Pití - Drinking - Wikipedia

Tento článek je o činu pití tekutiny obecně. Pití alkoholu viz Alkoholický nápoj.
Socha muže pití
Pití zobrazené v sochařství - postava využívá tradiční vodní kůže

Pití je aktem požití voda nebo jiný kapaliny do těla skrz ústa, proboscis nebo jinde. Lidé pijí polykání, dokončeno peristaltika v jícen. Fyziologické procesy pití se mimo jiné velmi liší zvířata.

Většina zvířat pít vodu udržovat tělesná hydratace, i když mnozí mohou přežít na vodě získané z jejich jídla. Pro mnoho lidí je potřeba voda fyziologický procesy. Nadměrný i nedostatečný příjem vody souvisí se zdravotními problémy.

Způsoby pití

U lidí

Když kapalný vstupuje do člověka ústa, polykání proces je dokončen peristaltika který dodává kapalinu skrz jícen do žaludek; velká část aktivity je ovlivněna gravitací. Kapalinu lze nalít z rukou nebo Sklenice mohou být použity jako plavidla. Pití lze provádět také činy inhalace, obvykle při vstřebávání horkých tekutin nebo pití z lžíce. Kojenci používají metodu sání, při které jsou rty pevně přitlačeny kolem zdroje, jako v případě kojení: kombinace dechu a pohybu jazyka vytváří vakuum, které nasává kapalinu.[1]

V mořském životě

Obojživelníci a vodní živočichové kteří žijí v sladkovodní nepotřebují pít: vodu absorbují rovnoměrně pokožkou osmóza.[2][3] Mořské ryby Při pití však pijte ústy a přebytečnou sůl očistěte žábry.[3]

U suchozemských zvířat

Zpomalené video kočky lapující vodu

Z nutnosti suchozemská zvířata v zajetí si zvykli na pitnou vodu, ale většina volně se pohybujících zvířat zůstává hydratovaná tekutinami a vlhkostí v čerstvém jídle.[4] Když je podmínky nutí pít z vodních ploch, způsoby a pohyby se u jednotlivých druhů velmi liší.[2]

Kočky, špičáky, a přežvýkavci všichni snižují krk a klín ve vodě svými mocnými jazyky.[2] Kočky a špičáky lapají vodu jazykem ve tvaru lžíce.[5] Špičáky napínají vodu tak, že si ji naberou do úst jazykem, který má tvar naběračky. U koček se však vody dotkne pouze špička jejich jazyka (který je hladký), a poté si kočka rychle vtáhne jazyk zpět do tlamy, která se brzy zavře; to má za následek, že se do úst kočky vtáhne sloupec kapaliny, který se pak zajistí jejím uzavřením.[6] Přežvýkavci a většina ostatních býložravců částečně ponoří špičku úst, aby nasákli vodu pomocí ponořené akce s jazykem drženým rovně.[7] Kočky pijí výrazně pomalejším tempem než přežvýkavci, kteří čelí větším rizikům přirozené predace.[2]

Mnoho pouštní zvířata nepijte, i když je k dispozici voda, ale spoléhejte na jídlo sukulentní rostliny.[2] V chladném a zamrzlém prostředí mají některá zvířata rádi zajíci, stromové veverky, a ovce tlustorohá uchýlit se ke konzumaci sněhu a rampouchů.[8] v savany, pitná metoda žirafy byl zdrojem spekulací pro jeho zjevný vzdor gravitace; nejnovější teorie uvažuje, že dlouhý krk zvířete funguje jako a pístové čerpadlo.[9] Jedinečně, sloni natáhněte vodu do jejich kmenů a stříkněte ji do úst.[2]

U ptáků

Většina ptáků nabírá vodu nebo do ní nasává vodu bukální oblasti svých účtů, zvedání a naklánění hlav zpět k pití. Výjimkou je obyčejný holub, který může nasávat vodu přímo vdechováním.[2]

Včela vtahující vodu přes proboscis
Pití lze pozorovat u mnoha druhů hmyzu.[2]

U hmyzu

Většina hmyzu získává adekvátní vodu ze svého jídla: Při dehydrataci z nedostatku vlhkého jídla však bude mnoho druhů pít ze stojaté vody.[10] Kromě toho veškerý suchozemský hmyz neustále absorbuje určité množství vlhkosti vzduchu kutikuly.[10] Některé pouštní hmyzy se vyvinuly tak, aby pily podstatně z noční mlhy.[10]

Hydratace a dehydratace

Hlavní články: Hydratace tkáně a Dehydratace

Jako téměř všechny ostatní formy života, i lidé potřebují vodu hydratace tkání. Nedostatek hydratace žízeň, touha po pití, kterou reguluje hypotalamus v reakci na jemné změny v těle elektrolyt hladiny a objem krve. Pokles celkem tělesná voda je nazýván dehydratace a nakonec povede k smrti hypernatremie. Metody používané v zvládání dehydratace zahrnují asistované pití nebo orální rehydratační terapie.

