Jolly Pumpkin Artisan Aleš - Jolly Pumpkin Artisan Ales

Jolly Pumpkin Artisan Ales, LLC
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2004
Hlavní sídlo2319 E Bishop Circle Dexter, Michigan, USA
produktyPivo
MajitelRon Jeffries
RodičNorthern United Brewing Company
webová stránkajollypumpkin.com

Jolly Pumpkin Artisan Aleš je pivovar v Dexter, Michigan založili Ron a Laurie Jeffriesovi v roce 2004. Provozuje sedm hospod, Jolly Pumpkin Artisan Aleš + kuchyně v Dexter, Ann Arbor, Pizzerie a pivovar Jolly Pumpkin v Detroit, Pizzerie a pivovar Jolly Pumpkin v Grand Rapids, Restaurace a pivovar Jolly Pumpkin v Traverse City, Pizzerie a pivovar Jolly Pumpkin v Royal Oak a Pizzerie a pivovar Jolly Pumpkin v Chicago. Jolly Pumpkin vyrábí různé nefiltrované a nepasterizovaný "venkovská země" piva. Všechna piva Jolly Pumpkin jsou vhodná pro vegany.

Všechna piva Jolly Pumpkin jsou zrající v dubu. Počítaje v to sudy na víno, dřívější sudy s bourbonem a velké foudres. Dřevo obsahuje přirozeně se vyskytující mikrobiologické kultury počítaje v to brettanomyces. Tyto kultury vytvářejí ve svých pivech komplexní chuťový profil, který zahrnuje příchutě popisované jako kožovitá, zemitá, divoká, funky nebo dokonce „zpocená postava z koňských vlasů“,[1] a které mohou přibližovat, jak chutnalo nějaké pivo před příchodem pasterizace a industrializace. Tento styl piva byl popsán jako „statek pivo „nebo Americké divoké pivo. Tato piva mohou stárnout kdekoli mezi 3–18 měsíci, aby si vytvořily jedinečnou chuť a vlastnosti.

Jejich Oro de Calabaza získal v roce 2004 zlato a bronzovou medaili z roku 2005 belgický - a kategorie francouzského piva na Velký americký pivní festival.[2] Jejich Bam Bière získal bronzovou medaili na Velkém americkém pivním festivalu v roce 2009 a byl vyhlášen 21. nejlepším pivem v Americe Pánský deník.[3]

produkty

Celoroční piva

  • Oro de Calabaza („dýňové zlato“) (8% abv ), popsaný jako silný ve francouzsko-belgickém stylu zlaté pivo
  • La Roja (7,2% abv), a Flanderské červené pivo[4]
  • Bam Bière (4,5% abv), popsaný jako lehký farmářský pivo nebo saison
  • Calabaza Blanca („bílá dýně“) (4,8% abv), a Witbier
  • Bam Noire, tmavá usedlost s příchutí připomínající tmavé švestky a spálený cukr.

Sezónní piva

Sezónní piva zahrnout:

  • Madrugada Obscura („Dark Dawn“) (8,1% abv), vydaná v lednu, popsaná jako belgický styl tlustý
  • Bière de Mars („March Beer“) (7% abv), vydáno v březnu, a Bière de Garde
  • E.S. Bam, propuštěn v dubnu. „Hoppy“ Statek, hoppy na vyšší úrovně než normální Bam Biere.
  • Luciernaga („Firefly“) (6,5% abv), vydaná v červnu, popsána jako kořeněná Belgické světlé pivo v Grand Cru tradice
  • Weizen Bam, a hefeweizen který vychází v létě
  • La Parcela, „No. 1 Pumpkin Ale“, inspirovaná Belgičany ovocné pivo vydáno v polovině října. Vařené s pečenou dýní a kořením.
  • Fuego del Otono („Podzimní oheň“) (6,1% abv), vydáno v říjnu, a Bière de Garde
  • Maracaibo Especial (7,5% abv), vydáno v listopadu, an Oud bruin, nebo hnědé pivo v belgickém stylu
  • Noel de Calabaza („Vánoce dýně ") (9% abv), vydané v prosinci, sváteční pivo

Speciální zprávy

Jejich příležitostně dostupná piva Grand Reserve, z nichž každá je ručně míchána ze zralých šarží ve věku sudu, zahrnují:

