Cornell University School of Hotel Administration - Cornell University School of Hotel Administration - Wikipedia

Cornell University
Škola hotelové správy
Statler Hall, Cornell University, západní fasáda.jpg
Statler Hall, západní fasáda podél East Avenue
TypSoukromé
Založeno1922
DěkanKate Walsh
Zaměstnanci univerzity
60[1]
Vysokoškoláci894
Postgraduální studenti67
Umístění
Ithaca
,
New York
,
NÁS.

42 ° 26'45 ″ severní šířky 76 ° 28'54 "W / 42,4458011 ° N 76,48158639999997 ° Z / 42.4458011; -76.48158639999997
webová stránkasha.cornell.edu

The Škola hotelové správy (SHA, běžněji známý jako Hotelová škola) na Cornell University je specialista obchodní škola na SC Johnson College of Business v Cornell University, a soukromé Ivy League univerzita nacházející se v Ithaca, New York.[2] Byla založena v roce 1922 a byla to první čtyřletá meziuniverzitní škola na světě věnovaná řízení pohostinství.

Vysokoškolské obchodní osnovy na SHA jsou jedním z pouhých tří programů Ivy League akreditovaných asociací Advance Collegiate Schools of Business (AACSB).[3] Studenti v hotelové škole jsou označováni jako Hotelies.[4]

Dějiny

Vchod do hotelu Statler na Statler Drive

Povaha SHA byla z velké části vytvořením profesora Howard B. Pokorný. V jeho úsilí byl podporován newyorskými hotelovými muži, z nichž řada svědčila Albany a naléhal na zákonodárce, aby pro školu přivlastnil 11 000 $ ročně. Edward M. Tierney z Ansonia Hotel uvedl: „Existuje nedostatek kompetentních hotelových zaměstnanců [sic] a takový kurz v Cornellu by měl podporu a spolupráci hotelových mužů obecně po celé zemi ... Válka přinesla velkou změnu v hotelovém pracovníkovi, a starodávný přístup obsluhy byl nahrazen efektivním poskytováním služeb a zdvořilostí. Mladí muži nyní vstupují do hotelového podnikání stejně jako v bankovnictví, na železnici nebo v komerčním životě, aby v něm našli budoucnost a hoteliér musí nabídnout stejné přitažlivosti přiměřeného platu a pokroku. “

V roce 1927, na 2. výročním Hotel Ezra Cornell, Meek přesvědčil skepticky Ellsworth Milton Statler hodnoty konceptu; Statler prohlásil: „Jsem obrácen. Mírný může mít jakoukoli zatracenou věc, kterou chce.“ Statler a jeho manželka se stali hlavními mecenáši školy a nakonec darovali celkem více než 10 milionů dolarů. V roce 1950 byla škola transformována z bytí a zákonná vysoká škola aby se stal obdařenou jednotkou Cornellu.

V roce 1948 financovala Statlerova nadace stavbu Statler Inn s 50 pokoji a přilehlou budovu učebny Statler Hall. V budově také sídlil Cornellův fakultní klub. V roce 1956 bylo na jižní konec přidáno hlediště Alice Statler Auditorium s 750 místy.[5] V roce 1986 byl původní Statler Inn stržen a nahrazen současným 150pokojovým Statler Hotel & J. Willard Marriott Executive Education Center. Statler Hotel prošel v roce 2006 další rekonstrukcí a nyní má 153 pokojů. Statler Hotel je jediný hotel na akademické půdě.

Dne 28. ledna 2016 správní rada Cornell schválila návrh a realizaci plánu pro Cornell College of Business, který zahrnuje tři výjimečně akreditované obchodní školy univerzity: School of Hotel Administration (SHA), Charles H. Dyson School of Aplikovaná ekonomie a management (Dyson) a Samuel Curtis Johnson Graduate School of Management (Johnson).[6] Očekává se, že nová Cornell College of Business začne registraci na podzim roku 2016.

Profil

V roce 2004 byl věnován přírůstek Robert A. a Jan M. Beck Center do Statler Hall

Do školy bylo v roce 2011 zapsáno 895 vysokoškoláků a 67 postgraduálních studentů, kteří pocházejí z téměř 50 zemí; je to Cornellova druhá nejmenší vysokoškolská vysoká škola. Jeho učební plán zahrnuje všechny aspekty obecného řízení podniku se zaměřením na pohostinství. I když to není nutné, mnoho studentů se rozhodlo pracovat v hotelu Statler, aby si doplnili vzdělání ve škole. SHA zaměstnává 65 členů fakulty na plný úvazek, z nichž většina má zkušenosti s řízením v terénu.

