Společnost Victory Brewing Company - Victory Brewing Company

Společnost Victory Brewing Company
Logo společnosti Victory Brewing Company.svg
UmístěníDowningtown, Pensylvánie
Otevřeno1996
Klíčoví lidéRon Barchet a Bill Covaleski
Roční objem výroby125,713 USA pivní sudy (147,521 HL ) v roce 2014[1]
webová stránkavítězství pivo.com

Společnost Victory Brewing Company (Vítězství) je pivovar založena v roce 1996 v Downingtown, Pensylvánie, Spojené státy. Hlavními značkami jsou HopDevil, Prima Pils, Headwaters Pale Ale, Golden Monkey, DirtWolf a Storm King, které jsou distribuovány ve 34 státech a 9 zemích. Victory Brewing se nachází na 420 Acorn Lane Downingtown, Pennsylvania 19335.[2]

Dějiny

Společnost byla založena v roce 1996 Ronem Barchetem a Billem Covaleski ve starém Pepperidge Farm pekárna, Victory značně vzrostla a vyvinula se dobře i mimo tradiční malý trh vaření piva restaurace. Pivovar je první[3] tři piva byla Victory Festbier, ležák Brandywine Valley Lager (nyní Victory Lager) a HopDevil Ale. Zpočátku si mysleli, že jejich nejoblíbenějším pivem se stane sladový forward Victory Festbier. Brzy si však uvědomili, že spotřebitelé touží po velmi chmurných pivech, jako je například HopDevil Ale[Citace je zapotřebí ]. 16. února 2016 se Victory spojila s Southern Tier Brewing Company Lakewood, NY, aby se stala součástí holdingové společnosti Artisanal Brewing Ventures.[4]

Pivovar

Pivovar používá automatizovaný, obnovení energie, 50 BBL systém navržený a vyrobený společností Rolec v Chieming, OberBayern, Německo. Společnost Victory také vaří tradičními metodami, kde je to vhodné, například pomocí energeticky náročného odvařovacího procesu k výrobě některých ležáckých piv v německém stylu. Victory používá celý chmel.

Restaurace byla kompletně přestavěna na jaře roku 2008 s novým zaměřením na kouření grilování. Během renovace byla instalována výplň growleru, která umožňuje směrování kteréhokoli z 20 výčepních piv k protitlakové výplni growleru. Toto zařízení zahrnuje krok evakuace CO2, který zvyšuje trvanlivost piva ve srovnání s přímým plněním čepu. Pěstitelé jsou 68 oz., Což je přibližně 0,53 galonu nebo 2 litry.[5] Victory vyrábí vlastní kořenové pivo, které se také podává v restauraci.[1]

produkty

Prima Pils od společnosti Victory Brewing Company

Victory vyrábí více než 20 značek piva, z nichž některé jsou: Celoročně

  • Prima Pils: Německý Pilsner s celým květinovým evropským chmelem a německým sladem. (5,3% ABV).
  • HopDevil: Indie Světlé pivo vařené s americkým chmelem s náznaky borovice a citrusů. (6,7% ABV).
  • Horní toky Pale Ale: American Pale Ale vyrobený z amerického chmele a německého sladu. (5,2% ABV).
  • Zlatá opice: Tripel v belgickém stylu vařený s belgickými kvasnicemi, banány a hřebíčkem. (9,5% ABV).
  • Ležák Victory Helles: Helles v německém stylu vytvořený z německého chmele, sladů a kvasnic. (4,8% ABV).
  • DirtWolf Double IPA: Double India Pale Ale vařené s chmelem Mosaic, Citra, Chinook a Simcoe. (8,7% ABV).
  • Kyselá opice: Sour Brett Tripel, ovocný nádech Victory's Golden Monkey. (9,5% ABV).

Sezónní / omezené vydání

  • Cage Radler: Radler obsahující ležák a šumivou citronovou sódu. (3,0% ABV). Letní sezónní.
  • Summer Love Ale: Golden Ale vařené s citronem a borovicí. (5,2% ABV). Letní sezónní.
  • Festbier: Märzen / Oktoberfest vyrobený z německého chmele a sladů. (5,6% ABV). Sezónní podzim.
  • Moonglow Weizenbock: Bavorský Weizenbock vařený s německým chmelem a hřebíčkem. (8,7% ABV). Sezónní podzim.
  • Winter Cheer: Pšeničné pivo vyrobené s německou pšenicí, slady z ječmene a oves s kořením. (6,7% ABV). Zimní sezónní.
  • Hop Ranch: Imperial India Pale Ale nasucho se šesti různými chmely. (9,0% ABV). Zimní sezónní.
  • Kirsch Gose: Cherry Gose vařená s třešněmi a dvěma různými pšenicemi. (4,7% ABV). Jarní sezónní.
  • Série tabule

Tabule Agave IPA: Indie světlé pivo s grapefruitem. (7,0% ABV).

Tabule Berliner Weisse: Berliner Weisse s bezovou květinou. (5,2% ABV).