  • La Roja Grand Reserve: toto pivo je často směsí starších šarží La Roja, které navíc stárly v sudech s bourbonem nebo vínem. Byly vydány čtyři verze.
    • První vydání: ve věku 12 měsíců. Jediná oválná láhev Label 12oz byla dodávána s bílým štítkem na krku v černém tisku.
    • Druhé vydání: ve věku 18 měsíců. Láhev Square Label 12oz se zlatým štítkem na krku s černým nápisem.
    • Třetí vydání: ve věku 24 měsíců. Láhev Square Label 12oz s černou fólií pokrývající víčko a krk, se zlatým štítkem na krku v černém tisku přes černou fólii.
    • Čtvrté vydání: ve věku 32 měsíců. Láhev Square Label 12oz se zlatým štítkem na krku, který uváděl věk.
  • La Roja Krieked: Verze tohoto piva ve věku s třešněmi byla nabídnuta v roce 2008 Cech pivovarů v Michiganu Festival.
  • Bière De Mars Grand Reserve: Došlo k dvěma vydáním tohoto piva. První zrálo 14 měsíců v sudech s bourbonem. Druhá várka (č. 65) stála 27 měsíců v sudech z bourbonu.
  • Luciérnaga Grand Reserve: Došlo k dvěma vydáním tohoto piva. První zrál 14 měsíců v sudech s bourbonem a byl propuštěn v roce 2004.
  • Velká rezervace Oro De Calabaza: je známá jako Perseguidor Batch 2.
  • Madrugada Obscura Grand Reserve: Jednalo se o barel ve věku 18 měsíců. Na prvním ročníku byl nabízen pouze jako koncept Kámen Sour Fest v červenci 2007 a v roce 2008 se jednalo o speciální kohoutek Cech pivovarů v Michiganu Festival.
  • Perseguidor („Pronásledovatel“): Pivo s omezeným uvolňováním, míchané na míru, které je ve věku dubu dalších šest měsíců před vydáním. Vydání bylo pět.
    • Dávka 1 (7,2% abv): Směs Bam Biere a La Roja[5] Tato dávka byla nabídnuta v roce 2006 Cech pivovarů v Michiganu Festival a vydán na podzim roku 2006 v lahvích o objemu 750 ml a lahvích 12 oz potištěných matným papírovým štítkem.
    • Dávka 2 (8% abv): Tato dávka, známá také jako „Oro de Calabaza Reserve“, byla směsí Oro de Calabaza a Bam Biere.[6] Tato dávka byla nabízena pouze jako koncept na prvním ročníku Kámen Sour Fest v červenci 2007.
    • Batch 3 (abv unknown): This was offer at the 2008 Cech pivovarů v Michiganu Festival a vydán v lahvích o objemu 750 ml na začátku srpna 2008.[7]
    • Dávka 4: vydána v lednu 2009. Směs 3leté La Roja, 3leté Madrugada Obscura a 1letého Noela de Calabaza. Podmíněno po dobu 6 měsíců v lahvích o objemu 12 uncí.[8]
    • Dávka 5: vydána 17. ledna 2010. Směs La Roja Grand Reserve, Luciernaga Grand Reserve a Bam Biere Grand Reserve. Směs stárla na dubu po dobu 6 měsíců a poté byla láhev 6 měsíců kondicionována. Baleno v lahvích o objemu 12 uncí. Bylo vyrobeno 480 lahví.[9][10][11]
  • Lambicus Dexterius, a lambic

Viz také

Reference

  1. ^ http://www.n northernbrewer.com/wyeast.html „Produkuje klasický zpocený charakter koňských vlasů pocházející z piv této oblasti; gueuze, lambics, kyselé hnědé.“
  2. ^ CraftBeer.com | 404[trvalý mrtvý odkaz ]
  3. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2008-11-03. Citováno 2008-10-17.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ http://www.allaboutbeer2.com/beertalk/reviews.cgi?action=beer&id=1018 Archivováno 2008-01-13 na Wayback Machine Pivní diskuse: La Roja Artisan Ale
  5. ^ „Jolly Pumpkin Perseguidor (šarže 1)“. RateBeer.
  6. ^ „Jolly Pumpkin Perseguidor (Batch 2)“. RateBeer.
  7. ^ „Jolly Pumpkin Perseguidor (Batch 3)“. RateBeer.
  8. ^ „Jolly Pumpkin vydává P4 2. ledna“. 17. prosince 2008.
  9. ^ „Pivní akce a ochutnávky vín se otvírají ve stavu“ Melody Baetens, The Detroit News
  10. ^ „Jolly Pumpkin Perseguidor 5 bude vydán v neděli 17. ledna“. 7. ledna 2010.
  11. ^ David Bardallis, „Linka se táhne po hlavní ulici k vydání piva Jolly Pumpkin“[1]

externí odkazy