Doenjang-guk - Doenjang-guk
 Sigeumchi-doenjang-guk (polévka ze sójové pasty s špenát ) | |
| Alternativní názvy | Sójová pasta polévka |
|---|---|
| Typ | Jjigae |
| Místo původu | Korea |
| Přidružené národní kuchyně | Korejská kuchyně |
| Hlavní přísady | Doenjang |
| Podobné pokrmy | Miso polévka |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 된장국 |
|---|---|
| Hanja | - 醬 - |
| Revidovaná romanizace | doenjang-guk |
| McCune – Reischauer | toenjang-kuk |
| IPA | [twen.dʑaŋ.k͈uk̚] |
Doenjang-guk (된장국) nebo polévka ze sójových bobů je guk (polévka) z doenjang (sójová pasta) a další přísady, jako je zelenina, maso a mořské plody.[1][2] Je tenčí, lehčí a mírnější než doenjang-jjigae (dušená sójová pasta).[3] Je to podobné jako u Japonců miso polévka.[Citace je zapotřebí ]
Galerie
Dallae-doenjang-guk (polévka ze sójové pasty s Korejská divoká pažitka )
Dongchimi-doenjang-guk (polévka ze sójové pasty s dongchimi )
Naengi-doenjang-guk (polévka ze sójové pasty s pastýřská kabelka )
Ugeoji-ureong-doenjang-guk (polévka ze sójové pasty s ugeoji a říční šneci )
Reference
- ^ Národní institut korejského jazyka (30. července 2014). „주요 한식 명 (200 개) 로마자 표기 및 번역 (영, 중, 일) 표준안“ (PDF) (v korejštině). Citováno 20. června 2017. Shrnutí ležel – Národní institut korejského jazyka.
- ^ "doenjang-guk" [Sójová pastová polévka]. Korejská nadace pro potraviny. Citováno 20. června 2017.
- ^ Ro, Hyo-sun (10. ledna 2014). „Baechu doenjang guk (polévka doenjang ze zelí Napa)“. Korea Herald. Citováno 20. června 2017.
 | Tento Korejská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |