Quintessence (restaurace) - Quintessence (restaurant)
| Kvintesence | |
|---|---|
 Vnější znamení | |
| Restaurace informace | |
| Založeno | 2006 |
| Šéfkuchař | Shuzo Kishida |
| Typ jídla | francouzština |
| Hodnocení |  (Průvodce Michelin ) |
| adresa ulice | 6-7-29 Garden City Shinagawa Gotenyama 1F |
| Město | Shinagawa-Ku Kitashinagawa, Shinagawa |
| Poštovní směrovací číslo | 141-0001 |
| Země | Japonsko |
| Souřadnice | 35 ° 37'27 ″ severní šířky 139 ° 43'59 ″ východní délky / 35,624097 ° N 139,733019 ° ESouřadnice: 35 ° 37'27 ″ severní šířky 139 ° 43'59 ″ východní délky / 35,624097 ° N 139,733019 ° E |
| Rezervace | Požadované |
| webová stránka | www |
Interiér jídelny
Nastavení tabulky
Kvintesence je 3hvězdičkový Michelin japonský francouzština fúze restaurace v Shinagawa, Japonsko.[1] Je obtížné rezervovat stůl v restauraci a byl zařazen mezi 50 nejlepších restaurací v Asii CNN.[2][3][4]
Hlavním kuchařem je Shuzo Kishida z Prefektura Aiči. Kishida pracoval pro L'Astrance v Paříž a studoval francouzské kulinářské umění.[5]
V roce 2019 bylo jídlo z Quintessence uvedeno v japonském televizním dramatu Grand Maison Tokio.[6][7][8] Produkční tým Grand Maison Tokio konzultoval šéfkuchaře Shuza Kishidu ohledně designu položek menu, jak je vidět, že jsou podávány v titulní restauraci v dramatu.
Viz také
Reference
- ^ Yuki Yamaguchi (14. října 2013). „Kuchaři Michelin si připíjejí na Abeho, zatímco jen Yen proměnil levné víno za 5 000 $“. Bloomberg Business. Citováno 4. dubna 2015.
- ^ Andy Hayler (1. června 2008). „Quintessence restaurant review 2008 June Tokyo“. Průvodce restaurací Andyho Haylera. Citováno 4. dubna 2015.
- ^ Ulla, Gabe (25. ledna 2012). „Zde je jedenáct nejtvrdších rezervací na světě (a jak je získat)“. Jedlík. Citováno 4. dubna 2015.
- ^ Dwyer, Chris (9. března 2015). „Gaggan v Bangkoku označen za nejlepší asijskou restauraci“. 2015-04-01. Citováno 4. dubna 2015.
- ^ Isabel Best (26. září 2014). „Móda pro japonské kuchaře ve francouzských kuchyních“. Financial Times. Citováno 4. dubna 2015.
- ^ „木村拓哉 的 精緻 料理！ 日劇 3 間 米其林 餐廳 衝擊 五官 的 饗 宴 | ETdnes 旅遊 雲“. ET dnes 旅遊 雲 (v čínštině). Citováno 26. ledna 2020.
- ^ „Ma Grand Maison 東京》 就是 這 家！ 跟著 木村拓哉 吃 米其林 ｜ 天下 雜誌“. 天下 雜誌. Citováno 26. ledna 2020.
- ^ foodNEXT, 食 力. „【高 琹 雯 專欄】 日劇 《型男 主廚 三星 夢》 劇 評 ： 活生生 的 廚師 世界觀 ， 帶 你 一窺 dobré jídlo 世界！“. 力 力 jídlo DALŠÍ (v čínštině). Citováno 26. ledna 2020.
externí odkazy
 | Tento japonský článek o restauraci nebo řetězci restaurací je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |