Hilton College of Hotel and Restaurant Management - Hilton College of Hotel and Restaurant Management

University of Houston, Conrad N.Hilton
Vysoká škola hotelového a restauračního managementu
PorteCochere 2.jpg
TypVeřejnost
Založeno1969
DěkanDennis E. Reynolds
Vysokoškoláci1,092
Postgraduální studenti108
Umístění
Houston
,
Texas
KampusMěstský
webová stránkawww.hrmhm.edu

The Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management (známé jako jednoduše Hilton College) je jednou z 13 akademických vysokých škol v University of Houston.[1] Vysoká škola nabízí dva studijní programy: Bachelor of Science v Hotel & Restaurant Management a Master of Science v Hospitality Management.[2]

Dějiny

Hilton College byla založena v roce 1969, kdy James C. Taylor, který by se stal prvním děkanem, představil Erica a Barron Hilton —Syny z Conrad Hilton —S plány na vybudování pohostinské školy v University of Houston. Když představili plány svému otci, přispěl Conrad Hilton na dokončení projektu částkou 1,5 milionu dolarů. Třídy začaly na Hilton College 16. září 1969 s 39 studenty a třemi profesory. Taylor byl jmenován prvním děkanem.[3]

První třída - skládající se z osmi studentů, z nichž většina začala studovat pohostinství jinde na UH - absolvovala Hilton College v roce 1971.

V roce 1975 bylo otevřeno nové zařízení Hilton College, které zahrnovalo hotel a konferenční centrum Hilton University of Houston.

V roce 1983 poskytla Hilton Foundation vysoké škole grant ve výši 21,3 milionu USD na rozšíření svých zařízení a zvýšení dotace a provozní podpory. Tento dar vedl k výstavbě jižního křídla, které bylo otevřeno v roce 1989 a přidalo na Hilton College 94 000 čtverečních stop prostoru pro vzdělávání a setkání.

V roce 2010 Hilton University of Houston dokončila rekonstrukci za 12,5 milionu dolarů za účelem modernizace svých zařízení a vytvoření vylepšeného prostředí zážitkového učení pro studenty Hilton College. Jednalo se o první významnou rekonstrukci hotelu od jeho otevření v roce 1975.

Na Hilton College jsou umístěny čtyři výzkumné ústavy spojené s pohostinstvím, Hospitality Hall of Honor, Massad Family Library Research Center a Archiv pohostinství.

Barron's Restaurant

Barron's Restaurant, pojmenovaná pro Barron Hilton, je studentská restaurace na Hilton College.[4] Byl vytvořen jako součást zaměření akademie na zážitkové učení. Je otevřena na oběd, pondělí až pátek, během podzimního a jarního semestru a je plně obsazena studenty, od manažerů, kuchařů až po servery.[5] Barron's slouží jako laboratoř pro dva kurzy Hilton College: Food & Beverage Service a Advanced Food & Beverage Management. Od studentů v Barronových kurzech se očekává, že se v přednáškové části studia naučí standardům v oblasti stravovacích služeb a pohostinství a poté budou tyto výukové metody používat v týdenních směnách laboratoře.[6] Na podzim roku 2012 Barron's debutoval s novým menu inspirovaným bistrem.[7]

Studenti Hilton College pracují v kuchyni restaurace Barron's.

Cougar Grounds

V lednu 2009 vysoká škola otevřela kavárnu Cougar Grounds, první univerzitní kavárnu v USA, kterou budou studenti provozovat jako součást výukové třídy.[Citace je zapotřebí ] Cougar Grounds slouží jako laboratoř pro třídu podnikání, ve které se studenti učí o operacích malých podniků, včetně marketingu a prodeje, stanovení cen, mezd, kontroly nákladů, řízení zásobování a vývoje nových produktů.[8]

Hilton University of Houston

Hilton University of Houston, hotel Hilton s kompletními službami, který se nachází v okrese Wheeler univerzitního kampusu, a slouží jako primární výukové zařízení pro Conrad N. Hilton College of Hotel and Restaurant Management.[9] Poprvé byl postaven v roce 1975 a v roce 2010 prošel rekonstrukcí ve výši 12,5 milionu dolarů. Hotel má 86 pokojů a banketový prostor o rozloze 25 000 čtverečních stop. Stážisté studentů rotují na mnoha pozicích v hotelu, včetně pracovních míst v oblasti služeb pro hosty, hotelového provozu a banketových služeb.[10][11]

Areál UH a centrum Houstonu je vidět z místnosti hotelu Hilton University of Houston Hotel & Conference Center.

