Avanà - Avanà

Tady vede Avana. Pro další použití viz Avana (disambiguation)

Avanà je červená Italské víno odrůda který se pěstuje v Piemontské víno region severozápadní Itálie. Historicky se hroznový hrozen pěstuje také v Dauphiné a Savojské víno oblast východní Francie kde to bylo známé jako Hibou noir a v Valais oblast Švýcarsko. Hrozny se nejčastěji používají jako směsná odrůda v Denominazione di origine controllata (DOC) zóny Pinerolese, s Barbera, Persan, Freisa a Neretta Cuneese a Valsusa s Barberou, Dolcetto, Neretta Cuneese a další místní červené odrůdy Piemontese.[1]

Dějiny

Údolí Susa, kde má Avanà dlouhou historii výroby.

Ampelographers věřit, že první písemná zmínka o Avanà byla pod synonymem Avanato v roce 1606 italské dílo agronom Giovanni Battista Croce na hroznech regionu Piemont. Na počátku 21. století Analýza DNA odhalilo, že hrozno Hibou noir se historicky pěstovalo v dnešní oblasti Savojska ve Francii a ve Švýcarsku ve Valais, bylo ve skutečnosti stejné hrozno Avanà, které se stále pěstuje v Susa Valley Piemontu. Od roku 1418 do roku 1713 byly součástí Piemontu, Savojska a Valais Savojské vévodství a je pravděpodobné, že během této doby byla Avanà zavedena do každého regionu, ačkoli dnes se hrozny většinou nacházejí pouze v Piemontu.[1]

Analýza DNA také odhalila, že Avanà má blízký vztah mezi rodiči a potomky s vinnou révou Savojsko Cacaboué. Švýcarská vinná réva Amigne také se zdá být úzce spjat s Avanà, i když přesná povaha vztahu (což může být cokoli od nevlastního sourozence po neteř / synovce po prarodiče / vnouče) zatím není známa.[1]

Vinařství

Avanà je brzy do poloviny zrání odrůda hroznů, o které je známo, že je velmi nepravidelná sklizeň výnosy z vinobraní na ročník. Mezi vinohradnická nebezpečí na kterou je hrozen nejvíce citlivý, je plísňová infekce padlí.[1]

Vinařské oblasti

Umístění údolí Susa v Piemontu.

Dnes se Avanà nachází téměř výlučně v regionu Susa Valley v Piemontu, který spojuje město Turín do francouzské vinařské oblasti Savojsko přes Alpy. V roce 2000 bylo pěstováno 30 hektarů (74 akrů) odrůdy, kde se jednalo o povolenou odrůdu v ​​červených směsích DOC Pinerolese (od roku 1996) a Valsusa (od roku 1997).[1]

Předpisy DOC

V červeném víně pouze DOC z Pinerolese v provinciích Cuneo a Turín „Hrozny Avanà určené k výrobě vína DOC musí být omezeny na sklizňový výnos 10 tun / hektar, přičemž u hotových vín musí být dosaženo minima hladina alkoholu alespoň 10,5%. Vína označená pouze jako Pinerolese musí obsahovat minimálně 50% Barbery, Bonarda Piemontese, Nebbiolo a Neretta Cuneese s Avanà a dalšími místními červenými odrůdami Piemontese, které jsou povoleny k vyplnění zbytku směsi.[2]

Barbera (na obrázku) je společným směšovacím partnerem společnosti Avanà.

U Pinerolese Ramie musí Avanà tvořit minimálně 30% směsi Avarengo a Neretta Cuneese povinny tvořit dalších minimálně 15%, respektive 20% směsi, přičemž u ostatních hroznů z červeného vína je povoleno, aby činily až 35%. Navíc, a odrůdový styl Avanà lze vyprodukovat na 80 hektarech (200 akrů) DOC za předpokladu, že hrozny tvoří nejméně 85% vína.[2]

Pouze víno Valsusa z červeného vína pokrývá Avanà pěstovanou v 19 malých venkovských komunitách mezi vesnicemi Almese a Exilles v údolí Susa v provincii Turín. V roce 2000 bylo v rámci DOC vyrobeno pouze 9 hektarů (22 akrů) hroznů. Zde jsou hrozny omezeny na maximální výnos sklizně 9 tun / ha, přičemž u hotových vín je třeba dosáhnout minimální hladiny alkoholu nejméně 11%. Směs pro vína DOC musí obsahovat minimálně 60% společně Avanà, Barbera, Dolcetto a / nebo Nebbiolo s jinými místními odrůdami červeného hroznu, u nichž je povoleno vyplnit zbytek.[2]

Styly

Podle Mistr vína Jancis Robinson, jako odrůdový, Avanà má tendenci vyrábět světlý vína s umírněnou úrovně kyselosti a nízko třísloviny které mají být konzumované mladé spíše než sklep.[1]

Synonyma

V průběhu let byla společnost Avanà známá pod řadou synonym: Alvana di Susa, Avana, Avana de Susa, Avana di Susa, Avana nero, Avanale, Avanas, Avanato, Avanè, Avane, Avenà, Avena, Avenai, Bibou, Davana, Eyholzer Roter, Guibou, Havana, Hibou, Hibou noir (v Isère a Hautes-Alpes departementy Francie), Hivernais, Hyvernais, Luisant, Palofrais, Polafrais, Polofrais, Pometre, Promeche, Promere Raisin Cerise, Ribou a Vermaglio (ve městě Saluzzo v Piemontu).[1][3]

Reference

  1. ^ A b C d E F G J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí str. 69 Allen Lane 2012 ISBN  978-1-846-14446-2
  2. ^ A b C P. Saunders Jazyk etikety vína strany 191 a 212 Firefly Books 2004 ISBN  1-55297-720-X
  3. ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Avanà Přístup: 24. března 2014