhkost a dostupnost živin, viditelné reprodukční struktury (plodnice ) jsou vytvořeny. The víčko plodového těla o průměru mezi 5 a 15 cm (2,0 až 5,9 palce) je zpočátku konvexní a později se u něj vyvine centrální prohlubeň; ve věku se stává ještě hlouběji depresivní a stává se poněkud nálevkovitým, jak se okraj víčka zvedá nahoru.[13] Okraj čepice je v mladém věku srolován dovnitř, ale jak se zraje, odvíjí se a zvedá se. Povrch čepice je čerstvě indigo modrý, ale bledne do bledší šedavě nebo stříbřitě modré barvy, někdy se zelenkavými skvrnami. Je to často zonát: označené soustřednými čarami, které tvoří střídavé bledé a tmavší zóny, a čepice může mít tmavě modré skvrny, zejména směrem k okraji. Mladé čepice jsou na dotek lepkavé.[14]
The maso je bledá až namodralá barva a po vystavení vzduchu pomalu nabledne; jeho chuť je mírná až mírně štiplavá. Maso celé houby je křehké a stopka, pokud je dostatečně ohnutá, se čistě otevře.[15] Latex vylučovaný z poraněné tkáně je indigo modré a skvrny na zraněné tkáni nazelenalé; stejně jako maso má latex jemnou chuť.[8] Lactarius indigo je známý tím, že nevyrábí tolik latexu jako jiné Lactarius druh,[16] a zejména starší vzorky mohou být příliš vysušené, aby vytvořily jakýkoli latex.[17]
The žábry hub z ozdobit (čtyřhranně připevněný ke stopce) mírně rozhodující (stékající po délce stonku) a shlukli se k sobě. Jejich barva je indigově modrá, s přibývajícím věkem bledne nebo je poškození zelené. The zastavit je 2–6 cm (0,8–2,4 palce) vysoký a 1–2,5 cm silný (0,4–1,0 palce) a má stejný průměr v celém rozsahu nebo se někdy zužuje na základně. Jeho barva je indigo modrá až stříbřitě nebo šedavě modrá. Vnitřek stonku je zpočátku pevný a pevný, ale s věkem se vyvíjí do prohlubně.[9] Stejně jako čepice je v mládí zpočátku lepkavá nebo slizká na dotek, ale brzy vyschne.[18] Jeho připevnění k víčku je obvykle ve střední poloze, i když může být také mimo střed.[19] Ovocná těla L. indigo nemají žádný rozlišitelný zápach.[20]
L. indigo var. diminutivus („menší víčko z indigového mléka“) je menší varianta houby, s průměrem víčka mezi 3 a 7 cm (1,2 a 2,8 palce) a stonkem dlouhým 1,5–4,0 cm (0,6–1,6 palce) a 0,3– Tloušťka 1,0 cm (0,1–0,4 palce).[21] To je často vidět v Virginie.[20] Hesler a Smith, kteří nejprve popsali variantu na základě vzorků nalezených v Kraj Brazoria, Texas, popsal své typické stanoviště jako „po [] stranách blátivého příkopu pod travinami a plevelem, [s] loblolly borovice poblíž ".[22]
Mikroskopické vlastnosti
Při pohledu hromadně, jako v a sporový tisk, výtrusy vypadají krémově až žlutě.[8][9] Zobrazeno s světelný mikroskop, spory jsou průsvitné (hyalinní ), eliptického až téměř sférického tvaru, s amyloid bradavice a mají rozměry 7–9 × 5,5–7,5μm.[8] Skenovací elektronová mikroskopie odhaluje síťování na povrchu spór.[12] The hymenium je tkáňová vrstva plodového těla produkující spory a skládá se z hyfy které zasahují do žaber a končí jako koncové buňky. V hymeniu lze pozorovat různé typy buněk a buňky mají mikroskopické vlastnosti, které lze použít k identifikaci nebo rozlišení druhů v případech, kdy mohou být makroskopické znaky nejednoznačné. Buňky nesoucí spory bazidie, jsou čtyřřadé a měří 37–45 μm dlouhé a 8–10 μm široké v nejsilnějším bodě.[23] Cystidia jsou koncové buňky hyf v hymeniu, které neprodukují spory, a pomáhají při šíření spor a udržují příznivou vlhkost kolem vyvíjejících se spor.[24] The pleurocystidie jsou cystidie, které se nacházejí na obličeji žábry; jsou 40–56 × 6,4–8 μm, zhruba ve tvaru vřetena a mají zúžený vrchol. The cheilocystidie - umístěné na okraji žábry - jsou hojné a jsou 40,0–45,6 krát 5,6–7,2 μm.[12]
Podobné druhy
Díky charakteristické modré barvě plodnice a latexu je tento druh snadno rozpoznatelný. jiný Lactarius druhy s nějakou modrou barvou zahrnují „stříbro-modrou mléčnou“ (L. paradoxus ), nalezený ve východní části Severní Ameriky,[20] který má za mlada šedavě modrou čepici, ale má červenohnědý až fialově hnědý latex a žábry. L. chelidonium má nažloutlý až špinavý žlutohnědý až modrošedý uzávěr a nažloutlý až hnědý latex. L. quieticolor má modře zbarvené maso v čepici a oranžové až červeno-oranžové maso v základně stonku.[9] Ačkoli modré zbarvení L. indigo je považován za vzácný v rodu LactariusV roce 2007 bylo hlášeno pět nových druhů Poloostrovní Malajsie s modravým latexem nebo masem, včetně L. cyanescens, L. lazulinus, L. mirabilis a dva druhy stále nepojmenované.[25]
Poživatelnost
Ačkoli L. indigo je známý jedlý druh, názory na jeho vhodnost se liší. Například americký mykolog David Arora považuje to za „vynikající jedlé“,[9] zatímco a polní průvodce na Kansas houby to hodnotí jako „průměrnou kvalitu“.[26] Může to být trochu hořké,[27] nebo pepřová chuť,[28] a má hrubou, zrnitou strukturu.[8][26] Tuhé maso se nejlépe připraví nakrájením houby na tenké plátky. Při vaření zmizí modrá barva a houba se stane šedivou. Kvůli zrnité struktuře masa se dobře nevysuší. Ke zbarvení lze použít vzorky produkující velké množství mléka marinády.[29]
V Mexiku jednotlivci sklízejí lesní houby k prodeji na farmářských trzích, obvykle od června do listopadu;[12] pro konzumaci jsou považovány za druhy „druhé třídy“.[30] L. indigo se také prodává na guatemalských trzích od května do října.[31] Je to jeden z 13 Lactarius druhy prodávané na venkovských trzích v roce 2006 Yunnan v jihozápadní Číně.[32]
Chemické složení
A chemický rozbor mexických vzorků L. indigo obsahovat vlhkost při 951 mg / g hub, tuků při 4,3 mg / g, bílkovin při 13,4 mg / g a vláknina na 18,7 mg / g, mnohem vyšší ve srovnání s běžnými knoflíková houba, který obsahuje 6,6 mg / g. Ve srovnání se třemi dalšími divokými jedlými druhy hub testovanými také ve studii (Amanita rubescens, Boletus frostii, a Ramaria flava ), L. indigo obsahoval nejvyšší nasycené mastné kyseliny obsah, včetně kyselina stearová s 32,1 mg / g - mírně přes polovinu celkového množství volná mastná kyselina obsah.[33]
Modrá barva L. indigo je způsoben (7-isopropenyl-4-methylazulen-l-yl) methylstearátem, organický analogický na azulen, který je biosyntetizován z a seskviterpen velmi podobné matricin, předchůdce pro chamazulen. Je jedinečný pro tento druh, ale podobný sloučenině nalezené v L. deliciosus.[34]
Rozšíření, stanoviště a ekologie