Síň cti pohostinství

Hilton College sídlí v Hospitality Hall of Honor, která byla založena v roce 1995 za účelem uznání vůdců v pohostinském průmyslu.[12][13] Každý rok od roku 1996 byla do sálu uvedena malá skupina oceněných. Slavnostní zahájení zahrnuje formální recepci a večeři, které se konají na Hilton University v Houstonu a jsou plánovány týmem studentských vůdců. Týden slavnostního pobytu Hilton College hostí řadu průmyslových Think Tanks pro studenty.[14]

Studentské organizace

Studenti dostanou příležitost spojit se s náboráři v odvětví pohostinství dvakrát ročně na jarních a podzimních veletrzích kariéry Hilton College.

Na Hilton College je 16 studentských organizací, z nichž každá má svého vlastního pedagoga.[15] Organizace, které zajišťují různá odvětví a aspekty odvětví pohostinství, se všechny účastní projektů komunitních služeb a networkingových akcí. Studentské organizace Hilton College zahrnují:

  • Club Managers Association of America (CMAA)
  • Conrad N.Hilton Ambassadors
  • Program Disney College
  • Eta Sigma Delta
  • Asociace postgraduálních studentů (GSA)
  • Zelený tým
  • Finanční a technologičtí profesionálové v pohostinství - kapitola Cougar (HFTP-CC)
  • Hospitality Sales and Marketing Association International (HSMAI)
  • Hotel Management Society (HMS)
  • Houston Spa Association - studentská kapitola
  • Národní asociace pro catering a akce (NACE)
  • Národní společnost menšin v pohostinství - kapitola Cougar (NSMH-CC)
  • Vynikající
  • Professional Convention Management Association (PCMA)
  • Texas Restaurant Association Cougar Chapter (TRACC)
  • Sdružení pro správu vína a lihovin (WSMA)

Reference

  1. ^ „Vysoké školy a školy - University of Houston“. Uh.edu. 11.03.2016. Citováno 2016-05-02.
  2. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 6. listopadu 2012. Citováno 26. září 2012.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  3. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 6. listopadu 2012. Citováno 26. září 2012.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  4. ^ Galvani, Paul (07.07.1997). "Známka A". Houston Press. Citováno 2016-05-02.
  5. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 27.01.2013. Citováno 2012-10-17.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  6. ^ Barron's Restaurant (19. 04. 2010). „Barron's Restaurant - Houston, Texas“. Zasvěcené stránky. Citováno 2016-05-02.
  7. ^ BoJanay Posey (02.10.2012). „Barron znovu otevírá své dveře“. Denní puma. Citováno 2016-05-02.
  8. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 6. listopadu 2012. Citováno 26. září 2012.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  9. ^ „Hilton University of Houston on Campus Hotel“. .hilton.com. 2011-12-27. Citováno 2016-05-02.
  10. ^ "Hilton University of Houston (TX) - Recenze hotelu". TripAdvisor. 2015-10-27. Citováno 2016-05-02.
  11. ^ „Hilton University of Houston“. Navštivte houstontexas.com. 20. 8. 2002. Citováno 2016-05-02.
  12. ^ „HoustonPBS UH Moment: Hospitality Hall na UH Hilton College“. Youtube. 16. 12. 2010. Citováno 2016-05-02.
  13. ^ „Houston-Hospitality Hall of Honor“. Highwayhost.org. 2006-03-15. Citováno 2016-05-02.
  14. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 20. října 2012. Citováno 17. října 2012.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  15. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 6. listopadu 2012. Citováno 26. září 2012.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)

externí odkazy

Souřadnice: 29 ° 43'08 ″ severní šířky 95 ° 20'29 ″ Z / 29,7188 ° N 95,3415 ° W / 29.7188; -95.3415