Beths Cafe - Beths Cafe - Wikipedia

Beth's Cafe
Logo Beth's Cafe.png
Beth's Cafe (Seattle, Washington) .jpg
Přední vchod do Beth's Cafe na Aurora Avenue
Restaurace informace
Založeno1954; Před 66 lety (1954)
Vlastník (majitelé)Chris Dalton
Typ jídlaMastná lžíce
adresa ulice7311 Aurora Ave N
Seattle, Washington, USA
Poštovní směrovací číslo98103
Souřadnice47 ° 40'55,56 "N 122 ° 20'41,05 "W / 47,6821000 ° N 122,3447361 ° Z / 47.6821000; -122.3447361
webová stránkaOficiální stránka

Beth's Cafe je 24 hodin restaurace v Seattle, Washington. Umístěný na Aurora Avenue North v Zelené jezero sousedství, je známé převážně pro „mastná lžíce "kuchyně a velké porce.[1][2] Beth byla otevřena v roce 1954 a od té doby zůstala téměř stejná, a to i přes malý požár na konci 90. let.

Beth's Cafe je populární mezi mladými obyvateli Seattlu v pozdních nočních hodinách. Stěny jsou pokryty uměleckými díly vytvořenými mecenáši, spolu s citáty jako „Ztratil jsem panenství u Beth“ a „Předhra pro Beth“ doprovázený vyobrazením mladého muže kouřícího z bongu.[Citace je zapotřebí ] V restauraci a její „jihozápadní expozici“ 12 vajec vaječná omeleta výzva byla uvedena v epizodě 2009 z roku 2009 Muž v. Jídlo. Kavárna byla také uvedena v průvodcích po Seattlu Osamělá planeta a Moon Publications mezi ostatními.[3][4][5][6]

Dějiny

V roce 1954 otevřeli Beth's Cafe Beth a Harold Eisenstadt. Začalo to jako nikl slot herna, ale přeměněna na restauraci, která zákazníky udrží.[7]

1. června 1998 musela být kavárna dočasně odstavena poté, co se v kontejneru za restaurací neočekávaně vznítila lepenka a způsobila značné strukturální škody.[8]

V roce 2002 Chris Dalton odpověděl na inzerát prodávající Beth's a stal se nejnovějším majitelem snídaňové restaurace. Po Daltonově nákupu začala Beth přidávat domácí pečivo, mnoho dříve zmrazených a konzervovaných ingrediencí přešlo na čerstvé suroviny (jako maso, chilli, hovězí hash atd.) A byly k dispozici vegetariánské možnosti.[7] Beth's je proslulá svou širokou nabídkou jídel na snídani, která představuje 80 procent jejího podnikání. Beth prochází více než 450 000 vejci ročně. V roce 2014 oslavila Beth's své šedesáté výročí týdenními speciálními nabídkami, které zahrnovaly ceny padesátých let a uspořádaly párty na téma padesátých let.[9][10]

12 vaječná omeleta

Beth's Cafe je dobře známá pro své 12 vaječná omeleta; restaurace a tato položka nabídky jsou uvedeny v seznamu 1 000 míst k vidění v USA a Kanadě, než zemřete a další knihy.[11][12][13] Existuje šest odrůd jejich omelet, přičemž nejoblíbenější je směs „Triple Bypass“, směs slaniny, klobásy, šunky a dvou druhů sýra. 12 vaječných omelet je podáváno na podnose na pizzu se vším, co můžete jíst, hash browns a toasty a je určeno ke sdílení. Ceny se neudělují za dokončení 12 vaječné omelety.[14]

V epizodě z roku 2009 Muž v. Jídlo, hostitel Adam Richman se zúčastnilo výzvy 12 omeleta z vajec. Richman a předchozí vítěz výzvy omeleta soutěžili o dokončení vaječné omelety Southwestern Exposure 12 (plněné čedarem, zakysanou smetanou, salsou a chili na hrudi). Richman a jeho konkurent nemohli omeletu dokončit.[15] Po Muž vs. jídlo Vysílaná epizoda zaznamenala výrazný vzestup podnikání, který někdy vyústil v hodinu a půl čekání na čtenáře.[16]

Poznámky

  1. ^ Jason Robey. „Nejlepší místa pro prasata na světě“. Cestovní kanál. Archivovány od originál dne 14. dubna 2009. Citováno 2009-09-20.
  2. ^ "Noční život", Průvodce není určen pro turisty do Seattlu 2017, Skyhorse, 2016, s. 11, ISBN  9781510710634
  3. ^ Humphrey, Clark (2011), Walking Seattle: 35 Tours of the Jet City's Parks, Landmarks, Neighborhoods, and Scenic Views, Wilderness Press, str. 115, ISBN  9780899976914
  4. ^ Chickowski, Ericka (2012), Moon Washington, Moon Publications / Avalon Travel, str. 123, ISBN  9781612382616
  5. ^ Sainsbury, Brendan; Drzý, Celeste (2014), "Zelené jezero", Seattle, Osamělá planeta, str. 380, ISBN  9781743218273
  6. ^ Schultz, Patricia (2011), „Seattle's Coffee Culture“, 1 000 míst k vidění ve Spojených státech a Kanadě, než zemřete, Workman, str. 900, ISBN  9780761163367
  7. ^ A b Belle, Rachel (3. června 2014). „Beth's Cafe: Seattle Favorite 24/7 Greasy Spoon Turns 60“. Můj severozápad.
  8. ^ Eric Feigenbaum (1. června 1998). „Žhářství dočasně uzavře Bethinu kavárnu“. Denník Washingtonské univerzity.
  9. ^ Denn, Rebekah (29. května 2014). „V kavárně Beths ', 60 let, 450 000 vajec ročně“. Seattle Times.
  10. ^ Hill, Megan (20. května 2014). „Beth's Café dosáhla 60 let, 611 Nejvyšší zavírá a další novinky o jídle“. Seattle Weekly. Archivovány od originál dne 22. října 2016. Citováno 22. října 2016.
  11. ^ Schultz, Patricia (2011). 1 000 míst k vidění v USA a Kanadě, než zemřete. Workman Publishing Company. str. 900. ISBN  978-0-7611-6336-7.
  12. ^ Stern, J .; Stern, M. (2011). Roadfood: Průvodce od pobřeží k pobřeží 800 nejlepších grilovacích spojů, humřích chatrčí, zmrzlinových salonů, dálničních stravníků a mnohem, mnohem více. Potter / TenSpeed ​​/ Harmony. str. 548. ISBN  978-0-307-59125-8.
  13. ^ Flood, Chuck (2017). Ztracené restaurace v Seattlu. Vydávání Arcadia. str. 259. ISBN  978-1-4396-6262-5.
  14. ^ „Beth's Cafe“.
  15. ^ http://www.travelchannel.com/shows/man-v-food/video/the-12-egg-omelet-challenge
  16. ^ Perry, Julien (19. července 2013). „Den v životě Beth's Cafe General Manager“. Pojídač Seattle.

externí odkazy

Souřadnice: 47 ° 40'56 ″ severní šířky 122 ° 20'41 "W / 47,682092 ° N 122,34625 ° W / 47.682092; -122.344625