Dhebra - Dhebra

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Dhebra"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Duben 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Methi Thepala

Dhebra (Gudžarátština: ઢેબરા) je Indický chléb z Gudžarátská kuchyně vyroben z perlové proso mouka. Po ochucení pískavice řecké list se to jmenuje methi dhebra.

Příprava

K vytvoření dhebry, dostatečného množství vody a sůl se smíchá s proso moukou, aby vznikla těsto. Výsledné těstové kuličky se poté zplošťují na a chakla do kulatého tvaru pomocí belanu (váleček ). Poté jsou obě strany dhebry streamovány rostlinný olej na tava, dokud se neobjeví malé hnědé skvrny.

Toto je obyčejná dhebra vyrobená z proso mouky (bajra Atta). Protože se jedná o nejjednodušší dhebru, je v Indii nejčastěji konzumována. Další odrůdou je methi dhebra, ve kterém methi (pískavice řecké ) se přidává jako příchuť.

Příchuť

Pískavice řecká, česnek, opatrovník, tykev z láhve, Cummin

Viz také

• Gudžarátská kuchyně

Reference

externí odkazy

• Methi Na Dhebra Tarla Dalal webová stránka