Tröegs - Tröegs
 | |||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||
| Umístění | Hershey, Pensylvánie; (40 ° 17,832 'severní šířky 76 ° 38,5812 'západní délky / 40,297200 ° N 76,6430200 ° W) | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Otevřeno | 1996 | ||||||||||||||||||
| Roční objem výroby | 89,000 USA pivní sudy (104,000 HL ) v roce 2016.[1] | ||||||||||||||||||
| Ve vlastnictví | John Trogner a Chris Trogner | ||||||||||||||||||
| Aktivní piva | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Sezónní piva | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
Tröegs je americký pivovar nachází se na Hersheypark Drive in Hershey, Pensylvánie. John a Chris Trogner založili společnost v roce 1996. Tröegs je řemeslný pivovar, nebo minipivovar se zaměřením na jejich výrobu na speciální a sezónní piva. Tröegs je také pivovar s omezenou distribucí, který distribuuje pivo pouze do států v blízkosti, aby udržel čerstvost piva.
Dějiny
Společnost Tröegs byla založena v roce 1996 v Harrisburg, Pensylvánie, bratři John a Chris Trogner. Jméno Tröegs je kombinací přezdívky odvozené od příjmení Trogner a holandský slovo kroeg ("hospoda"). Pivovar byl původně umístěn na Paxton Street 800 v Harrisburg. Jejich první soudek byl prodán do restaurace Harrisburg v červenci 1997.
Společnost Tröegs zahájila výstavbu svého nového pivovaru v roce 2010 a z Harrisburgu do Hershey se přestěhovala na podzim roku 2011. Slavnostní otevření se konalo v listopadu téhož roku. Na přibližně 90 000 čtverečních stop (8 400 m2) nový pivovar je přibližně třikrát větší než původní zařízení a zahrnuje výčepní zařízení (degustační místnost) s celkovým výhledem na varnu. Výčepní bar servíruje většinu piva u sklenice, i když několik vybraných, včetně „korkových a klecových“ piv, se prodává v lahvích. Většina piv společnosti Tröegs je k dispozici „na cesty“ - jako 4-balení, 6-balení, pouzdra, growlers, a nejnověji jako „crowlers“ (hliníkové plechovky o objemu 3250 ml) naplněné z kohoutku a poté zapečetěné, portréty „plechovky“ a „growlera“. Několik lahvových piv však bylo k dispozici ke spotřebě pouze ve výčepu. Místnost výčepu zahrnuje také upscale “snack bar."
Tröegs je každý rok jedním ze sponzorů společnosti Harrisburgský týden piva s výtěžkem ve prospěch Harrisburg River Rescue & Emergency Services. Každoročně se jedná o 10denní sérii s více místy, která představuje pivovary, restaurace, hospody a další prostřednictvím akcí zaměřených na pivo, demonstrací a vzdělávání v celé oblasti Harrisburgu.[2]
Prohlídky s průvodcem jsou k dispozici denně během běžné pracovní doby. Po dohodě jsou k dispozici také komentované prohlídky s průvodcem.
V roce 2012 společnost Tröegs vyrobila 44 000 amerických pivních sudů (52 000 hl);[3] do roku 2016 se objem více než zdvojnásobil na 89 000 amerických pivních sudů (104 000 hl).[1]
Piva
Tröegs má v současné době v běžné produkci šestnáct piv. Ty jsou rozděleny mezi celoroční a sezónní nabídky. Sezónní piva se dále dělí na „jednou za rok“ a „chmelový cyklus“, což je každoroční střídání chmelových piv.[4]
| název | Styl | Výroba | ABV | IBU | Barva[5] | Slady | Chmel | Droždí | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Blizzard of Hops | Zimní IPA | Chmelový cyklus: listopad – leden | 6.4% | 80 | 6 | Pilsner, nesladová pšenice, bílá pšenice | Centennial, Chinook, El Dorado | Ale | |
| Kultivátor | Helles Bock | Chmelový cyklus: únor – duben | 6.9% | 25 | 4 | Podlaha sladová česká Plzeň | Hersbrucker, Magnum | Ležák | |
| DreamWeaver | Pšeničné pivo | Celoročně | 4.8% | 15 | 4 | Plzeň, Vídeň | Německý severní sládek | Německá pšenice | 55% Pšenice |
| Chmelový nůž | Americký IPA | Chmelový cyklus: srpen – říjen | 6.2% | 87 | 15 | Crystal, Plzeň, Vídeň | Cascade, Chinook, El Dorado | Ale | Silná chmelová chuť, smíchaná s ostrým kopnutím. |
