Víno z tygří kosti - Tiger bone wine

Víno z tygří kosti nebo Hu Gu Jiu
Víno z tygří kosti.jpg
Víno na posílení kostí k prodeji v Qinhuangdao, Čína
Země původuČína
Alkohol podle objemu58%
SloženíRýžové víno nebo bílé víno, tygří kosti, Zrzavý, šalvěj

Víno z tygří kosti (čínština : 虎骨 酒; pchin-jin : Hǔ gǔ jiǔ) je alkoholický nápoj původně vyrobeno v Čína pomocí kostí tygři jako nezbytná přísada. Výrobní proces trvá přibližně osm let a vede k vysoké koncentraci alkoholu.[Citace je zapotřebí ]Podle tradiční čínská medicína „Specifické použití určitých částí těla je schopné léčit nemoci podle vlastností zvířete použitého k získání produktu, o kterém se předpokládá, že je spojen s onemocněním dané osoby.[1]

Dějiny

V čínské kultuře bylo tradicí používat vína jako lék na nemoci; tato praxe sahá až do období nadvlády dynastie Han.[2] První zmínka o konkrétním zapojení tygrů do výroby vína je kolem roku 500 našeho letopočtu.[3] Poptávka po výrobcích obsahujících části těla zvířat se zrychlila v 80. letech, během procesu industrializace a současného nárůstu populace: tímto způsobem vzkvétající střední třída vedla k větší cenové dostupnosti jejich nákupu. Klesající dostupnost tygřích dílů vedla k podstatně vyšším cenám, přičemž lahve se prodávaly za stovky dolarů. V 90. letech biologové a další vědci zjistili, že počet tygrů se používá k výrobě tygří kosti víno (které byly hlavně z Jižní Čína ) výrazně poklesla. Nadměrná poptávka tradiční části medicíny po částech těla exotických zvířat je považována za hlavní faktor současného stavu tygra funkční zánik.[4]

Tygr krmený v Thajsku Tygří chrám.

Výroba a komercializace tygřího vína pokračovala, i když od té doby byla na etiketě vynechána složka zvířete: výroba tonického vína pokračovala navzdory zákazu obchodování se zvířecími složkami kvůli existenci tygřích farem spolu s právními nedostatky a několik vládních nařízení.[5]V roce 1986 byla v jižní Číně založena první tygří farma. Tento typ zařízení byl klasifikován jako zoo, dokud nebylo zjištěno, že jeho skutečnou funkcí bylo chovat tygry jako hospodářská zvířata. Tato zařízení jsou řízena tak, aby se tygři rychle rozmnožovali, a novorozenci jsou matkám odebrány brzy po narození, aby samice mohly rychleji vyprodukovat další klas. Tygří farmy se nacházejí v Číně, Jihovýchodní Asie, a Jižní Afrika.[6] V únoru 2018 se v těchto zařízeních odhadovalo, že v nich žije více než 8000 tygrů, což je dvojnásobný počet ve volné přírodě. Vyšetřování v Thajsku vedlo k objevu maskované tygří farmy s příjmem kolem 3 milionů dolarů ročně. Při nájezdu v roce 2016 Thajské úřady chytil 137 tygrů v chrámu, který vedl k objevení tygřích částí a 40 mrtvých tygřích mláďat, která měla být použita pro vína a lékařské účely.[7] Předpokládá se, že spotřeba vína z tygří kosti je omezena hlavně na starší část populace, protože tradiční medicína je nahrazována modernější, medicína založená na důkazech mezi mladšími lidmi.

Zeměpis

Koncept vína z tygří kosti pocházel z Číny, ale jeho použití se rozšířilo po celé Asii i po celém světě. Ačkoli se s tygry, z nichž se vyrábělo víno, obchodovalo z různých míst, dovozní a vývozní operace většiny zemí byly maskované. Od roku 1992 Čína nadále vyváží tygří kosti do Jižní Korea, stejně jako Indie a Malajsie.[8]Také evropské země, jako např Česká republika Předpokládá se, že přispěly k obchodu s různými částmi zvířete v zájmu Asie. Tygři, z nichž se vyrábí víno z tygří kosti, se berou z farem. Farmy jsou většinou přidělovány v Číně, Thajsko, Laos a Vietnam.[9]I když se říká, že obchod s tygry, který vyrábí tonika pro zdraví, zajišťují domorodí tygři, mnoho parků safari a divoké zvěře podporovalo, že víno z tygří kosti bylo produkováno zajatými tygry. Příkladem toho je Badaling Safari Park v Pekingu (říjen 2005) a park v Šanghaj, který také prodával víno. V roce 2007 bylo centrum chovu tygrů v Heilongjiangu definováno jako další místo, kde bylo víno komercializováno. V roce 2004 byla založena nová továrna Xiongsen Wine Producing Ltd. Co v Guilin -na základě Horská vesnice Xiongsen a tygr, kde bylo víno vyrobeno a prodáno.[2]