L. indigo je distribuováno v celé jižní a východní Severní Americe, ale je nejběžnější podél Gulf Coast, Mexiko a Guatemala. Jeho četnost výskytu v Apalačské pohoří Spojených států byl popsán jako „příležitostný až místně běžný“.[8] Mykolog David Arora konstatuje, že ve Spojených státech se tento druh vyskytuje u borovice ponderosa v Arizona, ale chybí v Kalifornie borovicové lesy ponderosa.[35] Bylo také shromážděno z Číny,[32] Indie,[36][37] Guatemala,[38] Kostarika (v lesích dominujících dubem),[39] a jako nejjižnější distribuce v Dub Humboldt oblačné lesy Kolumbie.[40] V Evropě byl dosud nalezen pouze v jižní Francii.[41] Studie o sezónním vzhledu plodnic v subtropický lesy Xalapa Mexiko potvrdilo, že maximální produkce se shodovala s období dešťů mezi červnem a zářím.[42]
L. indigo je mykorhizní houba, a jako taková zakládá a mutualistic vztah s kořeny určitých stromů („hostitelů“), ve kterých se houby vyměňují minerály a aminokyseliny extrahované z půdy pro fixovaný uhlík od hostitele. Podzemí hyfy houby vyrostou kolem tkáně kořínky široké škály druhů stromů, tvořící takzvané ectomycorrhizae - intimní sdružení, které je obzvláště prospěšné pro hostitele, protože houba produkuje enzymy že mineralizovat organické sloučeniny a usnadňují přenos živin do stromu.[43]
Odráží jejich blízké vztahy se stromy, ovocnými těly L. indigo jsou obvykle nalezeny rostoucí na zemi, rozptýlené nebo ve skupinách, v obou opadavý a jehličnatý lesy.[44] Oni jsou také běžně vyskytují v niva oblasti, které byly nedávno ponořeny.[17] V Mexiku byly sdružení zaznamenány Mexická olše, Americký habr, Americký Hophornbeam, a Liquidambar macrophylla,[12] zatímco v Guatemale se houba sdružuje s hladká kůra mexické borovice a další borovice a dub druh.[38] v Kostarika Tento druh vytváří asociace s několika původními duby rodu Quercus.[45] Za kontrolovaných laboratorních podmínek L. indigo bylo prokázáno, že je schopné vytvářet ektomykorhizní asociace s neotropické druh borovice Mexická bílá borovice, Hartwegova borovice, Mexická žlutá borovice mexická borovice hladká,[31] a euroasijský borovice Aleppo borovice, Evropská černá borovice, námořní borovice, a Borovice lesní.[46]
Viz také
Reference
- ^ „Russulales News Nomenclature: Lactarius indigo". Russulales News Team. 2007. Archivovány od originál dne 06.06.2011. Citováno 2009-09-21.
- ^ A b Kuntze O. (1891). Revisio Generum Plantarum (v latině). Lipsko, Německo: A. Felix. p. 857.
- ^ de Schweinitz LD. (1822). "Synopsis fungorum Carolinae superioris". Schriften der Naturforschenden Gesellschaft v Lipsku (v latině). 1: 87.
- ^ Fries EM. (1836–1838). Epicrisis Systematis Mycologici (v latině). Uppsala, Švédsko: Typographia Academica. p. 341.
- ^ Hesler LR, Smith AH (1960). "Studie o Lactarius–I: Severoamerický druh oddílu Lactarius". Brittonia. 12 (2): 119–39. doi:10.2307/2805213. JSTOR 2805213. S2CID 27004930.
- ^ Hesler a Smith (1979), str. 66.
- ^ Hesler a Smith (1979), str. 7.
- ^ A b C d E F G Roody WC. (2003). Houby Západní Virginie a Střední Apalačské pohoří. Lexington, Kentucky: University Press of Kentucky. p. 93. ISBN 0-8131-9039-8.
- ^ A b C d E Arora (1986), str. 69.
- ^ Russell B. (2006). Polní průvodce divokými houbami v Pensylvánii a ve středním Atlantiku. University Park, Pensylvánie: Pennsylvania State University Press. p. 78. ISBN 978-0-271-02891-0.
