Entenmanns - Entenmanns - Wikipedia

Entenmann
Dceřiná společnost
PrůmyslBalené potraviny
Založený1898; Před 122 lety (1898) v Brooklyn, New York, Spojené státy
ZakladatelWilliam Entenmann
Oblast sloužila
Spojené státy
produktyPečené dobroty
MajitelGrupo Bimbo
RodičPekárny Bimbo USA
webová stránkaentenmanns.com
Dodací vůz Entenmann Ypsilanti, Michigan

Entenmann je americká společnost, která vyrábí pečivo a dodává jej po celých Spojených státech do supermarketů a dalších maloobchodů k prodeji veřejnosti.[1] Společnost nabízí mimo jiné pečivo dezertní koláče, koblihy, sušenky, koláče, bochníky, koláče, cereální tyčinky, vdolky, dánské pečivo, drobky a housky.[2] V posledních několika letech přidali do své produktové řady designové příchutě kávy spolu s vonnými svíčkami ve snaze rozšířit její přitažlivost.

Dnes má značka Entenmann, kterou v současné době vlastní, více než 100 různých položek Pekárny Bimbo USA.[3][1]

Dějiny

Entenmann's jako společnost je stará více než 120 let a pochází z New York City. William Entenmann se pečení naučil od svého otce v Stuttgart, Německo, a své získané dovednosti využil k práci v pekárně v USA, nakonec si otevřel vlastní pekárnu v roce 1898 na Rogers Avenue v Brooklynu.[1] Později William přesunul svou pekárnu do Bay Shore, Dlouhý ostrov. Dodávka domů byla podstatnou součástí pekárny, kterou vlastnil William, a nakonec se v době, kdy pekárnu převzal jeho syn William Jr, změnil na 30 cest doručování domů.[1] Zatímco William Jr vedl pekárnu, vzkvétala; Frank Sinatra byl týdenní zákazník.[1][3]

William Jr zemřel v roce 1951 a pekárnu nechal své manželce Martě a jejich synům Robertu, Charlesovi a Williamovi. Rodina vyřazovala chléb, aby se soustředila na pečivo a koláče, a začala zásobovat obchod s potravinami spíše než nabízet doručení domů. V roce 1959 vynalezla rodina Entenmannů „průhledný“ dortový box, který dnes používá mnoho pekáren.[4] V roce 1961 se obchod rozrostl o nové pekárny a továrny v Bay Shore, New Jersey, a Connecticut.

Plány na celonárodní expanzi se zastavily v roce 1970. Společnost Entenmann's Bakery za pomoci nových produktových konzultantů ve společnosti Calle and Company přeformulovala z těžšího pečiva v novém anglickém stylu na lehčí nabídky vhodnější pro horkější a vlhčí trhy s testy Miami a Atlanta. Entenmannova úspěšná národní expanze rychle následovala. V roce 1972 začala společnost Entenmann's prodávat čokoládové sušenky a od té doby prodala více než 620 milionů sušenek.[4] Od svého prvního otevření v roce 1898 společnost Entenmann's prodává „celozrnný bochníček“ a do dnešního dne se jich prodalo více než 700 milionů.

Několik Entenmannových větších metod pečení koláčů bylo převedeno na přípravu ve stylu „snadného pečení“, kde recept umožňuje pečení na montážní lince za horkých světel, spíše než pečení v troubě, o čemž svědčí úplná absence stop po tepelných podpisech pece na dně jejich dortů. To umožňuje mnohem vyšší objem pečeného výstupu, aniž by byla obětována vnímaná kvalita. Není známo, zda tato metodika pokračovala pod dohledem Grupa Bimba.

