Salumi (restaurace) - Salumi (restaurant)
| Salumi | |
|---|---|
 | |
 | |
| Restaurace informace | |
| Vlastník (majitelé) | Gina Batali |
| adresa ulice | 309 Third Ave South |
| Město | Seattle |
| Stát | Washington |
| Poštovní směrovací číslo | 98104 |
| Země | NÁS |
| Souřadnice | 47 ° 35'59 ″ severní šířky 122 ° 19'50 ″ Z / 47,599743 ° N 122,330522 ° W |
| webová stránka | salumicured masa |
Salumi je salumeria a restaurace v Pioneer Square sousedství centra Seattle, Washington.[1]
Salumi založil Armandino Batali, otec newyorského kuchaře Mario Batali Od roku 2006 byl provozován jako rodinný podnik s manželkou, dcerou Ginou Batali a zeťem Brianem D'Amato, který je vlastníkem a provozovatelem.[2]
V epizodě „Pacific Northwest“ seriálu Anthony Bourdain: Žádné rezervace na Cestovní kanál, kuchař a hostitel Anthony Bourdain navštívil a povečeřel v Salumi. V segmentu se Bourdain účastnil procesu konzervování masa a ukázal výrobu Armandinovy sestry noky v předním okně. Přehlídka také zmínila a zobrazila častou dlouhou řadu v této restauraci.[3]
Salumi byl také uveden na Cestovní kanál je Nejlepší sendvič Adama Richmana v Americe. Adam Richman setkal se s Ginou Batali, Mariovou sestrou, a ochutnal vzorek Hovězí oháňka sendvič, který je v restauraci k dispozici pouze několikrát ročně.[4]
V roce 2017 byla společnost Salumi prodána společnosti Grant Peak Capital, vyhledávacímu fondu, který vlastní Clara Veniard a Martinique Grigg. Gina Batali a Brian D'Amato si ponechávají menšinový podíl v podnikání.[5]
V roce 2018 společnost Salumi oznámila plány na vybudování nového výrobního závodu na podporu regionální a národní distribuce.[6]
Viz také
Reference
- ^ Princ z vepřového masa, The New York Times
- ^ Salám: Lék na to, co vás trápí, Národní veřejný rozhlas
- ^ "Pacifický Severozápad". Anthony Bourdain: Žádné rezervace. Sezóna 3. Epizoda 3. 15. ledna 2007. Travel Channel.
- ^ Gujavarty, Shalini (květen 2012). „Salumi vystupoval v Richmanově nejlepším sendviči v Americe“. seattle.eater.com. Citováno 9. června 2014.
- ^ „https://www.bizjournals.com/seattle/news/2017/11/21/salumeria-salumi-pioneer-square-grant-peak-capital.html“. www.bizjournals.com. Citováno 2018-09-04. Externí odkaz v
| název =(Pomoc) - ^ „Salumi staví výrobní zařízení pro národní distribuci“. Pojídač Seattle. Citováno 2018-09-04.
externí odkazy
Souřadnice: 47 ° 35'59 ″ severní šířky 122 ° 19'50 ″ Z / 47,59972 ° N 122,33056 ° W
 | Tento článek o restauraci v USA nebo řetězci restaurací je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |