Butlerova kavárna - Butler café

Nesmí být zaměňována s Čokoládová kavárna Butlers.
Exteriér Chitty Mood, komorní kavárny v Nákupní centrum Taipei City Mall

A Butlerova kavárna (japonský: 執事 喫茶, Hepburn: shitsuji kissa) je podkategorií cosplay restaurace nalezené primárně v Japonsko. V těchto kavárnách se číšníci oblékají jako komorníci a sloužit mecenášům způsobem domácí sluhové Navštěvovat aristokracie. Butler kavárny množily v reakci na popularitu služebné kavárny a slouží jako alternativní kategorie cosplay restaurace, která má oslovit ženy otaku.

Dějiny

Značení pro Swallowtail, komorní kavárnu Ikebukuro, Tokio, Japonsko

Služebné kavárny, kde se servírky oblékají jako služky sloužit především mužské klientele,[1] dosáhl rozšířené popularity v Japonsku počátkem roku 2000.[2] Kavárny Butler byly vytvořeny v reakci na jejich popularitu poté, co podnikatelé zaznamenali nárůst příspěvků na internetových vývěskách u žen otaku - oddaní fanoušci, zejména anime a manga - kteří negativně vnímali služebné kavárny a hledali pro ně „alternativu k převrácení rolí“.[2][3][4] Ženy vyjádřily touhu po založení, kde by mohly vyhledávat mužské společnosti v prostředí, které bylo méně nákladné než prostředí hostitelský klub, a romantičtější a bezpečnější než a noční klub.[3] Butlers byli vybráni jako mužský protějšek služebných a aby se jim líbilo pohádka princezny fantazie.[3][5]

První komorník, Swallowtail, byl otevřen v březnu 2005.[6] Otakárek se nachází na Otome Road, hlavní nákupní a kulturní destinace pro ženy otaku v Ikebukuro, Tokio,[4] a byla založena manažerské poradenství firma Oriental Corporation a řetězec anime a manga zboží K-knihy.[4] V roce 2006 byla otevřena kavárna Butlers Café Shibuya, Tokio.[3][6] Butlers Café, kterou založil bývalý administrativní pracovník Yuki Hirohata, zaměstnávala personál složený výhradně z Západní muži,[7] a umožnil čtenářům cvičit Angličtina s komorníky.[3][8] Butlers Café uzavřena v prosinci 2018.[9] V roce 2011 byla otevřena komornická kavárna Refleurir jako první komornická kavárna v Akihabara, Tokio,[10] před uzavřením v roce 2013.[11] Několik danso (cross-dressing ) cosplay kavárny s tématem komorníka fungují v Akihabara, kde se ženské servery oblékají jako mužské komorníky.[12]

Mimo Japonsko patří k významným kavárnám komorníků Chitty Mood, která působí mimo Nákupní centrum Taipei City Mall v Taipei, Tchaj-wan,[13] a evropská čajová restaurace Lan Yu Guan (dříve s názvem Michaelis), která byla otevřena v roce Severní distrikt, Tchaj-čung, Tchaj-wan v roce 2012.[14] V Severní Americe, Evropě a Oceánii vyskakovat byly hostovány komorní kavárny anime konvence, počítaje v to Anime Expo ve Spojených státech,[15] Hücon v Turecku,[16] a ROZBÍT! v Austrálii, což byla první anime konvence, kde se konala komornická kavárna.[17]

Vlastnosti

Japonské komornické kavárny

Ústředním konceptem komornické kavárny je, že se zákazníkem se zachází jako s aristokratem, který se vrátil do svého domova čaj, kde na ně čeká osobní komorník.[7] Zatímco služebné kavárny obvykle podporují fyzickou přitažlivost serverů jako svého hlavního prodejního místa, komorní kavárny věnují značné prostředky prostředí, prostředí a vysoce kvalitním službám.[4] Zákazníci jsou při vstupu „vítáni domů“ a jsou označováni čestnými tituly, zákaznice označovány jako ojōsama ("milady ") nebo ohimesama ("princezna")[1] a mužští zákazníci jako bocchan („mladý pán“) nebo dannasama ("mistr").[18]

Podává se vysoce kvalitní jídlo - například nabídku Swallowtail vytvořil Paul Okada, ředitel potravin a nápojů v Four Seasons Tokyo[5] - a interiér restaurace je obvykle navržen tak, aby připomínal Anglický venkovský dům nebo zámek s dováženým a zakázkovým nábytkem.[4] Butlers může dokonce mít čas informovat zákazníka o stylu dekoru a důkladně popsat položky v nabídce.[18] Angličtina -styl odpolední čaj je nejčastěji podávané jídlo v komorních kavárnách, včetně dortů, koláček, sendvičů a čaje podávaného v jemných porcelán šálky,[1][18] což může být také vlastní keramika vlastní kavárny.[18]

