Sýr za studena - Cold pack cheese - Wikipedia
Kentucky Beer / Cheese, vyrobený z ostrého cheddarského studeného sýrového jídla | |
Alternativní názvy | Klubový sýr |
---|---|
Typ | Sýrová pomazánka |
Místo původu | Spojené státy |
Region nebo stát | Wisconsin |
Hlavní přísady | Sýr |
Obvykle používané přísady | Koření, ovoce, zelenina nebo ořechy |
Sýr za studena, také známý jako klubkový sýr nebo sýr,[1] je typ sýrová pomazánka který vzniká smícháním přírodních sýrů bez použití tepla.
Sýr za studena nejprve vyrobil a Wisconsin majitel hospody na občerstvení.[1] Často se vyrábí pomocí čedar nebo švýcarský sýry jako základ s použitím přidaného koření, ovoce, zeleniny nebo ořechů jako ochucovadla.[2] Mezi běžné příchutě patří mandle, portské víno, křen, a uzený příchuť. K vytvoření této pomazánky však lze použít širokou škálu sýrů.[3]
Stejně jako u většiny sýrových pomazánek je sýr za studena měkkou natíratelnou směsí sýrů, kterou lze použít v různých aplikacích. Může být použit jako přísada do sendviče, na horká jídla, jako jsou brambory, jako základ pro sýrovou omáčku, nebo jednoduše samostatně, podávané s krekry jako předkrm.
Viz také
Poznámky
- ^ A b "Studený balíček". Wisconsinská rada pro marketing mléka. Archivovány od originál dne 2016-12-23. Citováno 2016-12-22.
- ^ "Cold Pack". cheese.com. 2012. Citováno 2013-12-22.
- ^ „Kodex federálních předpisů, hlava 21“. FDA. 2013. Citováno 2013-12-22.