Typické přísady

Hlavní složkou vína z tygří kosti jsou tygří kosti, které se drtí a poté se nechají několik let macerovat v likéru z rýže. Za každý 1 kilogram kostí se získá asi 15 litrů vína. Jejich cena se zvyšuje podle období stárnutí.[10]

Tygří kosti a části extraktu prodávané v Möng La ve státě Shan v Myanmaru

Aktivní složka na jednotku objemu je fixní, a proto ji lze použít ke kontrole terapeutické dávky. Kromě kostí zvířete jsou dalšími složkami:

Prodávají se dva druhy vína z tygří kosti: pravé, vyrobené z kostí tygrů a jiných kočkovitých šelem; a běžné víno z tygří kosti, obsahující kosti získané z různých jiných druhů, jako jsou psi, prasata, medvědi a koně. Cena „běžného“ vína z tygří kosti je výrazně levnější než „skutečného“ vína.[11]

Varianty

Původní přísady jsou často běžně nahrazovány bylinkami, podobně jako v případě linimentu Dit Da Jow: i v těchto případech se nápoj stále označuje jako „víno z tygří kosti“. Existuje více než 200 variant vyráběných s Angelica, lékořice, scutellaria a / nebo Ligusticum striatum (川芎 chuānxiōng), které obecně generují stejné účinky a reakce u těch, kteří je používají. Kozí krev, krajta, psoralen, švábi, bezoary, mech, rohy nosorožce, a Cordyceps sinensis jsou někdy součástí nápoje.[12]

Výroba

Výroba se za poslední století nezměnila pomocí následujících kroků:

  1. Po odloupnutí kůže a svalů dorazí kosti a dokonce i celé kostry lihovar kde jsou několikrát namočeny alkohol.
  2. Kosti se poté odstraní a zbývající tekutina se vloží do lahvičky.
  3. Lahvičky se skladují v dávkách, aby zřely minimálně tři roky, než budou připraveny k distribuci.[13]

Víno z tygří kosti se snáze uchovává ve formě lahví a je alkoholické a může být skladováno po dlouhou dobu bez poškození.[Citace je zapotřebí ]

Lékařské účely

V Číně nelze v souladu s oblastí lékařského výzkumu po povolení vlády legálně použít pro testování tygří kost.[14]
Může být použit jako změkčovadlo krásy.[Citace je zapotřebí ]O vápníku a bílkovinách nacházejících se v tygřích kostech se říká, že mají léčivé vlastnosti, a často se používají jako protizánětlivý lék k léčbě:

Kromě stimulace průtoku krve se obecně věří, že se také považuje za látku, která zvyšuje vlastnosti inteligenční kvocient a toto zvýšení mužnost u mužů.[16] „Kompendium Materia Medica“ je katalog, který před více než čtyřmi stovkami let napsal čínský lékař-vědec Li Shizhen. Přisuzuje tygří kosti zahnáním zlých duchů, duchů a jedů; zastavení křečí; a léčba akné.[17]

Kontroverze a otázky ochrany

Tento výrobek je balen do lahví ve tvaru tygra.

Zkoušky prováděné různými Nevládní organizace, tak jako Agentura pro vyšetřování životního prostředí uvedli, že několik „farem“ úzce souvisí s výrobou a distribucí likéru na černé trhy.[18]
Na tygřích farmách Xiongsen Bear a Tiger Mountain Village v USA je chováno asi 1 800 tygrů Guilin, v jihozápadní Číně, aby bylo každý rok použito k výrobě až 200 000 lahví.[19]V roce 2008 britský Sunday Telegraph uvedl, že tajným vyšetřovatelům byla nabídnuta možnost koupit víno vyrobené z rozdrcených kostí tygrů na Přírodní rezervace Qinhuangdao záchranné centrum v severní Číně Hebei Provincie, stejně jako v safari parku Badaling v Pekingu.[20]

Počínaje lednem 2017, jak navrhoval bývalý Ministr pro vodu a životní prostředí Jižní Afriky Edna Molewa, odeslání přibližně 800 kostry lvů pocházejících z chov v zajetí budou odeslány do Asie, aby mohly být použity jako náhrada tradičních místních tygřích surovin.[21]Obchod s ohroženými druhy podléhá mezinárodnímu zákazu od roku 1987 a vláda jej zakazuje od roku 1993, kdy se Čína připojila k Úmluva o biologické rozmanitosti, který byl dříve otevřen k podpisu na summitu Země v roce 1992. Od 29. října 2018 byl legalizován obchod s rohy nosorožců a tygřími kostmi pro vědecký výzkum a tradiční medicínu.[22] Podle oznámení musí být tygří části odebrány z chovaných druhů a mohou být použity pouze v „uznaných strukturách kvalifikovanými lékaři uznanými Státní správa tradiční čínské medicíny '. Toto nepředvídatelné rozhodnutí musí být veřejnosti ještě vysvětleno, odborníci se však domnívají, že jej lze považovat za ekonomický krok, a to kvůli vysoké hodnotě, kterou má obchod s tradiční čínskou medicínou na asijských trzích.[23][24]

