Pepperidge Farm - Pepperidge Farm

Pepperidge Farm Incorporated
Dceřiná společnost z Společnost Campbell Soup
PrůmyslZpracování potravin
Založený1937; Před 83 lety (1937)
Hlavní sídloNorwalk, Connecticut, NÁS.
Klíčoví lidé

Kenneth Gosnell
(Senior viceprezident financí)
produktySoubory cookie
Sušenky
Chleby
Dezerty
Sušenky zlaté rybky
RodičSpolečnost Campbell Soup
webová stránkawww.pepperidgefarm.com

Pepperidge Farm je americká komerční pekárna založená v roce 1937 společností Margaret Rudkin, která značku pojmenovala po majetku její rodiny v Fairfield, Connecticut, který byl zase pojmenován pro pepřový strom, Nyssa sylvatica. Dceřiná společnost společnosti Společnost Campbell Soup, je založen na Norwalk, Connecticut.

Dějiny

Margaret Rudkin začala péct chléb v roce 1937 pro svého nejmladšího syna Marka, který měl astma a byl alergický na většinu komerčně zpracovaných potravin.[1] Lékař jejího syna to doporučil ostatním pacientům a povzbudil ji, aby upiekla další chléb. Její první komerční prodej byl jejím místním obchodům s potravinami ve Fairfieldu ve státě Mercurio’s Market. Margaretin manžel Henry, makléř z Wall Street, začal s sebou brát bochníky chleba do New Yorku a prodávat je ve specializovaných obchodech.[2] Brzy přestěhovala rostoucí podnikání ze své kuchyně a do své garáže, poté do továrny v roce 1940. Přídělový systém během druhé světové války ji přinutil omezit výrobu kvůli omezené dostupnosti kvalitních surovin.[3] V roce 1947 otevřela Margaret moderní komerční pekárnu Norwalk, Connecticut a brzy poté přidány rostliny v Illinois a Pensylvánii.[2]

Na cestě do Evropy v 50. letech objevila Rudkin fantastické čokoládové sušenky, o nichž si myslela, že budou ve Spojených státech populární. Koupila práva na jejich výrobu a prodej a zrodila se řada Distinctive Cookies. Pod jejím vedením Pepperidge Farm pokračovala v expanzi do dalších produktů, včetně mražených cukrářských výrobků a později sušenky na občerstvení Goldfish ze Švýcarska.[2] V roce 1961 prodala podnik společnosti Společnost Campbell Soup za 28 milionů dolarů a stala se první ženou, která pracovala v její správní radě.[3] Při psaní čerpala ze svých znalostí a zkušeností Kuchařská kniha farmy Margaret Rudkin Pepperidge v roce 1963,[4] což byla první kuchařka, která kdy vyrobila New York Times Seznam nejlepších prodejců.[2]

Logo Pepperidge Farm vychází z Grist Mill v Sudbury, Massachusetts, která v letech 1952 až 1967 dodávala společnosti 48 tun celozrnné mouky měsíčně.[5]

produkty

Mezi produkty Pepperidge Farm patří Zlatá rybka sušenky, odrůdy chléb a několik řádků cookies. Jejich soubory cookie jsou rozděleny do dvou řádků, charakteristické linie a farmářské linie. Každý typ souboru cookie z řady „Distinctive“ je pojmenován pro evropské město, jako je Milano cookie nebo bruselský cookie.[6] Rozlišovací prostředky nemohou domácí pekaři snadno replikovat. Naproti tomu řada Farmhouse zdůrazňuje běžné sušenky, jako jsou čokoládové lupínky a křehké druhy, které si kdokoli mohl upéct v běžné domácí kuchyni.

Viz také

Reference

  1. ^ Monagan, C.A. (2006). Ikony CT: 50 symbolů stavu muškátového oříšku. Globe Pequot Press. p. 48. ISBN  9780762735488. Citováno 30. srpna 2015.
  2. ^ A b C d „Broke Connecticut Housewife Founds Pepperidge Farm“. New England Historical Society. Citováno 7. března 2019.
  3. ^ A b Uyehara, Mari (21. února 2019). „Pozoruhodný život Margaret Rudkinové, zakladatelky Pepperidge Farm“. Citováno 7. března 2019.
  4. ^ Rudkin, Margaret (1963). Kuchařská kniha farmy Margaret Rudkin Pepperidge. New York: Atheneum. OCLC  990147. Dotisk: New York: Galahad Books, 1992. ISBN  9780883658000. OCLC  27690339.
  5. ^ „Pepperidge Farm slaví 70. výročí tím, že pomáhá obnovit slavný mlýn z minulosti“. Obchodní drát. 19. dubna 2007. Citováno 7. března 2019.
  6. ^ Simonson, Alex; Schmitt, Bernd H. (1997-08-30). Estetika marketingu: Strategické řízení značek, identity a image. Simon a Schuster. ISBN  9780684867502.

externí odkazy