Tabule Cream Ale: Krémové pivo s přidanou studenou kávou. (6,5% ABV).

  • Výroční zprávy

20. výročí: Experimentální indické bledé pivo vařené s citrusy a borovicí. (5,5% ABV).

21. narozeniny IPA: Narozeninové indické světlé pivo vytvořené s chmelem Chinook, Centennial a Mosaic. (6,1% ABV).

  • Série Tank to Table: Každý druhý měsíc je vydáván nový recept, tyto vařiče pouze pro vaření přinášejí experimentální ingredience, recepty a techniky přímo z jejich nádrží do plechovek dostupných u vašeho stolu.

Pouze velké lahve (22 oz)

  • Staré vodorovné: Americký Barleywine vařený s německými slady a americkým chmelem. (11% ABV).
  • Helios Ale: Saison s Brettanomyces. (7,5% ABV).
  • Hoppy Quad: Quad v belgickém stylu vyrobený z chmele Chinook, Mosaic, Cascade a Citra. (13% ABV).
  • Java Cask: Káva Bourbon Stout ve věku v bourbonových sudech a vařená kávou a tmavou čokoládou. (14,3% ABV).
  • jubileum: Biere Brut vařená s německým chmelem Blanc a zrající v sudech se sektem. (12,0% ABV).
  • Selene Saison: Dark Saison vytvořený s jedinečným tmavým droždím. (7,5% ABV).
  • Sour Monkey Remix: American Wild Ale, recept na opici Victory's Sour ve věku v sudech Chardonnay. (9,5% ABV).
  • Koláč deset: Sour Dubbel Ale vyrobený ze šesti různých sladů. (10,0% ABV).
  • V Dvanáct: Belgické silné pivo vařené s příchutí meruněk, hrušek a koření. (12,0% ABV).

Stravování

Victory Brewing je poskytovatel kompletních služeb a nabízí úplné plánování večírků pro mnoho akcí. Nabízejí brewpub na kolečkách, což je mobilní kuchyňská kuchyně. Má dostatek jídla a piva až pro 1000 osob a má chladicí kapacitu 16 sudů (2500 porcí studeného piva).[6]

Ocenění

  • Ocenění za udržitelné zemědělství v podnikání - 2014
  • Ocenění za dobré jídlo, pivo - 2011
Ocenění za pivní scénu Philly
RokCenaVítěz
2010–2014Pivovar rokuSpolečnost Victory Brewing Company
2013Sládek rokuBill Covaleski
2010, 2011Nejlepší PlzeňPrima Pils
2010Nejlepší PorterBaltic Thunder
2011Nejlepší belgický stylZlatá opice
2011–2013Nejlepší StoutKrál bouře
2011Nejlepší ovoce / kořeníSaison du BUFF (sdílený s Dogfish Head a Stone)
2012, 2014Nejlepší ležákPrima Pils
2014Nejlepší Imperial Pale AleDirtWolf
Ocenění Golden Icon od Travolta Family Entertainment
RokCenaKategoriePivo
2006–2007Zlatá ikonaNejlepší speciální pivoZlatá opice vítězství
Mistrovství Spojených států v degustaci piva
RokCenaPivo
2011, 2013To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuHorní toky Pale Ale
2013Velký šampionHorní toky Pale Ale
2001–2005, 2007, 2008, 2013To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuPrima Pils
2002–2005, 2013Velký šampionPrima Pils
2000, 2002, 2003, 2007, 2009To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuHopDevil IPA
2008To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuFestbier
2008Velký šampionFestbier
2000, 2004, 2006To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuVítězný ležák
2000, 2004Velký šampionVítězný ležák
2003–2005To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuKrál bouře
2006, 2007, 2012To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuV-dvanáct
2012Velký šampionV-dvanáct
2005, 2008To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuWhirlwind Wit
2006To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuSt. Boisterous
2006Velký šampionSt. Boisterous
2011, 2013To nejlepší ze středoatlantického / jihovýchodního regionuYakima Glory
  • Zlatá medaile - Festbier, GABF 2007
  • Zlatá medaile - Zlatá opice, GABF 2014[7]
  • Stříbrná medaile - Prima Pils, GABF 2007

Reference

  1. ^ A b „Vítězství podle čísel“.
  2. ^ Stránka s pokyny Victory Brewing www.victorybeer.com/directions
  3. ^ „Fakta o vítězství vítězství“.
  4. ^ „VÍTĚZSKÁ PIVOVARNÁ SPOLEČNOST A JIŽNÍ TIER PIVOVAR SPOJUJÍCÍ SE V NOVÉ HOLDINGOVÉ SPOLEČNOSTI“ (PDF).
  5. ^ Stránka Victory Store www.victorybeer.com/brewpub/victory-store
  6. ^ Stránka Victory Catering www.victorybeer / brewpub / catering / na kolech
  7. ^ https://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/uploads/2014/10/14_GABF_winners.pdf

externí odkazy