Farmaceutická společnost Warner-Lambert koupil Entenmann's v roce 1978 a poté jej prodal Obecná jídla v roce 1982. General Foods se spojil s Kraft v roce 1990. Společnost Kraft General Foods prodala své pekárenské podnikání společnosti CPC International (později Bestfoods) v roce 1995. Bestfoods koupila společnost Unilever v roce 2000, která prodala svoji divizi pečení společnosti George Weston, kanadský obchod s pečivem a supermarkety, příští rok. Společnost Weston v roce 2008 prodala své zájmy ve Spojených státech, včetně společnosti Entenmann, mexickému konglomerátu Grupo Bimbo.[3] Mezi další podniky Bimbo Bakeries USA patří Thomas ', Brownberry, Boboli Arnold, Oroweat, Freihofer a Stroehmann.[5]

27. března 2014 bylo oznámeno, že společnost Entenmann's ukončila pekařské operace v lokalitě Bay Shore. Ostatní operace, jako je prodej, obchod a distribuce, měly pokračovat.[6]

Výrobní linka

Entenmann's Halloween cupcakes

Od srpna 2010„Mezi produkty společnosti Entenmann patří koblihy, bochníky, dánské koláče, sušenky, Enten-minis - sušenky a dezerty balené v menších porcích,[7] cereální tyčinky a 100 Calorie Little Bites.

V roce 2007 společnost Entenmann's přidala řadu kávových produktů. Společnost Coffee Holding Company, Inc uzavřela tříletou licenční smlouvu se společností Entenmann's Products, Inc., která společnosti Coffee Holding Company dává právo na národní prodej a výrobu kávy, která je pod značkou Entenmann.

Společnost Entenmann's licencovala svůj první nejedlý produkt v září 2008 prodejem vonných svíček. Svíčky byly vonící jako kávový dort, bochník s máslem a dánský malinový. Na svátky byly přidány další vůně, jako je dýňový koláč a teplý perník, a na jaře 2009 bylo k dispozici čokoládové sušenky.

V roce 2012 se společnost Entenmann spojila se společností White Coffee Corporation s novou kolekcí ochucených káv a kakaa. 100% káva arabica se prodává za Burlingtonská továrna na kabáty, Dolarový strom a Entenmann's Outlets s očekávaným prodejem na masovém trhu, v supermarketech, klubových obchodech, drogeriích a stravovacích službách na celostátní úrovni.[8]

produkty[9]

Produkty s ukončenou výrobou

  • Jablečný štrůdl
  • Mandlový dánský prsten
  • Banánový křupavý dort
  • Zatemňovací dort
  • Borůvkový drobkový koláč
  • Máslový kávový dort
  • Čokoládové vločky náměstí
  • Dort Dulce de Leche
  • Plněný čokoládový drobkový dort
  • Ovocný koláč (sezónní)
  • Fudge Nut Brownie Cookies
  • Německý máslový dort
  • Tvarohový koláč v New Yorku
  • Žvýkací Snack Barz
  • Měkké zmrzlinové ledové košíčky
  • Brownie Ring (bundtový dort s mokkou polevou)
  • Ananasový závin
  • Speciální sváteční dort se zlatým ořechem
  • Dánský prstenový dort
  • Vanilkové a čokoládové dorty
  • Drobkový dort naplněný vanilkou
  • Metropolitní dort
  • Ořechový kávový dort

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E "Entenmann's History". Citováno 20. července 2012.
  2. ^ „Entenmann's Products“. Citováno 4. března 2013.
  3. ^ A b C Hiatt, Anna. „Kultovní Entenmannova továrna se zavře v NY“. Jerusalem Post. Citováno 10. května 2017.
  4. ^ A b „Entenmann's Fun Facts“. Citováno 20. července 2012.
  5. ^ „Entenmann's - Other Brands“. Archivovány od originál dne 19. 9. 2012. Citováno 2012-07-20.
  6. ^ „Entenmannova pekárna v Bay Shore se zavírá“. Newsday News Article. 27. března 2014. Citováno 2014-03-27.
  7. ^ „Enten-minis“. Archivovány od originál 5. června 2012. Citováno 20. července 2012.
  8. ^ „Dvě společnosti Long Island poskytly kávu Entenmann: Entenmann's Partner Partner White Coffee jako držitel licence na kávu s příchutí a kakao“ (Tisková zpráva). 8. prosince 2011. Citováno 20. července 2012.
  9. ^ "Entenmann's". Tlusté tajemství. Citováno 10. května 2017.
  10. ^ Palermo, Leandra. „Stručný průvodce nádherným světem Entenmannových koblih“. Vážně jí. Citováno 10. května 2017.