Cachena - Cachena

Skot Cachena Samos v Provincie Lugo v Galicie, Španělsko

The Cachena je plemeno trojího účelu dobytek z Portugalsko a Galicie, Španělsko. V Portugalsku existuje také podobné, ale větší plemeno skotu známé pod jménem, Barrosão nebo Barrosã. Cachena a Barrosã jsou někdy považovány za varianty stejné rasy.[Citace je zapotřebí ]

Původ a popis

Skot Cachena byl chován z hnědého a žlutého místního skotu v severním Portugalsku a Galicii (Španělsko). Jsou světle hnědé až žluté s tmavě hnědými nuancemi kolem kohoutku. Sliznice jsou nepigmentované, kromě tmavé tlamy. Široké a dlouhé rohy mají tvar lyry.[1]Dobytek z Cacheny patří k nejmenším plemenům skotu na světě: Výška musí být rovna nebo menší než 110 cm (u krav a býků, přičemž poslední jsou obvykle vyšší). Býci váží kolem 550 kg, krávy 390 kg.[Citace je zapotřebí ]

Rozdělení

Dobytek z Cacheny byl původně chován v Vila Real District, zemědělsky chudá čtvrť na extrémním severu Portugalska, a později byla vyvezena do Galicie (Španělsko). Podnebí je teplé a suché v létě, chladné a vlhké v zimě. Důvody jsou náročné a málo úrodné. Dobytek z Cacheny je distribuován po regionech nízkých pohoří v komunitách v Španělský přírodní park Baixa Limia-Serra do Xurés v příhraniční oblasti do Portugalska. Kromě toho jsou rozšířeny v oblasti kolem Ourensic vesnice Olelas a v portugalštině Národní park Peneda-Gerês.[1]

Použití

Krávy Cachena poblíž kláštera Samos

Původně byl dobytek z Cacheny trojúčelové plemeno skotu, které se používalo jako tažné zvíře, pro mléko a pro maso.[2] V současné době se používají pouze k výrobě hovězího masa. Hovězí maso je známé svou vynikající kvalitou. Kráva Cachena produkuje malé množství mléka, které má výrazně dobrou chuť díky divokým bylinám ze sortimentu, kvazi parfémovaným.[Citace je zapotřebí ] Je rafinován na sýr s názvem „Brandas da Cachena“. The hovězí je portugalština Chráněné označení původu s názvem „Carne Cachena da Peneda“.[2]

Cachena je velmi rustikální plemeno, výborně přizpůsobené svému prostředí. Dobytek z Cacheny se dobře udržuje, když je mu umožněn volný výběh. Jejich dobrý čich jim pomáhá hledat vzácné byliny v buši. Krávy jsou velmi dobré matky a chovají se svým lýtkům příkladně. Jejich malá výška může být adaptací na nepřátelské prostředí: malá kráva potřebuje méně energie a přežije hladomor.

Ochrana

V roce 1986 existovalo pouze 30 dobytek z Čacheny. O pět let později to bylo 260 kusů skotu. V Portugalsku byl vypracován plán údržby domestikovaných zvířat v nebezpečí vyhynutí. Do roku 2013 se ve 165 stádech dařilo více než 4700 kusům skotu. V roce 2000 byla založena plemenná kniha dobytka Cachena.[3]

Odkaz

  1. ^ A b "Cachena Ecoloxica". cachena.es (ve španělštině). 2011. Archivováno z původního dne 15. února 2013. Citováno 9. března 2010.
  2. ^ A b „Carne Cachena da Peneda“. eatglobe.com. Citováno 13. června 2017.[mrtvý odkaz ]
  3. ^ Valerie Porterová; Lawrence Alderson; Stephen J.G. Sál; D. Phillip Sponenberg, vyd. (9. března 2016). Mason's World Encyclopedia of Livestock Breeds and Breeding, 2 Volume Pack. CABI (zveřejněno 2016). p. 251. ISBN  978-178-0647-94-4. Citováno 13. června 2017.