| HopBack | Amber Ale | Celoročně | 6.0% | 55 | 15 | Plzeň, Mnichov, Crystal | Kaskáda, Willamette, Nugget, Crystal | Ale | A hopback je nádoba, kterou pivo prochází cestou z varné konvice na horké straně pivovaru do fermentoru na studené straně |
| JavaHead | Tlustý | Celoročně | 7.5% | 55 | 40 | Pilsner, Crystal, Chocolate, Roast | Cluster, Chinook, Cascade | Ale | obsahuje oves a směs pražených espresso a Keňan Kávová zrna |
| LaGrave | Trojité zlaté pivo | Celoročně | 8.0% | 31 | 6 | Plzeň | Německý severní sládek | Abbey ale | obsahuje třtinový cukr. Tröegsovo první uvolnění v korkách a klecích |
| Žoviální | Belgický Dubbel Ale | Celoročně | 7.0% | 13 | 24.5 | Opatství, čokoláda, Mnichov, Plzeň | Crystal, Magnum | Abbey Ale | Tóny tmavého peckového ovoce, karamelky, čokolády a melasy; pivo „korek a klec“ |
| Divoký elf | Ale | Říjnové vydání | 11.0% | 15 | 14 | Plzeň, Mnichov, čokoláda | Saaz, Hallertau | Pikantní belgický | obsahuje Miláček, sladký a kyselý třešně |
| Mistr dýní | Pumpkin Ale | Vydání v září | 7.5% | 30 | 24.5 | Plzeň, Mnichov, speciál B | Německý severní pivovar | Francouzský saison | vařené s místně pěstovanými dýněmi na krku; pivo „korek a klec“ |
| Nimble Giant | Dvojitá IPA | Červnové vydání | 9% | 69 | 15 | Azacca, mozaika, simcoe | Nimble Giant byl vyroben v plechovkách o objemu 16 uncí a lahvích o objemu 101 uncí, podobně jako jeroboam nebo double magnum láhev šampaňského | ||
| Nugget Nectar | Ale | Lednové vydání | 7.5% | 93 | 9 | Plzeň, Vídeň, Mnichov | Nugget, Warrior, Tomahawk, Simcoe, Palisade | Ale | |
| Věčný | IPA | Celoročně | 7.5% | 85 | 6 | Plzeň, Crystal, Mnichov | Bravo, Chinook, Mt. Hood, Nugget, Citra, Cascade | Ale | prodávané v plechovkách, stejně jako skleněné lahve a soudky |
| Pevný odesílatel | American Pale Ale | Celoročně | 5.2% | 45 | 16 | Crystal, Mnichov, Plzeň | Kaskáda, mozaika | Ale | |
| Sunshine Pils | Pils | Chmelový cyklus: duben - červenec | 4.5% | 45 | 2 | Plzeň, křišťál | Saaz, Hallertau Mitt. | Ležák | |
| Troegenator | Dvojnásobek Bock | Celoročně | 8.2% | 25 | 18 | Plzeň, Mnichov, čokoláda | Magnum, německý severní sládek | Ležák | Prodává se v plechovkách, stejně jako ve skleněných lahvích a sudech; na rozdíl od samotného pivovaru je špalda bez an přehláska přes 'o' |
Přerušená piva
Několik piv, jednou v běžné produkci, bylo přerušeno nebo je nabízeno jen občas.
| název | Styl | Výroba | ABV | IBU | Barva | Slady | Chmel | Droždí | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dead Reckoning | Porter | Srpen září | 5.8% | 53 | 30 | Plzeňský, karamelový, pečený, černý | Vanguard, Chinook | Ale | |
| Létající muflan | Ječmen | duben | 9.3% | 100 | 24 | Euro Pils, Vídeň, Mnichov, Dark Crystal | Bojovník, Chinook, Simcoe, Celý list Nugget | Ale | Zahrnuta třtinový cukr. Představen jako Scratch # 4 v roce 2007. |
| Světlé pivo | Světlé pivo | Celoročně | 5.4% | 45 | 9 | Plzeň, Mnichov, Crystal | Amarillo, Kaskáda | Ale | Do důchodu v roce 2015 a nahrazen Solid Sender Ale |
„Scratch“ piva
Společnost Tröegs také vyrábí piva „Scratch“, experimentální sérii zaměřenou na nové techniky a netradiční přísady. Jsou k dispozici v omezené míře (často jen na několik dní nebo týdnů) a jsou zahrnuty weizenbocks, ležáky, a ječmen vína, stejně jako sudová piva. V listopadu 2020 bylo v rámci série Scratch Beer nabídnuto více než 425 piv. Několik později vstoupilo do pravidelné výroby.[6]
Konzervovaná piva
Na konci roku 2013 zahájila společnost Tröegs omezenou výrobu konzervovaný piva. Tröegs dříve své pivo distribuoval pouze v sudech a skleněných lahvích. Od prosince 2013 jsou Perpetual IPA a Troegenator Double Bock k dispozici v plechovkách (12 uncí a 16 uncí).
