Paprsky loděnice - Rays Boathouse - Wikipedia
Ray's Boathouse je restaurace v Ballard sousedství Seattle, Washington, Spojené státy, se nachází na Shilshole Bay podél Zvuk Puget pobřeží. To je známé pro jeho plody moře a pohledy na Puget Sound a Olympijské hory,[1][2][3] a byla uvedena jako jedna z nejlepších restaurací ve městě Herbfarm.[4] Objevilo se to v 1 000 míst k vidění v USA a Kanadě, než zemřete,[5] a vystupoval na seznamech turistických cílů podle Moon Guides (Williams), Fodor a Frommer, mezi ostatními.[6][7][8][1]
Restaurace byla původně otevřena v červnu 1973. V roce 1983 byla Ray jednou ze čtyř restaurací, které začaly sloužit čerstvé Losos z měděné řeky poprvé a připisuje se mu přinášení povědomí o místní jídlo spotřebitelům ryb v Seattlu.[9][10][11] Ten rok restaurace také představila komerčně sklizenou Ústřice Olympia do svého jídelního lístku a ohlašovat „návrat“ k druhu, u kterého byla před několika lety celková sklizeň měřena ve stovkách galonů.[12]
Najednou byla restaurace zaměstnána Chris Cornell jako kuchař, před ním spoluzakládal rockovou kapelu Soundgarden.[13] V roce 2002 byla společnost Ray's oceněna v Americké kategorii klasiků Ocenění Nadace Jamese Bearda.[14][15] V roce 2004 byl jeho tehdejší šéfkuchař Charles Ramseyer uznán jedním z nejinovativnějších rybích kuchařů v zemi Divák na víno.[16] Zařízení bylo zrekonstruováno v roce 2013.[17]
Reference
- ^ A b Smith 1999, str. 115.
- ^ „Ray's Boathouse: Why We Live Here - New chef drinkers with tradition at Seattle's quintessential view restaurant“, Seattle Magazine, Září 2012
- ^ Melissa A. Trainer (5. října 1997), „VÝBĚR TABULKY; v Seattlu září přísady“, The New York Times,
Kdykoli si chceme vychutnat dobře připravené severozápadní mořské plody v relaxačním prostředí, vydáme se do Ray's Boathouse. Smack on Puget Sound a pyšnící se výhledem na olympijské hory, restaurace nabízí výhled na rybářská plavidla, plachetnice a kajakáře.
- ^ Amrine 2011, str. 109.
- ^ Schultz 2011, str. 901.
- ^ Měsíční průvodce 2017
- ^ Fodor
- ^ Frommerův průvodce (2001)
- ^ První příchod lososa z Copper River, CBS Seattle, 16. května 2013
- ^ Cassandra Callan (17. května 2013), „30 let lásky pro lososa Copper River“, Seattle Met
- ^ Greg Atkinson, „Závislý na rybách: s čerstvým myšlením stanovil Ray's Boathouse standard mořských plodů“, Pacifický Severozápad, Seattle Times
- ^ R.W. Apple Jr. (26. dubna 2006), „Ústřice je jeho svět“, The New York Times
- ^ https://www.upvenue.com/article/1250-the-early-careers-of-grunge-musicians.html
- ^ Vítězové ocenění za rok 2002, James Beard Foundation, vyvoláno 2017-05-19
- ^ Stevenson Swanson (15. května 2002), „Galavečer pro gurmány: Výroční ceny Beard Awards oceňují špičkové letce potravinářského světa, včetně kuchařů, spisovatelů, návrhářů“, Chicago Tribune
- ^ Johnson, Johnson & Van Gytenbeek 2005, str. 172.
- ^ Providence Cicero (31. května 2013), „Ray's Boathouse stále pluje na služby a čerstvé mořské plody“, Seattle Times
- Knižní zdroje
- Amrine, Eric (2011). Top 10 Seattle. Očití svědci Top 10 turistických průvodců. DK Publishing. ISBN 978-0-7566-8729-8. Citováno 2017-05-19.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Fodorův Seattle. Fodorovi zlatí průvodci. Cestovní publikace Fodora. 2004. s.25. ISBN 978-1-4000-1330-2. Citováno 2017-05-19.
- Johnson, C .; Johnson, B .; Van Gytenbeek, K. (2005). Ochutnejte větší kuchařskou knihu v Seattlu: nejlepší restaurace v Seattlu, jejich recepty a jejich historie. Chuck a Blanche Johnsonova kuchařská kniha. Wilderness Adventures Press. ISBN 978-1-932098-08-2. Citováno 2017-05-19.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Samson, K .; Aukshunas, J. (2001). Frommerův Seattle a Portland 2001. Frommers Seattle & Portland, 2001. John Wiley & Sons Inc. str. 73. ISBN 978-0-7645-6191-7. Citováno 2017-05-19.
- Schultz, Patricia (2011). 1 000 míst k vidění ve Spojených státech a Kanadě, než zemřete. Kniha 1 000 ... než zemřete Workman Pub. ISBN 978-0-7611-6336-7. Citováno 2017-05-19.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Smith, Giselle (1999). Nejlepší místa Seattle. Nejlepší místa Seattle. Sasquatch knihy. ISBN 978-1-57061-155-1. Citováno 2017-05-19.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Williams, Allison (2017). Moon Seattle. Měsíční příručky. Avalon Publishing. ISBN 978-1-63121-328-1. Citováno 2017-05-19.
Souřadnice: 47 ° 40'24 ″ severní šířky 122 ° 24'27 "W / 47,6734 ° N 122,4076 ° W