Další obrázky

V prosinci 2011 dražební dům se sídlem v Pekingu vydražil asi 400 lahví pod záminkou zdravotních tonik a lihovin. Aukce byla přerušena z důvodu zásahu IFAW. Čínská vláda nakonec souhlasila se zastavením prodeje stovek lahví, které byly vystaveny v aukci.[25]

  • TigerBoneWine.2.jpg

  • Fotografie vína z tygří kosti

  • TigerBoneWine4.jpg

Viz také

Reference

  1. ^ Guynup, Sharon (29. dubna 2014). „Tigers in traditional Chinese Medicine: a Universal Apothecary“. národní geografie.
  2. ^ A b Kristin Nowell; Xu Ling (02.03.2007). „Zkrocení obchodu s tygry“ (PDF). Provoz.
  3. ^ Ian Michler (2009-02-22). „Víno z tygří kosti“. Krevní lvi.
  4. ^ A b Lauren Rothman (04.01.2015). „Čína nemůže mít dost vína z tygří kosti na černém trhu“. Munchies. Vice Media. Citováno 2018-11-08.
  5. ^ Stoner, Sarah; Krishnasamy, Kanitha (září 2016). „SNÍŽENO K SKINĚ A KOSTÍM“ (PDF). Informační briefing.
  6. ^ „Chov tygrů“. Agentura pro vyšetřování životního prostředí.
  7. ^ Vidal, John (4. června 2016). „Skandál s tygřími chrámy odhaluje temný asijský obchod za miliardy dolarů“. Opatrovník. Opatrovník.
  8. ^ Judy Mills; Peter Jackson (srpen 1994). „Killed for a Cure: recenze celosvětového obchodu s Tiger Bone“ (PDF). TRAFFIC International.
  9. ^ Neznámý. „Pozice WWF a doporučení k chovu tygrů“ (PDF). WWF Global. Světový fond na ochranu přírody.
  10. ^ Sottile, Loredana (28. února 2013). „Il vino di tigre: dalle ossa dei felini in estinzione un vino medicinale. In Cina è un pregiato elisir“. Gambero Rosso (v italštině).
  11. ^ O'Flanagan, Deby (29. července 2014). „Co je víno z tygří kosti?“. Blog klubu tygrů.
  12. ^ „即將 消失 在 歷史 長河 中 的 一款 藥酒 —— 虎骨 酒 鑒賞“. Zprávy PTT (v čínštině). 2018-08-22. Citováno 2018-12-06.
  13. ^ Rachel Tepper (2013-02-28). „Obchod s vínem z tygří kosti odhaluje dvojí přístup Číny k ochraně přírody“. Huffington Post.
  14. ^ Kasnoff, Craig. „Tradiční čínská medicína a tygři“. Tygři v krizi.
  15. ^ Fine Maron, Dina (29. října 2018). „Čína legalizuje roh nosorožce a tygří kost pro lékařské účely“. národní geografie.
  16. ^ Brendon Hong (22. července 2014). „Čína vaří víno z tygřích kostí“.
  17. ^ 科 佳, 张 (2006-08-25). „國家 禁令 擋不住 虎骨 酒 熱銷 一年 收入 幾 千萬“. Lidový den (v čínštině).
  18. ^ EIA (19. dubna 2018). „Čínský soud vydává pětileté vězení za prodej vína z tygří kosti“. Agentura pro vyšetřování životního prostředí.
  19. ^ Knowles, George (21. dubna 2016). „Proč je v zchátralém čínském parku 1 800 tygrů: je z něho víno. Post Magazine. Incizivní média. Citováno 11. listopadu 2018.
  20. ^ Harrison, David (7. června 2008). „Tygří svatyně prodávají kosti čínské medicíně proti mezinárodnímu právu“. The Telegraph. Telegraph Media Group Limited. Citováno 8. listopadu 2018.
  21. ^ „Zpráva o chovu narozeného svobodného lva, 2018“ (PDF). Born Free Foundation. 20. března 2018. Citováno 9. listopadu 2018.
  22. ^ Neznámé (30. října 2018). „Nosorožčí roh: Poplach, protože Čína zmírňuje 25letý zákaz dílů nosorožců a tygrů“. BBC novinky. British Broadcasting Corporation. Citováno 4. listopadu 2018.
  23. ^ Hernández, Javier C. (29. října 2018). „Čína ruší zákaz nosorožců a tygrů v medicíně, znepokojuje aktivisty“. The New York Times.
  24. ^ Neznámé (12. listopadu 2018). „Čína zasáhla divočinu a zrušila zákaz používání dílů tygrů a nosorožců“. WWF.
  25. ^ Ge Gabriel, Grace (2. prosince 2011). „Ilegální aukce vína z tygří kosti v Pekingu musí být zastavena“. Mezinárodní fond pro dobré životní podmínky zvířat. Citováno 6. prosince 2018.