Muži zaměstnaní jako komorníci mohou být ve věku 18 až 80 let,[4][18] a absolvovat delší školení v přípravě čaje, etiketa a standardy restauračních služeb.[18][4] Proces školení ve Swallowtail trvá několik měsíců a vyžaduje, aby žadatelé absolvovali test podle standardů hotelových restaurací.[18] Pracovní pozice pro majordomery odpovídají těm, které mají zaměstnanci domácnosti, včetněsprávce domu „pro nejvyššího manažera a“lokaj "pro servery.[19] Butlers se také příležitostně objevují v muzikálech, divadelních hrách a koncertech pořádaných v kavárně a prodávají suvenýry a CD.[19]

V komorních kavárnách není fotografování obvykle povoleno, ačkoli Butlers Café to nabízela jako doplňkovou službu: nabízené služby zahrnovaly „Lift Me Up Photo“, kde je vyfotografována komorník, který fyzicky zvedá zákazníka; „Čas Popelky“, kde zákazník obdrží bubliny, diadém a stříbrný zvon na talíři; a „Studujte angličtinu“, kde zákazníci obdrží notebook, aby si při každé návštěvě vyměnili poznámky se svým komorníkem v angličtině.[8] Butlerové kavárny obvykle prosazují a kodex chování pro zaměstnance a zákazníky, které zakazují určité činnosti, jako je výměna osobních údajů nebo schůzky mimo prostor kavárny.[8][20]

Ne-japonské komorní kavárny

Ačkoli jsou japonské a jiné než japonské kavárny komorníků velmi podobné, pokud jde o metody rezervace, tok služeb, obecný obraz a důraz na interakci mezi komorníky a zákazníky, existuje několik pozoruhodných rozdílů mezi zeměmi a regiony.[21] Uvádí se, že tchajwanské komornické kavárny mají méně přísné přípravné školení a více se zaměřují na školení na pracovišti a používají méně luxusní nábytek v evropském stylu v důsledku omezeného financování investorů.[21] Dále, jak Číňanům chybí honorifics které jasně rozlišují mezi horní a dolní společenskou pozicí, je poziční vztah mezi komorníkem a zákazníkem vytvořen prostřednictvím „představení“ komorníka v tchajwanských komornických kavárnách.[21] Butlerské kavárny na západních anime konvencích jsou obvykle provozovány dobrovolníky a nadšenci, spíše než pečlivě vyškolenými servisními profesionály.[22]

spojení s jo fandom

Butler kavárny jsou známé jako nalezené popularity mezi fujoshi - jméno pro fanoušky jo, nebo mužsko-mužské romantické beletrie - zejména ti ve věku 30 až 49 let.[4][8] Zatímco komorník kavárny v Japonsku jsou široce považovány za formu otome muke (乙 女 向 け, lit. "pro dívky", média pro ženy) a nejsou konkrétně zaměřeny na fanoušky jo, si přesto získali popularitu u některých zákazníků, kteří projektují homosociální a homoerotický fantazie prostřednictvím jejich interakcí s komorníky.[23] Naopak vztah mezi komorními kavárnami a jo fandom je výraznější na Tchaj-wanu, kde se butlerské kavárny množily jako přímá reakce na růst jo.[23]

Analýza a dopad

Čaj a dort v cukrárně Patisserie Swallowtail, značkové otakárek cukrárna

Butler kavárny byly citovány jako příklad vlivu anime a manga o japonské kultuře a obchodu s beletrizovanými zobrazeními komornických kaváren v anime a manga, které je popularizovaly jako koncept a učinily z nich hlavní cíle pro otaku turisté v Japonsku.[24] Cukrárna Swallowtail, otakárek značkové cukrárna, vyrábí pečené zboží v omezené edici ve spolupráci s několika populárními franšízami a prodejnami, včetně anime série Tokio Ghoul,[25] Měsíční dívčí Nozaki-kun,[26] a HenNeko;[27] série videoher Danganronpa[28] a Persona 3;[29] a obchodní dům Ruce Tokyu.[30] Série anime Beastars zahájila a vyskakovat Butler Café v roce 2019.[31] Butlerové kavárny mimo Japonsko slouží podobné funkci simulace japonské kultury pro otaku a Japanophile publikum s kavárnami komorníků na Tchaj-wanu používajícími japonská slova v pozdravech a pořádáním akcí, jako je yukata festivaly a karaoke soutěže.[32] Butler kavárny jsou dále uváděny jako reprezentující rozšíření kostýmová hra, z koníčku, který se vyskytuje výhradně v otaku prostory jako anime konvence, k činnosti, která se vyskytuje ve veřejném životě.[33]