Korková a klecová piva
Na podzim 2013 představila společnost Tröegs svoji první korek a v kleci piva. V srpnu 2016 byly vyrobeny nejméně čtyři piva z korku a klece: LaGrave, Triple Golden Ale; Master of Pumpkins, vyrobený s saison droždí a pečené dýně; Jovial, belgický Dubbel Ale; a Wild Elf, verze sezónního Mad Elf ve věku od sudů. LaGrave a Jovial jsou součástí celoroční produkce, zatímco Master of Pumpkins je sezónní.[7] Wild Elf, představený v létě 2016, je také první nabídkou z projektu Splinter Cellar
„Třísková“ piva
Řada piv „Splinter“ je barel věku a (před dokončením Splinter Cellar) byly vyrobeny velmi omezeně.
V polovině roku 2016 společnost Tröegs dokončila expanzi Splinter Cellar, rozšíření na severovýchodní straně zařízení. To obsahuje tři 20 stop vysoké dřevěné fermentory („foeders“) dovezené z Itálie. Přídavek je vybaven proskleným zevnějškem, který umožňuje úplný výhled na stavitele zvenčí. Ty dramaticky zvýšily kapacitu pivovaru vyrábět dřevěná piva. Součástí přírůstku je také umělecká galerie a nový vchod pro prohlídky s průvodcem. V srpnu 2016 bylo rozšíření venkovnípivní zahrádka „právě probíhá a uvažuje se o vylepšení parkoviště. Na tomto projektu pracují architekti Dave Maule a Pyramid Construction, kteří se podíleli na stavbě Hershey před čtyřmi lety.[8]
Nové kresby
Na konci roku 2015 společnost Tröegs odhalila nová umělecká díla, která by byla uvedena na jejich pivech a obalech. Chris a John Trogner spolupracovali s návrhářkou z Philadelphie Lindsey Tweed, aby přišli s novým, novým vzhledem. Spolu s novým uměleckým dílem přišel přepracovaný web a zbrusu nové zboží.[9]
Ocenění
| Rok | Cena | Předložený | Kategorie[10] | Vítězné pivo |
|---|---|---|---|---|
| 2006 | Stříbrná medaile | Velký americký pivní festival[11] | --- | Troegenator |
| 2006 | Bronzová medaile | Světový pohár piva[12] | --- | Troegenator |
| 2006 | Nejlepší místní pivo | Philadelphia Magazine je To nejlepší z Philly[13] | --- | HopBack |
| 2007 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[14] | Bock | Troegenator |
| 2008 | Bronzová medaile | Světový pohár piva[15] | Německý styl Pils | Sunshine Pils |
| 2008 | Bronzová medaile | Velký americký pivní festival[16] | Ječmen | Létající muflan |
| 2008 | Bronzová medaile | Velký americký pivní festival | americký Tlustý | Dead Reckoning |
| 2008 | Hodnoceno # 1 | Joe Sixpack Vánoční pivo: nejveselší, nejchutnější a nejvíce neobvyklé sváteční vaření[17] | Vánoce pivo | Mad Elf |
| 2009 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[18] | Bock Kategorie | Troegenator |
| 2009 | Stříbrná medaile | Velký americký pivní festival | American Stout | Dead Reckoning |
| 2009 | Bronzová medaile | Velký americký pivní festival | Německý styl Plzeň | Sunshine Pils |
| 2009 | 1. místo | Washington Post je Beer Madness[19] | --- | HopBack |
| 2010 | Zlatá medaile | Světový pohár piva[20] | Německý styl Bock | Troegenator |
| 2010 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[21] | Ječmen | Létající muflan |
| 2010 | Stříbrná medaile | Velký americký pivní festival | americký Červené pivo | HopBack |
| 2010 | Stříbrná medaile | Velký americký pivní festival | Bockova kategorie | Troegenator |
| 2010 | Vítěz prvního kola | Washington Post je Beer Madness | --- | HopBack |
| 2011 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[22] | Bockova kategorie | Troegenator |
| 2011 | Stříbrná medaile | Velký americký pivní festival | Plzeň v německém stylu | Sunshine Pils |
| 2011 | Stříbrná medaile | Velký americký pivní festival | --- | Sunshine Pils |
| 2011 | Padesát nejlepších piv | Padesát nejlepších[23] | --- | Nugget Nectar |
| 2012 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[24] | Plzeň v německém stylu | Sunshine Pils |
| 2012 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival | Americký styl Amber / Red Ale - | HopBack |
| 2012 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival | Jižní německý styl Hefeweizen | DreamWeaver |
| 2012 | Bronzová medaile | Světový pohár piva[25] | Německý styl Bock | Troegenator |