V roce 1954 Conrad Hilton, který byl se školou úzce spojen poté, co jeho společnost koupila hotelový řetězec Statler, ji nazval „největší hotelovou školou na světě“.[7] Conrad Hilton později stal se více blízko spojený s jinou školou poté, co založil Hilton College of Hotel and Restaurant Management na University of Houston v roce 1969.

Katalog kurzů SHA obsahuje několik nabídek pro studenty v jiných vysokých školách Cornell, zejména HADM 4300, Úvod do vín, ochutnávka vína kurz, do kterého se každý semestr zapisuje 600–900 studentů, a kurz vaření se dvěma kredity.

SHA také pořádá technické kurzy, jako jsou finance a investice do nemovitostí (HADM 4428), sekuritizace a strukturované finance (HADM 4425) a analýza investičního portfolia (HADM 4429). Zhruba 40% vysokoškolských studentů jde po ukončení studia do bankovnictví nebo poradenství.

V článku Newsweek z roku 2007, který daboval Cornella jako „Hottest Ivy“, bylo SHA zmíněno jako „považováno za nejlepší na světě“.[8] Škola byla časopisem CEOWORLD za rok 2015 zařazena na 1. místo ve světě pohostinství a hotelového managementu na světě.[9]

Fiktivní hoteliéři zahrnovali:

Mezi pozoruhodné absolventy školy patří zakladatelé školy Alamo Rent-A-Car; Arby; Burger King; Dunkin 'Donuts; Skupina Duty Free Shoppers; Globální pohostinské služby HVS; a PriceWaterhouseCoopers Globální pohostinské poradenství. (Více, Seznam absolventů Cornell University )

Stupně a certifikáty

Účastníci pocházejí z celého světa, aby se zúčastnili kurzů na takových místech, jako je Ithaca, New York; Brusel, Belgie; Singapur; a návštěvy stránek v Las Vegas a New York City.[11]

Statler Hotel

Lobby a studenti v hotelu Statler

Statler Hotel s kompletními službami má 153 pokojů v centru kampusu Cornell. Hotel také slouží jako primární výukový nástroj pro School of Hotel Administration. Každý rok více než 200 studentů SHA spolupracuje s profesionály v řadě hotelových a restauračních operací.

V letech 2011, 2012 a 2013 byl Statler Hotel oceněn AAA hodnocením 4 diamanty.[12] V lednu 2020 vedoucí hotelu Arthur Keith byl jmenován novým generálním ředitelem.[13]

The Leland C. and Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship

The Leland C. and Mary M. Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship[14]

Centrum pro výzkum pohostinství

Cornell Center for Hospitality Research (CHR) je služba Cornell University School of Hotel Administration [15] pro pohostinství. S podporou průmyslových partnerů [16] centrum propaguje, podporuje a distribuuje výzkum v oblasti pohostinství. Tři řady publikací střediska jsou zdarma zveřejněny na jeho webu chr.cornell.edu.[17] Jsou to Cornell Hospitality Reports, Cornell Hospitality Tools a Industry Perspectives. Kromě toho je centrum vydavatelem Cornell Hospitality Quarterly, nyní vstupuje do své šesté dekády publikace, která je k dispozici pouze na základě předplatného.[18] Program výzkumu centra podporuje studie, které mají přímé důsledky pro zlepšení provozu pohostinství, ale musí být založeny na pevných teoretických a procedurálních principech. Bezplatné zprávy a nástroje jsou více zaměřeny na odborníky, zatímco oceněný Quarterly obsahuje více teoretického a vzdělávacího obsahu vhodného pro studenty a akademické pracovníky.[19] Centrum také produkuje řadu průmyslových kulatých stolů a účastní se průmyslových konferencí na vysoké úrovni [20] sdílet výsledky výzkumu.

Publikace

Zprávy o pohostinství Cornell [21] sdílí znalosti vytvořené kolegy z centra a dalšími výzkumnými pracovníky.

Cornell Hospitality Tools [22] - webové interaktivní nástroje pro pohostinství.

Cornell Hospitality Quarterly [23] - přední akademický časopis pro pohostinství.