Učenec anime a manga Susan J. Napier tvrdí, že komornické kavárny představují rozšíření o otaku kultura, aby zahrnovala dívky a ženy, ale konstatuje, že popularita butlerových kaváren nemusí nutně představovat uvolnění genderových rolí a očekávání kultury, přičemž uvádí, že „kavárny pro komorné a komorníky posilují rozdíly mezi pohlavími“.[2] Manga umělec Keiko Takemiya „nepřikládá velký význam kavárnám majordomusů, ale tvrdí, že„ umožňují japonským ženám příležitost být obsluhovány a uniknout jejich tradiční roli sloužit mužům “.[2] Claire Gordon z Břidlice cituje celozápadní zaměstnance Butlers Café jako fungující jako forma naplnění fantazie, která umožňuje její převážně japonské klientele interagovat s „hyperbolickým, hypermanažovaným extrémem“ stereotypního svůdného západního muže.[34]

V roce 2006 společnost Swallowtail uvedla, že obsluhuje více než 1 000 zákazníků měsíčně.[4] Butlers Café uvedla, že má 2 000 stálých zákazníků na vrcholu,[3] a 3 000 zákazníků v prvním měsíci provozu.[4] Swallowtail uvádí, že 80 procent jejich zákazníků tvoří ženy, přičemž většinu jejich klientely tvoří ženy ve věku 20 až 30 let.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C P, Miki. „Swallowtail Butler Cafe v Tokiu - mužský kousek slavné služebné kavárny“. Tokio kreativní. Citováno 23. února 2020.
  2. ^ A b C d Makino, Catherine (12. července 2006). „Tokijské anime kavárny slouží fantaziím na základě pohlaví“. Dámské eNews. Citováno 23. února 2020.
  3. ^ A b C d E F „Tokijská kavárna proniká do ženských fantazií Prince Charming“. Čína denně. 20. února 2008. Citováno 23. února 2020.
  4. ^ A b C d E F G h i j k Nakamura, Akemi (24. dubna 2006). „Pro ženy„ otaku “, kavárnu, kterou vlastní“. The Japan Times. Citováno 22. února 2020.
  5. ^ A b Walsh, Bryan (18. ledna 2007). "Jeeves bere Japonsko". Čas. Citováno 23. února 2020.
  6. ^ A b „執事 喫茶 ： 超人 気 の 秘密 は 本 格 の も て な し 池袋「 ス ワ ロ ウ テ イ ル 」体 験“. Mainichi Shimbun (v japonštině). 2. listopadu 2007. Archivovány od originál dne 3. listopadu 2007. Citováno 24. února 2020.
  7. ^ A b Tolentino, Melissa (18. července 2014). „Můžeš být princezna na jeden den! Zkuste japonské kavárny Butler“. Tsunagu Japonsko. Citováno 23. února 2020.
  8. ^ A b C d Hughes, Felicity (20. ledna 2008). „Vychutnejte si pocit, že jste princezna'". The Japan Times. Citováno 23. února 2020.
  9. ^ @BUTLERS_CAFE (29. prosince 2018). „プ リ ン セ ス, こ ん に ち は. 昨日 無 事, 最後 の お 仕 え を 終 え, 当 館 は 12 年 半 の 長 い 歴 史 に 幕 を 降 ろ し ま し た. 長 い 間, 沢 山 の プ リ ン セ ス に 愛 さ れ て 幸 せ で 御座 い ま し た. 有 難 う 御座 い ま す.そ し て 、 最後 に 何 と か 間 に 合 わ せ て 御 都 合 お つ け 頂 い た 沢 山 の リ リ セ ス 、 ど う し て も 御 都 合 つ つ か 頂 り り 戻 戻 戻 戻 (Tweet) - prostřednictvím Cvrlikání.
  10. ^ Balistrieri, Emily (9. srpna 2011). „Akihabara získává svou první kavárnu Butler“. Crunchyroll. Citováno 2. května 2020.
  11. ^ „Refleurir“. Archivovány od originál dne 29. prosince 2013. Citováno 2. května 2020.
  12. ^ „Čtyři úžasné kavárny Danso Butler v Akihabara!“. Favy Japonsko. 14. prosince 2017. Citováno 3. května 2020.