Může dojít k nadměrné spotřebě vody intoxikace vodou, které mohou nebezpečně zředit koncentraci solí v těle. Nadměrná dehydratace se někdy vyskytuje u sportovců a venkovních dělníků, ale může to být také známka nemoci nebo poškození hypotalamu. Trvalá touha pít nadměrné množství vody je psychologický stav polydipsie. To je často doprovázeno polyurie a může být sám o sobě příznakem Diabetes mellitus nebo Diabetes insipidus.[11]

Požadavky na vodu pro člověka

viz titulek
Astronaut Thomas Reiter v době Expedice 14 pitnou vodu na Mezinárodní vesmírné stanici

Denní příjem vody je nutný pro normální fyziologické fungování Lidské tělo. The USDA doporučuje denní příjem celková voda: ne nutně pitím, ale konzumací vody obsažené v jiných nápoje a potraviny. Doporučený příjem je 3,7 litru (přibližně 1 galon) denně pro dospělého muže a 2,7 litru (přibližně 0,75 galonu) pro dospělou ženu.[12] Jiné zdroje však tvrdí, že vysoký příjem čerstvého pití vody, oddělené a odlišné od jiných zdrojů vlhkosti, je nezbytné pro dobré zdraví - osm porcí denně po dobu 8 tekutin (1,8 litru nebo 0,5 galonu) je množství doporučené mnoha odborníci na výživu,[13] ačkoli neexistují žádné vědecké důkazy podporující toto doporučení.[14][15]

Alkoholické nápoje

Hlavní článek: Alkoholický nápoj

Často se používá termín „pití“ metonymicky pro spotřebu alkoholické nápoje. Většina kultur v celé historii začlenila určitý počet široká škála „silných nápojů“ do jejich jídel, oslav, obřadů, toasty a jiné příležitosti.[16] Důkazy o fermentovaných nápojích v lidské kultuře sahají až do roku Neolitický Doba,[17] a první obrazové důkazy lze najít v Egyptě kolem roku 4 000 př.[18]

Konzumace alkoholu se vyvinula v řadu dobře zavedených kultury pití okolo světa. Přes jeho popularitu představuje konzumace alkoholu významná zdravotní rizika. Zneužití alkoholu a závislost na alkoholismus jsou běžné nemoci ve vyspělých zemích po celém světě.[19] Může také vést k vysoké míře spotřeby cirhóza, zánět žaludku, dna, pankreatitida, hypertenze, různé formy rakovina a mnoho dalších nemocí.[20]

Viz také

Reference

  1. ^ Flint, str. 137–138.
  2. ^ A b C d E F G h Broom, str. 105.
  3. ^ A b Curtis, str. 569.
  4. ^ Mayer, str. 59.
  5. ^ Smith, str. 238.
  6. ^ „Kočičí jazyky používají záludnou fyziku“. 2010-11-12.
  7. ^ Smith, str. 237.
  8. ^ Mayer, str. 54.
  9. ^ „Jak žirafy pijí vodu?“. Února 2016.
  10. ^ A b C Chapman, R. F. (2012). Simpson, S. J .; Douglas, A. E. (eds.). Hmyz: struktura a funkce (5 ed.). Cambridge University Press. str. 577. ISBN  978-1107310452.
  11. ^ Provan, s. 129.
  12. ^ Národní akademie věd. „Dietní pokyny“. Informační centrum USDA pro potraviny a výživu. Ministerstvo zemědělství USA. Archivovány od originál dne 29. dubna 2012. Citováno 31. srpna 2013. Přesměrování na přehled NAS, Referenční dietní příjem: elektrolyty a voda (PDF)
  13. ^ Greenhalgh, Alison (2001). „Zdravý život - voda“. BBC Health. BBC. Citováno 31. srpna 2013.
  14. ^ Valtin, Heinz; Gorman, Sheila A. (2012). „Vypijte alespoň osm sklenic vody denně: Opravdu? Existují vědecké důkazy pro„ 8 × 8 “?“ American Journal of Physiology. Regulační, integrační a srovnávací fyziologie. 283 (5): R993 – R1004. doi:10.1152 / ajpregu.00365.2002. PMID  12376390.
  15. ^ Negoianu, Dan; Goldfarb, Stanley (2008). "Stačí přidat vodu" (PDF). Časopis Americké nefrologické společnosti. ASN. 19 (6): 1041–1043. doi:10.1681 / ASN.2008030274. PMID  18385417. Archivovány od originál (PDF) dne 24. března 2012. Citováno 31. srpna 2013.
  16. ^ Gately, str. 1–14.
  17. ^ Patrick, Clarence Hodges. Alkohol, kultura a společnost. AMS Press, 1952, str. 13.
  18. ^ Hanson, David. "Starověké období". Historie alkoholu a pití po celém světě. Státní univerzita v New Yorku. Citováno 4. prosince 2014.
  19. ^ „Globální zpráva o stavu alkoholu a zdraví“ (PDF). Světová zdravotnická organizace. Světová zdravotnická organizace. Citováno 4. prosince 2014.
  20. ^ Fiebach, str. 387.

Bibliografie

externí odkazy