Willamette Valley Fruit Company - Willamette Valley Fruit Company - Wikipedia
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Dubna 2008) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
The Willamette Valley Fruit Company (WVFC) je zabalený a hromadný vyrobit společnost se sídlem v Willamette Valley z Oregon, Spojené státy. Společnost je vlastněna společností Inventure Foods a specializuje se na bobule. WVFC každoročně během léta zabalí v průměru 11 milionů liber ovoce a uzavře smlouvu s pěstiteli z farem poblíž výrobního závodu. V mimosezóně vyrábí společnost na zakázku houby těsně před časem jahoda sezóna.
Dějiny
Společnost Willamette Valley Fruit Company, LLC začala v roce 1999 zpracovávat místní ovoce a bobule v oblasti Salem. Společnost byla založena třemi místními farmářskými rodinami.
Provoz byl zahájen v létě 1999 s omezenými možnostmi produkce produktů mokrého balení ve vědrech a sudech z ovoce produkovaného malým počtem pěstitelů v této oblasti. Do druhého roku byl postaven výrobní závod s mrazicím tunelem, aby se rozšířila řada nabízených produktů o ovoce IQF (Individualually Frozen). To umožnilo prodávat ovoce různým koncovým uživatelům od koncentrátorů (pro džusy) až po pytlíky.
V roce 2000 společnost WVFCO zakoupila místní koláč Společnost LaSuisse Specialty Foods, Inc., založená sousedem. Koláče byly v místní oblasti známé tím, že byly vysoce kvalitní a ručně vyráběné z přírodních surovin a byly prodávány v obchodním řetězci Salem, Rothovy čerstvé trhy. WVFC zahájila výrobu koláčů pomocí zakoupených receptů. Na konci jara roku 2003 se výroba koláče přesunula z přibližně 37 metrů čtverečních2) prostor do nové budovy na stejném pozemku o celkové ploše více než 370 metrů čtverečních2). Koláče pak byly označeny jako Willamette Valley Fruit Pies.[1]