Čajová klasika - Tea classics

Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. Prosím pomozte zlepšit tento článek představuji přesnější citace. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Tento článek pojednává o historických pojednáních o čaji.

Čaj jako nápoj byl poprvé spotřebován v Čína. Nejdříve existující zmínka o čaji v literatuře je Klasika poezie, Ačkoliv ideogram použitý (Tu, 荼) v těchto textech může také označovat různé rostliny, jako např bodlák a drozd.

Čínská literatura obsahuje značné množství starověkých pojednání o čaji. Dohromady existuje přibližně sto monografií nebo pojednání o čaji publikovaných od dynastie Tchang do konce dynastie Ming. Slavnější knihy o čaji jsou uvedeny níže.

čínština

Dynastie Tchang

• Klasika čaje (茶 經) od Lu Yu, 780.
• Zpráva o vodě pro vaření čaje podle Zhang Youxin, 814.
• Záznamy o sběru čaje (采茶 录 Chai Cha Lu) od Wen Tingyun (温庭筠), 860.

Dynastie písní

• Záznam o čaji (茶 录) od Cai Xiang (蔡襄), 1049.
• Zpráva o ochutnávce čaje East Brook (东溪 试 茶 录 Dong Qi Shi Cha Lu) od Song Zian (宋子安), 1064. Překlad podle Global Tea Hut.
• Pojednání o čaji (大观 茶 论) císařem Song Huizong (宋徽宗), 1107.
• Záznam Xuan He Era Tribute Tea v The North Farm (宣 和 北苑 贡 茶 录 Xuan He Bei Yuan Gong Cha Lu) od Xiong Fan (熊 蕃).
• Základní záznam o ochutnávce čaje (品茶 要 录 Pin Cha Yiao Lu) od Huang Ru (黄 儒), 1075.
• Obrazový obrázek čajového zboží (茶具 图 赞) od The Old Man Shenan (审 安 老人).

dynastie Ming

• Zhu Quan (朱 权): Cha Pu (茶 谱), 1440. Překlad podle Global Tea Hut. Překlad John Thompson.
• Gu Yuanqing (顾元庆): Klasifikace čaje (茶 谱 Cha Pu), 1541. Překlad podle Global Tea Hut.
• Lu Shusheng (陆 树 声): Zpráva o čajovně (茶寮 记 Cha Liao Ji), 1570.
• Tu Long (屠隆): Kao Pan Yu Shi (考 槃 余 事), nebo Desultory Remarks on Furnishing the Abode of the Retired Scholar, ca 1590.
• Gao Lian (高 濂): Osm pojednání o umění žít / čaj (遵 生 八 笺 Jun Sheng Ba Jian), 1591.
• Hu Wenhuan (胡文焕): Tea Collection (茶 集), 1593.
• Chen Shi (陈 师): Research on Tea (茶 考 Cha Kao), 1593.
• Chen Jiru (陈继儒): Tea Talks (茶 话), 1595.
• Zhang Yuan (张 源): Tea Notes (茶 录), 1595. Překlad od The Leaf.
• Zhang Qiande (张谦 德): The Book of Tea (茶 经), 1598.
• Xiong Mingyu (熊 明 遇): Report on Lu Jie Tea, (罗 岕 茶 记 Luo Jie Cha Ji), ca 1608.
• Feng Shike (冯 时 可): Tea Record (茶 录 Cha Lu), 1609.
• Wen Zhenheng (文 震 亨): Pojednání o nadbytečných věcech / kadidlo a čaj (长物 志 Zhang Wu Zhi), 1621. Překlad Martin Tai. Překlad podle Global Tea Hut.
• Wen Long (闻 龙): Tea Notes (茶 笺 Cha Jian), 1630. Překlad podle Global Tea Hut.
• Zhou Gaoqi (周 高 起): Pojednání Na čajové konvici Yixing (阳羡 茗 壶 系 Yangxian Ming Hu Xi), 1640.
• Zhou Gaoqi: Zpráva o čaji Tongshan Jie (洞山 岕 茶 系 Tongshan Jie Cha Xi), 1640.

