Beths Cafe - Beths Cafe - Wikipedia
![]() | Tento článek musí být aktualizováno.Říjen 2020) ( |
Beth's Cafe | |
---|---|
![]() | |
![]() Přední vchod do Beth's Cafe na Aurora Avenue | |
Restaurace informace | |
Založeno | 1954 |
Vlastník (majitelé) | Chris Dalton |
Typ jídla | Mastná lžíce |
adresa ulice | 7311 Aurora Ave N Seattle, Washington, USA |
Poštovní směrovací číslo | 98103 |
Souřadnice | 47 ° 40'55,56 "N 122 ° 20'41,05 "W / 47,6821000 ° N 122,3447361 ° Z |
webová stránka | Oficiální stránka |
Beth's Cafe je 24 hodin restaurace v Seattle, Washington. Umístěný na Aurora Avenue North v Zelené jezero sousedství, je známé převážně pro „mastná lžíce "kuchyně a velké porce.[1][2] Beth byla otevřena v roce 1954 a od té doby zůstala téměř stejná, a to i přes malý požár na konci 90. let.
Beth's Cafe je populární mezi mladými obyvateli Seattlu v pozdních nočních hodinách. Stěny jsou pokryty uměleckými díly vytvořenými mecenáši, spolu s citáty jako „Ztratil jsem panenství u Beth“ a „Předhra pro Beth“ doprovázený vyobrazením mladého muže kouřícího z bongu.[Citace je zapotřebí ] V restauraci a její „jihozápadní expozici“ 12 vajec vaječná omeleta výzva byla uvedena v epizodě 2009 z roku 2009 Muž v. Jídlo. Kavárna byla také uvedena v průvodcích po Seattlu Osamělá planeta a Moon Publications mezi ostatními.[3][4][5][6]
Dějiny
V roce 1954 otevřeli Beth's Cafe Beth a Harold Eisenstadt. Začalo to jako nikl slot herna, ale přeměněna na restauraci, která zákazníky udrží.[7]
1. června 1998 musela být kavárna dočasně odstavena poté, co se v kontejneru za restaurací neočekávaně vznítila lepenka a způsobila značné strukturální škody.[8]
V roce 2002 Chris Dalton odpověděl na inzerát prodávající Beth's a stal se nejnovějším majitelem snídaňové restaurace. Po Daltonově nákupu začala Beth přidávat domácí pečivo, mnoho dříve zmrazených a konzervovaných ingrediencí přešlo na čerstvé suroviny (jako maso, chilli, hovězí hash atd.) A byly k dispozici vegetariánské možnosti.[7] Beth's je proslulá svou širokou nabídkou jídel na snídani, která představuje 80 procent jejího podnikání. Beth prochází více než 450 000 vejci ročně. V roce 2014 oslavila Beth's své šedesáté výročí týdenními speciálními nabídkami, které zahrnovaly ceny padesátých let a uspořádaly párty na téma padesátých let.[9][10]
12 vaječná omeleta
Beth's Cafe je dobře známá pro své 12 vaječná omeleta; restaurace a tato položka nabídky jsou uvedeny v seznamu 1 000 míst k vidění v USA a Kanadě, než zemřete a další knihy.[11][12][13] Existuje šest odrůd jejich omelet, přičemž nejoblíbenější je směs „Triple Bypass“, směs slaniny, klobásy, šunky a dvou druhů sýra. 12 vaječných omelet je podáváno na podnose na pizzu se vším, co můžete jíst, hash browns a toasty a je určeno ke sdílení. Ceny se neudělují za dokončení 12 vaječné omelety.[14]
V epizodě z roku 2009 Muž v. Jídlo, hostitel Adam Richman se zúčastnilo výzvy 12 omeleta z vajec. Richman a předchozí vítěz výzvy omeleta soutěžili o dokončení vaječné omelety Southwestern Exposure 12 (plněné čedarem, zakysanou smetanou, salsou a chili na hrudi). Richman a jeho konkurent nemohli omeletu dokončit.[15] Po Muž vs. jídlo Vysílaná epizoda zaznamenala výrazný vzestup podnikání, který někdy vyústil v hodinu a půl čekání na čtenáře.[16]
Poznámky
- ^ Jason Robey. „Nejlepší místa pro prasata na světě“. Cestovní kanál. Archivovány od originál dne 14. dubna 2009. Citováno 2009-09-20.
- ^ "Noční život", Průvodce není určen pro turisty do Seattlu 2017, Skyhorse, 2016, s. 11, ISBN 9781510710634
- ^ Humphrey, Clark (2011), Walking Seattle: 35 Tours of the Jet City's Parks, Landmarks, Neighborhoods, and Scenic Views, Wilderness Press, str. 115, ISBN 9780899976914
- ^ Chickowski, Ericka (2012), Moon Washington, Moon Publications / Avalon Travel, str. 123, ISBN 9781612382616
- ^ Sainsbury, Brendan; Drzý, Celeste (2014), "Zelené jezero", Seattle, Osamělá planeta, str. 380, ISBN 9781743218273
- ^ Schultz, Patricia (2011), „Seattle's Coffee Culture“, 1 000 míst k vidění ve Spojených státech a Kanadě, než zemřete, Workman, str. 900, ISBN 9780761163367
- ^ A b Belle, Rachel (3. června 2014). „Beth's Cafe: Seattle Favorite 24/7 Greasy Spoon Turns 60“. Můj severozápad.
- ^ Eric Feigenbaum (1. června 1998). „Žhářství dočasně uzavře Bethinu kavárnu“. Denník Washingtonské univerzity.
- ^ Denn, Rebekah (29. května 2014). „V kavárně Beths ', 60 let, 450 000 vajec ročně“. Seattle Times.
- ^ Hill, Megan (20. května 2014). „Beth's Café dosáhla 60 let, 611 Nejvyšší zavírá a další novinky o jídle“. Seattle Weekly. Archivovány od originál dne 22. října 2016. Citováno 22. října 2016.
- ^ Schultz, Patricia (2011). 1 000 míst k vidění v USA a Kanadě, než zemřete. Workman Publishing Company. str. 900. ISBN 978-0-7611-6336-7.
- ^ Stern, J .; Stern, M. (2011). Roadfood: Průvodce od pobřeží k pobřeží 800 nejlepších grilovacích spojů, humřích chatrčí, zmrzlinových salonů, dálničních stravníků a mnohem, mnohem více. Potter / TenSpeed / Harmony. str. 548. ISBN 978-0-307-59125-8.
- ^ Flood, Chuck (2017). Ztracené restaurace v Seattlu. Vydávání Arcadia. str. 259. ISBN 978-1-4396-6262-5.
- ^ „Beth's Cafe“.
- ^ http://www.travelchannel.com/shows/man-v-food/video/the-12-egg-omelet-challenge
- ^ Perry, Julien (19. července 2013). „Den v životě Beth's Cafe General Manager“. Pojídač Seattle.
externí odkazy
Souřadnice: 47 ° 40'56 ″ severní šířky 122 ° 20'41 "W / 47,682092 ° N 122,34625 ° W