Three Little Pigs (společnost) - Three Little Pigs (company)

Les Trois Petits Cochons
Soukromé
PrůmyslUzeniny
Založený1975 (1975) v New York City, Spojené státy
Zakladatelé
  • Alain Sinturel
  • Jean Pierre Pradie[1]
Oblast sloužila
Spojené státy
produkty
webová stránkahttp://3pigs.com/

Les Trois Petits Cochons také známý jako Tři prasátka je Američan uzeniny společnost založená v roce 1975 v Greenwich Village z New Yorku. Společnost založili francouzští kuchaři Alain Sinturel a Jean-Pierre Pradie spolu se svým obchodním partnerem Harvey Milstein.[2]

Dějiny

Pradie a Sinturel se setkali na začátku 70. let. Během ročního putování Afrika ti dva se setkali s Harveyem Milsteinem, který se později stal jejich obchodním partnerem.[2] V roce 1975 se trio rozhodlo otevřít uzenářskou společnost, protože neměli prostředky na otevření restaurace. Jejich původní prostor byl jen 300 čtverečních stop.[3] V roce 1976 společnost otevřela druhý obchod.[3][4] Tři prasátka se stala známou pro svou paštiky a stravování podnikání uznávané významnými kritiky potravin, jako je James Beard, Mimi Sheraton a Craig Claiborne.[5][6] V roce 1988 otevřela společnost Three Little Pigs provozovnu v Wilkes-Barre, Pensylvánie s názvem Dům cihel[6] uspokojit rostoucí poptávku po jejích produktech, protože se od 90. let stala národní distribuovanou značkou.[7][8]

Společnost byla založena jako Les Trois Petits Cochons, francouzština pro „Tři malá prasátka“[9] společnost ochrannou známkou název odvozený z pohádka v roce 1996.[10] Společnost Three Little Pigs oslavila v roce 2015 40. rok podnikání.[11]

Přehled

Od roku 1975 se společnost rozrostla ze sousední prodejny v Greenwich Village na celostátně distribuovanou značku speciálních potravin.[11] Three Little Pigs vyrábí ručně vyráběné paštiky a uzeniny, jako např pěny, teriny, šunky, klobásy a hořčice, vyráběné bez použití přísad nebo konzervačních látek.

Od svého založení získala společnost 19 Ceny Sofi[12] a v roce 2015 vyhrál a Cook's Illustrated ocenění za dijonskou hořčici.[13]

Reference

  1. ^ „Les Trois Petits Cochons“. Fancy Food & Culinary Products. Červen 2009: 16. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  2. ^ A b Segrest, Susan (1. dubna 2010). „Tři malá prasátka šla na trh“. Speciální jídlo. Citováno 30. listopadu 2015.
  3. ^ A b Huyghe, Cathy (25. června 2015). „Potravinářští podnikatelé, berte na vědomí: Poučení ze 40 let jako kuchařská bederní“. Forbes. Citováno 30. listopadu 2015.
  4. ^ "Řemeslní kuchaři". Forbes. 15. března 1976.
  5. ^ Beard, James (23. ledna 1980). "Dobré zprávy milovníci paštiky". The New York Post.
  6. ^ A b „Les Trois Petits Cochons Pate“. i labužník. Citováno 30. listopadu 2015.
  7. ^ „Výbuch z minulosti“ (PDF). Deli Business. Leden 2012: 50. Citováno 30. listopadu 2015. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  8. ^ "Naše dědictví". 3 prasata. Citováno 30. listopadu 2015.
  9. ^ Stein, Perry (7. října 2014). „Je šest malých prasat příliš mnoho pro salámový průmysl?“. Washington City Paper. Citováno 30. listopadu 2015.
  10. ^ Taylor, Brewster (4. března 2015). „Trois Petits Cochon Huffs and Puffs at Three Little Pigs Charcuterie & Salumi“. Trademarkology. Citováno 30. listopadu 2015.
  11. ^ A b „Les Trois Petits Cochons slaví 40. výročí“. Gurmánský prodejce. 17. července 2015. Citováno 30. listopadu 2015.
  12. ^ „Naše ocenění“. Tři prasátka. Citováno 30. listopadu 2015.
  13. ^ "Dijonská hořčice". Cook's Illustrated. Březen 2015. Citováno 30. listopadu 2015.

externí odkazy