Yukimura (restaurace) - Yukimura (restaurant)
| Azabu Yukimura | |
|---|---|
| Restaurace informace | |
| Vlastník (majitelé) | Jun Yukimura |
| Šéfkuchař | Jun Yukimura |
| Typ jídla | Kaiseki |
| Hodnocení |  (Průvodce Michelin ) |
| adresa ulice | 1 Chome −5−5, YUKENAZABU.10 3F |
| Město | Azabu-Jūban, Minato, Tokio |
| Poštovní směrovací číslo | 106-0045 |
| Země | Japonsko |
| Rezervace | Požadované |
Azabu Yukimura (麻布 幸 村), někdy označovaný jednoduše jako Yukimura, je 3hvězdičkový Michelin restaurace kappo v Azabu-Jūban, Minato, Tokio, Japonsko. Vlastní ji a provozuje kuchař Jun Yukimura (幸 村 純).[1][2][3]
Restaurace
Šéfkuchař Jun Yukimura otevřel restauraci v roce 2000 poté, co pracoval jako kuchař Kjóto po dobu 25 let. Yukimura, nacházející se v Oddělení Minato Tokia, obsahuje kromě sedadel u pultu pouze devět míst pro stoly.[4]
Jídlo se připravuje v restauraci za použití surovin pocházejících převážně z Kjóta.[5][6]
Viz také
Reference
- ^ Fujita, Junko (2013-05-13). „Michelin pro masy: Japonské stálé restaurace míří do New Yorku“. Reuters. Citováno 2015-04-04.
- ^ Robbie Swinnerton (31.05.2013). „Gurmánské jídlo za levné, pokud to zvládnete“. The Japan Times. Citováno 2015-04-04.
- ^ Yuki Yamaguchi (03.12.2013). „Michelin řeší tříhvězdičkové restaurace v Tokiu již druhý rok“. Bloomberg Business. Citováno 2015-04-04.
- ^ 红酒 世界 网 (25. srpna 2013). „日本 麻布 幸 村 餐厅 的 豪门 蟹宴“. 红酒 世界 (v čínštině). Citováno 24. listopadu 2015.
- ^ „Azabu Yukimura“. Nejlepší restaurace Austrálie. deGroots Media. Citováno 24. listopadu 2015.
- ^ "Yukimura". TimeOut Tokio. Citováno 24. listopadu 2015.