Violet Crumble - Violet Crumble

Fialový obal na drobení
Violet Crumble split

Violet Crumble je Australan tabulka čokolády nejprve vyrobil Hoadley's Chocolates v Jižní Melbourne kolem roku 1913, nyní vyrobeno v Adelaide, Jižní Austrálie Robern Menz.[1]

Bar je drobivý voštinová karamelka střed potažený složená čokoláda.[2] Je to podobné jako u Crunchie vyrobena britskou firmou Cadbury. Své reklamní slogan je „To je způsob, jakým se to rozbije, na čem záleží“ a dříve to bylo „Na ničem jiném nezáleží“.

Kromě Austrálie je to běžné v Havaj a výběr dalších míst, například Hongkong a Trhy Mollie Stoneové v Kalifornie. Mohou být také nalezeny v některých specializovaných obchodech s dovozem, jako je Cost Plus světový trh ve Spojených státech.

Dějiny

Po nárazu na tvrdý povrch se zobrazil fialový rozpad.

Abel Hoadley otevřel továrnu na zavařování v Jižní Melbourne, Victoria, v roce 1889, obchodující jako A. Hoadley & Company. Do roku 1895 se podnikání rychle rozšířilo a Hoadley postavil pětipodlažní areál Rising Sun Preserving Works. Produkoval džemy, želé, ovocné konzervy, kandované slupky, omáčky, a cukrovinky a zaměstnávala až 200 zaměstnanců. Do roku 1901 existovaly čtyři konzervační továrny a velká cukrárna. Hoadley získal firmu Dillon, Burrows & Co. a rozšířil své výrobky na ocet, kakao, a čokoláda. V roce 1910 byl džem obchod prodán Henry Jones Co-operative Ltd. a v roce 1913 byla založena Hoadley's Chocolates Ltd.

Ve stejném roce Hoadley vyrobil svůj první čokoládový sortiment a zabalil je do fialové krabičky zdobené fialkami. Balení bylo na počest oblíbené barvy jeho manželky (fialová) a oblíbené květiny (fialky). V krabici byl sortiment kusem plástve, který se stal tak populárním, že se Hoadley rozhodl vyrobit individuální voštinový bar.

Ukázalo se to složitější, než se původně myslelo, protože kousky plástve ochlazovaly, absorbovaly vlhkost a začaly se lepit. Tento hygroskopický povaha voštin vedla Hoadleyho, aby nakonec namočil tyčinky do čokolády, aby byl plást suchý a křupavý. V roce 1913 byl tedy vytvořen bar Violet Crumble.

Hoadley chtěl nazvat svůj nový bar jen Crumble, ale zjistil, že není možné chránit jméno pomocí ochranná známka. Myslel na svou manželku (Susannah Ann rozenou Barrettovou) a její oblíbenou květinu, fialovou, a pomocí fialového obalu s logem malého květu zaregistroval jméno Violet Crumble.[Citace je zapotřebí ] Byl to okamžitý úspěch. Fialové drobky mají ostřejší texturu než Crunchie tyčinky, s trochu více marshmallow chutí.

Hoadley's Chocolates Ltd získala anglická společnost Rowntree v roce 1970, který do roku 1985 produkoval Violet Crumble v Adelaide.[1] Společnost Rowntree's sama získala v roce 1988 společností Nestlé, který přesunul výrobu do Campbellfield poblíž Melbourne.

Dne 11. ledna 2018 koupil Robern Menz značku Violet Crumble a s ní spojené duševní vlastnictví, stroje a zařízení za nezveřejněnou částku,[3] a výroba byla zahájena 10. října 2018.[1]

Časová osa

  • V roce 1913 vyrobila společnost Hoadley's Chocolates první bar Violet Crumble v Melbourne.
  • 1972 společnost Hoadley's Chocolates získala společnost Rowntree Company a stal se známý jako Rowntree Hoadley Ltd.
  • 1989 získala Nestlé společnost Rowntree. Značky čokolády Rowntree byly zpočátku označovány jako Nestlé-Rowntree, dokud Nestlé Rowntree úplně nezrušila.
  • V roce 2009 Nestlé změnilo tvar Violet Crumble na širší a plochější lištu. Také byla změněna voštinová formulace, aby se po kousnutí roztříštila na malé kousky.
  • V roce 2010 společnost Nestlé zařadila do seznamu odstraněných produktů tašky Violet Crumble[4]
  • V roce 2012 se pokusil znovu získat práva na jméno a recept na Violet Crumble mladý podnikatel Bryan Hoadley, potomek Abela Hoadleyho.[Citace je zapotřebí ]
  • V lednu 2018 Robern Menz oznámil své plány na získání práv a vybavení pro převzetí výroby a zahájil výrobu v říjnu.
  • V březnu 2019 se tašky Violet Crumble začaly prodávat poprvé za 9 let v nezávislých obchodech s potravinami, jako je IGA.[5]

Obal

Hygroskopická povaha voštinového centra byla problematická. Soutěžící se snažili dokázat, že tyče nejsou čerstvé, tím, že je zmáčkli. Hoadley reagoval zavedením přísného systému kódování, aby bylo možné sledovat trvanlivost (12 měsíců) a zajistit, aby se prodávaly pouze ty nejčerstvější tyčinky. Kromě toho hledal po celém světě nový typ vzduchotěsného obalu, který udrží bar svěží. Nakonec, a francouzština Společnost La Cellophane vynalezla metalizaci odolnou proti vlhkosti celofán speciálně pro Violet Crumble.[Citace je zapotřebí ]

Výroba

Včelí plástve se vyrábí a dopravuje do klimatizovaného prostoru, kde se krájí na tyče. Pak to projde čokoládovými polevami. Tyče jsou dvojitě potaženy, aby utěsnily voštinu ze vzduchu. Chladicí tunely vedou tyče k automatickým balicím strojům.[Citace je zapotřebí ]

V australské kultuře

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Keogh, Melissa (10. října 2018). „Robern Menz zahajuje výrobu Violet Crumble v SA“. Novinky z jižní Austrálie.
  2. ^ „Nutriční informace“. Nestlé. Archivovány od originál dne 23. července 2011. Citováno 4. června 2011.
  3. ^ Gibbs, Brooke (11. ledna 2018). „Violet se rozpadá v australských rukou po dohodě s Nestlé“. The Sydney Morning Herald.
  4. ^ „Smazané produkty Nestlé“ (PDF). Nestlé odstraněné produkty. Nestlé. str. 1. Archivováno od originál (PDF) dne 20. ledna 2013. Citováno 25. září 2013. NESTLE Violet Crumble tašky NESTLE Violet Crumble Bar
  5. ^ „Violet Crumble back in the bag“. uvnitř FMCG.

externí odkazy