Southern Tier Brewing Company - Southern Tier Brewing Company
 | |
| Průmysl | Alkoholický nápoj |
|---|---|
| Založený | 2002 |
| Zakladatelé | Phineas DeMink a Allen „přeskočí“ Yahn |
| Hlavní sídlo | , USA |
| produkty | Pivo |
Produkční produkce | 100,000 sudy |
| webová stránka | www |
Southern Tier Brewing Company je řemeslné vaření společnost v Lakewood, NY, v jihozápadní části státu NY známé jako Southern Tier.
Dějiny
Společnost byla založena v roce 2001 Phineasem DeMinkem a Allenem „Skip“ Yahnem. Zakoupili staré vybavení od společnosti Old Saddleback Brewing Co. v Pittsfield, Massachusetts. Do roku 2003 se pivovar rozšířil na několik odrůd malých dávkových piv distribuovaných místně. Do roku 2005 společnost rozšířila svoji distribuci tak, aby pokrývala většinu státu New York a Pensylvánie. V roce 2009 byla postavena nová budova o rozloze 20 000 čtverečních stop, aby se přizpůsobila expanzi společnosti na národní i mezinárodní úrovni.[1]
V roce 2010 bylo postaveno 800 barelů fermentačních nádob a doplněna klimatizační místnost o rozlohu 7 500 čtverečních stop. Varna se rozšířila z 20 BBL na systém 50 BBL. Společnost také přidala novou stáčecí linku, která plní, víčka a etikety přes 10 000 lahví za hodinu při plné rychlosti. Přidali také sklep, aby přidali dalších 7 200 BBL fermentačního prostoru.
V roce 2012 začala nová instalace varny na 110 barelů Steinecker varna dovezená z Německa. Jako koncový bod sobotních odpoledních prohlídek byla instalována nová degustační místnost se 14 koncepčními řádky. V roce 2013 byl postaven sklad o rozloze 45 000 čtverečních stop, čistírna odpadních vod a distribuční centrum.[2]
Dne 16. února 2016 se Southern Tier spojil s Společnost Victory Brewing Company stát se součástí holdingové společnosti Artisanal Brewing Ventures.[3]
V lednu 2017 otevřela Southern Tier svůj první satelitní brewpub v roce Pittsburgh, Pensylvánie se třiceti různými točenými pivy.[4]
V září 2018 byla otevřena jeho druhá satelitní poloha Cleveland, Ohio s více než 30 nabídkami konceptů.[5][6]
Brews
Celoroční standard
- IPA - trojnásobné neohrožené pivo
- 2x IPA - zdvojnásobit IPA
- Živé - citrusové zasedání bledé pivo
- Tanger - relace bledého piva vařená mandarinka slupky
- Right-O-Way IPA - relace Indie světlé pivo
- Jeden buvol - vařený s Willamette chmel a sté chmele a dvouřadý slad, oves a pšenice. Vyvinuto pod vedením Terry a Kim Pegula pro jejich sport a zábava vlastnosti.
- Porter - vařený se 2 odrůdami chmele a 5 druhy sladů
- Phin & Matts - vaří se 3 druhy chmele a 3 druhy sladů
- 2x Stout - a mléčný stout
- Plzeň - tradiční Plzeň sladový účet doplněný o německé ležáky a němčinu ušlechtilý chmel
Celoroční imperiály
- Cherry Gose - imperiální kyselé pivo s NY koláčem třešně
- Nadpozemská IPA - „energicky“ chmelené pivo
- Gemini - Chmelené pivo vyhlazené slady
Sezónní imperiály
- Krampus - a Sakra ležák s extra sladem. Sezónní listopadové vydání
- Pumking - Klasické dýňové pivo s 8,6 ABV. Sezónní vydání začíná v polovině července
- Back Burner - starý anglický styl ječmenné víno
- 3 Citrusové slupky - pšeničné pivo vařené s oranžový, grapefruit, a mandarinka slupky
- Warlock - Imperial Pumpkin Stout. 8,6 ABV. Dýňový koláč zdobený kávou a tmavou čokoládou.
Ostatní sezónní vaření
- Sklizeň - podzimní pivo
- Old Man - Winter ale
Reference
- ^ http://www.post-journal.com/news/page-one/2016/12/southern-tier-distilling-company-celebrates-grand-opening/
- ^ https://www.stbcbeer.com/about-southern-tier-brewing-company/southern-tier-brewery/
- ^ „Společnost Victory Brewing Company a Southern Tier Brewing se spojily pod novou holdingovou společností“ (PDF).
- ^ Cranisky, Drew (22. února 2017). „Southern Tier's Pittsburgh brewpub wows with fresh beer and friendly service“. Pittsburgh City Paper. Citováno 22. srpna 2017.
- ^ https://www.cleveland.com/entertainment/index.ssf/2018/08/southern_tier_brewing_co_sets.html
- ^ https://www.stbcbeer.com/taprooms/cleveland/