  13. ^ „CHITTY MOOD 少女 心 執事 喫茶“. Nákupní centrum Taipei City Mall (v čínštině). Citováno 2. května 2020.
  14. ^ „Michaelis 執事 喫茶． 大小姐 、 大少爺 般 的 下午茶 饗 宴“. NurseiLife (v čínštině). 10. září 2016. Citováno 2. května 2020.
  15. ^ „Butler Café“. Anime Expo. Citováno 4. května 2020.
  16. ^ Duman, Ebru (2019). „Vliv kultury kawaii jako součást trendů japonské populární kultury v Turecku“ (PDF). Globální pohledy na Japonsko. Forum Tauri Press (3): 95. ISSN  2687-6132.
  17. ^ King, Emerald (říjen 2019). Lam, Celia; Raphael, Jackie (eds.). "Stručná historie Cosplay v australských konvencích populární kultury". Aussie Fans: Uniquely Place in Global Popular Culture: 195.
  18. ^ A b C d E F G Drobig, Pamela (26. června 2019). „Jako Maid Cafes, for Ladies: Dining at Tokyo's Swallowtail Butler Café!“. Yahoo News. Citováno 23. února 2020.
  19. ^ A b „Vraťte se domů do Butler Cafe Swallowtail po dni nakupování na Otome Road“. Futekiya. Tisk Dai Nippon & Fantasista Inc. 23. prosince 2019. Citováno 23. února 2020.
  20. ^ „Butlers Cafe, Shibuya - Shibuya, Tokio“. JaponskoCestování. Citováno 2020-04-04.
  21. ^ A b C Wei-Jung 2013, str. 295.
  22. ^ „Nyní přijímáme aplikace pro kavárnu Maid & Butler 2019!“. Anime Expo. 18. prosince 2018. Citováno 4. května 2020.
  23. ^ A b Wei-Jung 2013, str. 294.
  24. ^ Ito, Kinko; Crutcher, Paul A. (2013-11-22). „Populární masová zábava v Japonsku: Manga, Pachinko a Cosplay“. Společnost. 51 (1): 44–48. doi:10.1007 / s12115-013-9737-r. ISSN  0147-2011. S2CID  143916246.
  25. ^ Nishijima, Chris (24. září 2014). „Prožijte hrozné okamžiky Tokia Ghoula s lahodnými lahůdkami v kavárně“. Anime News Network. Citováno 2. května 2020.
  26. ^ Nishijima, Chris (15. září 2014). „Tanuki oplývá měsíční dívčí kavárnou Nozaki-kun“. Anime News Network. Citováno 2. května 2020.
  27. ^ Loveridge, Lynzee (9. května 2013). „Sladkosti HENNEKO v limitované edici prodávané v Akihabara (aktualizováno)“. Anime News Network. Citováno 2. května 2020.
  28. ^ „Dorty Danganronpa jsou nyní k dispozici od cukrárny Swallowtail“. Siliconera. 8. září 2013. Citováno 2. května 2020.
  29. ^ Nelkin, Sarah (22. listopadu 2013). „Sladkosti Persona 3 zahrnují temné hodinové parfaity, koláče“. Anime News Network. Citováno 2. května 2020.
  30. ^ "Roztomilé dorty ve tvaru andulka a sovy od Patisserie Swallowtail a Tokyu Hands". Denně Onigiri. 18. ledna 2016. Citováno 2. května 2020.
  31. ^ „EA BEASTARS』 コ ラ ボ カ フ ェ に 行 っ て み た！ メ ニ ュ ー を 実 食 ＆ 限定 グ ッ ズ も チ ェ ッ ク！ “. Excite News (v japonštině). 12. prosince 2019. Citováno 3. května 2020.
  32. ^ Wei-Jung 2013, str. 296.
  33. ^ Ito, Kinko; Crutcher, Paul A. (2013-11-22). „Populární masová zábava v Japonsku: Manga, Pachinko a Cosplay“. Společnost. 51 (1): 44–48. doi:10.1007 / s12115-013-9737-r. ISSN  0147-2011. S2CID  143916246.
  34. ^ Gordon, Claire (6. srpna 2010). ""Butlers Cafe „proniká do společné fantazie japonských žen“. Břidlice. Citováno 1. května 2020.

Bibliografie

externí odkazy