| 2012 | Pivovarnická společnost střední velikosti a sládek roku | Velký americký pivní festival | --- | [26] |
| 2012 | 1. místo | 18. výroční Mistrovství Spojených států v degustaci piva (Střední Atlantik / Jižní region)[27] | Amber / Red Ale | HopBack |
| 2013 | Nejlepší ležák | To nejlepší z pivní scény Philly[28] | Ležák | Sunshine Pils |
| 2013 | Nejlepší pšeničné pivo | To nejlepší z pivní scény Philly | Pšeničné pivo | DreamWeaver |
| 2013 | Nejlepší IPA / Pale Ale | To nejlepší z pivní scény Philly | IPA / Pale Ale | Trvalá IPA |
| 2013 | Nejlepší sezónní pivo | To nejlepší z pivní scény Philly | Sezónní pivo | Nugget Nectar |
| 2013 | Ocenění Philly Tap Finder Award | To nejlepší z pivní scény Philly | Většina vyhledávání, místní pivo | Nugget Nectar |
| 2013 | Obchodní zástupce roku | To nejlepší z pivní scény Philly | --- | Nick Johnson |
| 2013 | 1. místo | Philadelphia Inquirer "Brew-Vitational"[29] | Plzeň | Sunshine Pils |
| 2013 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[24] | Bock | Troegenator |
| 2013 | Bronzová medaile | Velký americký pivní festival[24] | Plzeň v německém stylu | Sunshine Pils |
| 2014 | Zlatá medaile | Velký americký pivní festival[30] | Bock | Troegenator |
Tröegsovy distribuční stavy
- Pensylvánie
- Ohio
- Maryland
- Delaware
- New Jersey
- Virginie
- New York
- Massachusetts
- District of Columbia
- Connecticut
- Severní Karolina
Viz také
Reference
- ^ A b Stuhldreher, Tim (5. srpna 2017). „Troegs Brewing Co. rozšiřuje kapacitu s cílem 100 000 barelů ročně“. Citováno 23. května 2019.
- ^ https://www.harrisburgbeerweek.com/
- ^ „Troegs Brewing Co. v Hershey je na 50. místě v seznamu sdružení pivovarů“. 11. dubna 2013. Citováno 19. října 2015.
- ^ "Pivo | Nezávislé vaření piva Tröegs". Nezávislé vaření piva Tröegs. Citováno 31. ledna 2016.
- ^ Hodnoty SRM jsou přibližné a jsou určeny k tomu, aby reprezentovaly spíše relativní hodnoty než přesná měření
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 4. listopadu 2013. Citováno 2. listopadu 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
- ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál 4. listopadu 2013. Citováno 2. listopadu 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
- ^ „Aktualizace pivovaru od Chrise a Johna - Brewerův blog“. Pivovarský blog. Citováno 1. února 2016.
- ^ „Art of Troegs - Brewer's Blog“. Pivovarský blog. Citováno 31. ledna 2016.
- ^ Zde zobrazená kouzla jsou ta, která používají předkladatelé cen nebo sponzoři - varianty kouzla mohou odkazovat na podobné nebo stejné styly piv (např. Pils, pilsner, pilsener).
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf06_winners.pdf
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2006_winners.pdf
- ^ „Best of Philly: Food & Drink 2006“. Philadelphie. 20. června 2007. Citováno 23. května 2019.
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf07_winners.pdf
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2008_winners.pdf
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf08_winners.pdf
- ^ http://www.joesixpack.net/Beerguide.htm
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf09_winners.pdf
- ^ https://articles.washingtonpost.com/2009-04-01/news/36837759_1_pale-ale-munich-malt-beer-madness
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2010_winners.pdf
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/themes/2011/assets/uploads/gabf10_winners.pdf
- ^ http://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/uploads/2011/11/gabf11_winners.pdf
- ^ http://www.thefiftybest.com
- ^ A b C http://www.greatamericanbeerfestival.com/the-competition/winners/
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/05/WBC12-Winners-List1.pdf
- ^ http://www.pennlive.com/midstate/index.ssf/2012/10/troegs_brewing_co_wins_nationa.html
- ^ http://usbtc.com/attachments/File/USBTC_Summer_2012_Results_4.pdf
- ^ http://www.phillybeerscene.com/2013/05/2013-best-of-winners/
- ^ http://www.philly.com/philly/blogs/inthemix/The-Inquirer-Brewvitational-Playlist-Its-a-Drinkin-Thing.html
- ^ https://www.greatamericanbeerfestival.com/wp-content/uploads/2014/10/14_GABF_winners.pdf