- ^ Fergus CL. (2003). Společné jedlé a jedovaté houby na severovýchodě. Mechanicsburg, Pennsylvania: Stackpole Books. p. 32. ISBN 978-0-8117-2641-2.
- ^ A b C d E Montoya L, Bandala VM (1996). "Další nové záznamy na Lactarius z Mexika". Mycotaxon. 57: 425–50.
- ^ Hesler a Smith (1979), str. 27.
- ^ Bessette A, Fischer DH (1992). Jedlé divoké houby Severní Ameriky: Průvodce po kuchyni. Austin, Texas: University of Texas Press. p. 64. ISBN 0-292-72080-7.
- ^ Arora D. (1991). Vše, co déšť slibuje a další: Průvodce po západních houbách. Berkeley, Kalifornie: Ten Speed Press. p. 18. ISBN 0-89815-388-3.
- ^ Volk T. (2000). „Houba měsíce Toma Volka pro červen 2000“. Katedra biologie, University of Wisconsin-La Crosse. Citováno 2011-12-13.
- ^ A b Metzler V, Metzler S (1992). Texas Mushrooms: A Field Guide. Austin, Texas: University of Texas Press. p. 115. ISBN 0-292-75125-7.
- ^ Kuo M. (březen 2011). "Lactarius indigo". MushroomExpert.Com. Citováno 2011-12-13.
- ^ Hesler a Smith (1979), s. 68–9.
- ^ A b C Miller HR, Miller OK (2006). Severoamerické houby: Polní průvodce jedlými a nejedlými houbami. Guilford, Connecticut: Falcon Guide. p. 87. ISBN 0-7627-3109-5.
- ^ Bessette AE, Roody WC, Bessette AR (2007). Houby jihovýchodních Spojených států. Syracuse, New York: Syracuse University Press. p. 154. ISBN 978-0-8156-3112-5.
- ^ Hesler a Smith (1979), str. 70.
- ^ Hesler a Smith (1979), str. 68.
- ^ Watling R, Largent DL, Johnson DJ (1978). Jak identifikovat houby rodu III. Eureka, Kalifornie: Mad River Press. p. 71. ISBN 0-916422-09-7.
- ^ Stubbe D, Verbeken A, Watling R (2007). „Modře zbarvené druhy Lactarius podrod Plinthogali v Malajsii “. Belgický deník botaniky. 140 (2): 197–212. ISSN 0778-4031.
- ^ A b Abel D, Horn B, Kay R (1993). Průvodce houbami v Kansasu. Lawrence, Kansas: University Press of Kansas. p. 63. ISBN 0-7006-0571-1.
- ^ Hall IR. (2003). Jedlé a jedovaté houby světa. Portland, Oregon: Lis na dřevo. p. 153. ISBN 0-88192-586-1.
- ^ McKnight VB, McKnight KH (1987). Polní průvodce houbami, Severní Amerika. Boston, Massachusetts: Houghton Mifflin. p. 41. ISBN 0-395-91090-0.
- ^ Sicard M, Lamoureux Y (2005). Connaître, cueillir et cuisine: Les champignons sauvages du Québec (francouzsky). Saint-Laurent, Québec: Éditions Fides. ISBN 2-7621-2617-7.
- ^ Bandala VM, Montoya L, Chapela IH (1997). „Divoké jedlé houby v Mexiku: výzva a příležitost pro udržitelný rozvoj“. V Palm ME, Chapela IH (eds.). Mykologie v udržitelném rozvoji: rozšiřující se koncepce, mizející hranice. Boone, Severní Karolína: Parkway Publishers. p. 62. ISBN 978-1-887905-01-5.
- ^ A b Flores R, Díaz G, Honrubia M (2005). "Mykorhizní syntéza Lactarius indigo (Schw.) Fr. s pěti druhy neotropických borovic ". Mycorrhiza. 15 (8): 563–70. doi:10.1007 / s00572-005-0004-r. PMID 16133250. S2CID 195072384.
- ^ A b Wang X-H. (2000). „Taxonomická studie o některých komerčních druzích rodu Lactarius (Agaricales) z provincie Yunnan, Čína “. Acta Botanica Yunnanica. 22 (4): 419–27. ISSN 0253-2700.