Perspektiva odvětví: Dokument White Paper Series od společnosti Cornell [24] - poskytnout vedoucím pohostinským odvětvím pohled na problémy, na kterých záleží nejvíce, vedoucím pracovníkům a odborníkům v pohostinství.

Řízení u kulatého stolu v pohostinství [25] - nabídnout důkladnou zprávu o jednáních u kulatého stolu.

Osvědčené postupy [26] - identifikovaní a uznávaní nejlepší praktičtí šampióni ve všech segmentech ubytování v USA.

Poznámky

  1. ^ „The School and the Industry - Cornell School of Hotel Administration“. Hotelschool.cornell.edu. Citováno 2014-01-18.
  2. ^ Cornell také nabízí obecné obchodní tituly, na vysokoškolské úrovni prostřednictvím Vysoká škola zemědělská a biologická a na úrovni absolventů prostřednictvím Johnson School.
  3. ^ „Výpis škol akreditovaných AACSB“. Aacsb.net. Archivovány od originál dne 06.06.2019. Citováno 2014-01-18.
  4. ^ „Egyptská federace cestovního ruchu podepisuje mezník s Cornell University School of Hotel Administration - Egyptian Tourist Authority (ETA)“. web.archive.org. 11. října 2007.
  5. ^ „Cornell College of Business“. Archivovány od originál dne 14.06.2010. Citováno 2010-02-18.
  6. ^ „2033-STATLER HALL & AUDITORIUM Informace o zařízení“. Citováno 2016-01-30.
  7. ^ Ve škole Cornell School ušetřeny žádné výdaje; Tim Minton; The New York Times 25. dubna 1979, s. C4: „V roce 1954 se Conrad Hilton ... obracel na oslavující.„ Právě řekl, že bylo velkou ctí hovořit v největší hotelové škole na světě, “líčí doktor Beck, který byl tehdy kandidátem na doktorát. "když právě v tu chvíli - nemohlo to být načasováno dokonaleji - přešel v kuchyni vagón. Zní to, jako by každý talíř, mísa a sklo na místě narazily na podlahu."
  8. ^ „25 nejžhavějších škol“.
  9. ^ Susan Kelley. „Nejlepší škola pohostinství a hotelového managementu na světě pro rok 2015“. Časopis CEOWORLD. Citováno 2016-03-08.
  10. ^ „30 Rock Quotes“. www.30rockquotes.net.
  11. ^ „Program profesionálního rozvoje - vzdělávání vedoucích pracovníků - Cornell SHA“. sha.cornell.edu.
  12. ^ „The Statler Hotel Wins AAA Four Diamond Award - Cornell School of Hotel Administration“. sha.cornell.edu. 01.03.2011. Citováno 2014-01-18.
  13. ^ Johnson, Cornell SC (2020-02-05). „Výkonný ředitel hotelu Arthur Keith '84 je novým generálním ředitelem Statler | Hotelie“. Cornell SC Johnson. Citováno 2020-02-06.
  14. ^ „Pillsbury Institute for Hospitality Entrepreneurship“.
  15. ^ „School of Hotel Administration“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  16. ^ „průmysloví partneři“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  17. ^ "chr.cornell.edu" (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  18. ^ „Sage Publications“ (URL). Sage publikace. Citováno 2009-08-18.
  19. ^ „Studenti“ (URL). Central NY Business Journal. Citováno 2008-02-08.
  20. ^ „Průmyslové konference“ (URL). Hotelnewsresource.com. Citováno 2009-06-10.
  21. ^ „Cornell Hospitality Reports“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  22. ^ „Cornell Hospitality Tools“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  23. ^ „Cornell Hospitality Quarterly“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  24. ^ „Průmyslová perspektiva“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  25. ^ „Řízení u kulatého stolu v pohostinství“ (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.
  26. ^ "Osvědčené postupy" (URL). Cornell University. Citováno 2009-08-18.

Reference

  • Huxtable, Ada Louise (1973), „Hospitality and the Plastic Esthetic“, The New York Times, 14. října 1973, s. 153
  • New York Times, 22. ledna 1922, s. 33: „Hotel Men Approve Cornell Training: Hope Legislature will appropriateing 11 000 $ a year for Educating Help.“
  • Historie hotelové školy „Mírný může mít jakoukoli zatracenou věc, kterou chce.“
  • Brad Edmonson, Vedení pohostinství: The Cornell Hotel School. (1996)

externí odkazy