- ^ León-Guzmán MF, Silva I, López MG (1997). "Přibližné chemické složení, obsah volných aminokyselin a obsah volných mastných kyselin u některých divokých jedlých hub z Querétaro, México". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 45 (11): 4329–32. doi:10.1021 / jf970640u.
- ^ Harmon AD, Weisgraber KH, Weiss U (1979). "Preformované azulenové pigmenty Lactarius indigo (Schw.) Fries (Russulaceae, Basidiomycetes) ". Buněčné a molekulární biologické vědy. 36 (1): 54–6. doi:10.1007 / BF02003967. ISSN 1420-682X. S2CID 21207966.
- ^ Arora (1986), str. 35.
- ^ Sharma JR, Das K (2002). "Nové záznamy Russulaceae z Indie". Fytotaxonomie. 2: 11–15. ISSN 0972-4206.
- ^ Upadhyay RC, Kaur A (2004). „Taxonomické studie na agarice spórované světlem nové v Indii“. Houbový výzkum. 13 (1): 1–6.
- ^ A b Morales O, Flores R, Samayoa B, Bran MC (2002). „Estudio Etnomicológico de la cabecera Municipal de Tecpán Guatemala, Chimaltenango“. USAC-IIQB Revista Científica Guatemala (ve španělštině). 15: 10–20. ISSN 1534-2581.
- ^ Mueller GM, Halling RE, Carranza J, Mata M, Schmit JP (2006). „Saphrotrophic and ectomycorrhizal macrofungi of Costa Rican dub les“. In Kappelle M (ed.). Ekologie a ochrana neotropických lesů dubu Montane. Berlín; New York: Springer. p. 62. ISBN 978-3-540-28908-1.
- ^ Winkler, D (2013). „Die erstaunliche Funga eines tropischen Bergnebel-Eichenwaldes in Kolumbien“ (PDF). Der Tintling (v němčině). 85 (6): 27–35.
- ^ Marcel B. (1988). Pareys Buch der Pilze (v němčině). Hamburk a Berlín, Německo: Paul Parey. p. 80. ISBN 3-490-19818-2.
- ^ Chacon S, Guzmán G (1995). "Pozorování fenologie deseti druhů hub v subtropických lesích v Xalapě v Mexiku". Mykologický výzkum. 99 (1): 54–6. doi:10.1016 / S0953-7562 (09) 80316-X.
- ^ Näsholm T, Ekblad A, Nordin A, Giesler R, Högberg M, Högberg P (1998). „Boreální lesní rostliny absorbují organický dusík“. Příroda. 392 (6679): 914–6. Bibcode:1998Natur.392..914N. doi:10.1038/31921. S2CID 205001566.
- ^ Healy RA, Huffman DR, Tiffany LH, Knaphaus G (2008). Houby a jiné houby středokontinentálních Spojených států (průvodce Bur Oak). Iowa City, Iowa: University of Iowa Press. p. 103. ISBN 978-1-58729-627-7.
- ^ Halling RE. "Lactarius indigo (Schw.) Fries ". Makrofungi z Kostariky. Newyorská botanická zahrada. Citováno 2009-09-24.
- ^ Diaz G, Flores R, Honrubia M (2007). "Lactarius indigo a L. deliciosus tvoří mykorhizy s euroasijskými nebo neotropickými Pinus druh". Sydowia. 59 (1): 32–45. ISSN 0082-0598.
Citovaná literatura
- Arora D. (1986). Mushrooms Demystified: A Comprehensive Guide to the Fleshy Fungi. Berkeley, Kalifornie: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4.
- Hesler LR, Smith AH (1979). Severoamerické druhy Lactarius. Ann Arbor, Michigan: The University of Michigan Press. ISBN 0-472-08440-2.
externí odkazy
- Hongos del Parque "El Haya" - Lactarius indigo na Youtube Armando López a Juventino García, Instituto de Genética Forestal Universidad Veracruzana