Dynastie Čching

• Lu Tingcan (陸廷燦): The Sequel to Classic of Tea (續 茶 經).

japonský

• Myoan Eisai (明 菴 栄 西): Pojednání o pití čaje pro zdraví (喫茶 養生 記), 1193.

Eisai (Yosai) přišel na horu Tiantai v Zhejiangu studovat Chan (zen) buddhismus (1168 nl); když se vrátil domů v roce 1193 nl, přinesl čaj z Číny do Japonska, zasadil jej a napsal první japonskou pojednání o čaji, tzv. Kissa yojoki (喫茶 養生 記, Pojednání o pití čaje pro zdraví). To byl začátek pěstování čaje a čajové kultury v Japonsku.

• Sen no Rikyu (千 利 休) (1522 - 21. dubna 1591): Southern Record (南方 録).

Angličtina

• Okakura Kakuzo (岡 倉 覚 三): Kniha čaje (původně napsaný v angličtině Okakurou), 1906.

Překlady

Moderní čínština

• 陆羽 《茶 经》 - 解读 与 点 校, 程启坤 杨招棣 姚国坤.出版社 上海 文艺 出版社 2003 ISBN  7-80646-567-7
• 茶 经 ISBN  957-763-053-7
• 遵 生 八 笺 —— 白话 全 译, 重庆 大学 出版社

čeština

• Lu Jü: Kniha o čaji. Přeložila Olga Lomová. Spolek milců čaje a DharmaGaia, Praha, 2002, ISBN  80-86685-01-2.
• Karel Valter: Vše o čaji pro čajomily, Granit s.r.o., Praha, 2000

Angličtina

• Klasika čaje (ISBN  0-316-53450-1) Lu, Yu; Intro & Translation by Francis Ross Carpenter, Illustrated by Hitz, Demi; Boston, MA: Little, Brown & Co. 1974
• Classic of Tea: Origins & Rituals (ISBN  0-88001-416-4) Lu, Yu; Yu, Lu; Carpenter, Francis Ross; New York, USA: Ecco Press. 1995 dotisk vydání 1974. Toto je kompletní překlad.

francouzština

• Vianney, Soeur Jean-Marie: Le Classique Du The Par Lu Yu, Morel - 1977

maďarský

• Lu Jü: Teáskönyv - A teázás szent könyve a nyolcadik századi Kínából. (Překlad Zsolt Tokaji a Barbara Nyiredyová.) Terebess Kiadó, Budapešť 2005, ISBN  963-9147-69-9
• Teáskönyv. (Trans., Ed, autor Zsolt Tokaji.) Fapadoskonyv.hu, Budapešť, 2010. ISBN  978-963-329-005-7

italština

• Lu Yu: IL CANONE DEL TÈ, Traduzione (dal cinese) di Marco Ceresa, Leonardo. Listopad 1990.
• Marco Ceresa, Ph.D. Disertační práce: I trattati sul tè di epoca Tang (monografie dynastie Tang o čaji) Far Eastern Studies, Istituto Universitario Orientale of Naples. 1992

ruština

• Юу Юй: Канон чая; перевод с древнекитайского, введение и комментарии Александра Габуева и Юлии Дрейзис. Москва: Гуманитарий, 2007. - 123 с. ISBN  978-5-91367-004-5

Viz také

• Historie čaje v Číně

Reference

• Okakura Kakuzo, Ilustrovaná kniha čaje (Okakurova klasika ilustrovaná otisky japonského čaje ukiyo-e ze dřeva ukiyo-e ze 17. až 19. století). Chiang Mai: Cognoscenti Books. 2012. ASIN: B009033C6M
• Předmluva k Cha Jing 茶 经, Wu Zhihe ISBN  957-763-053-7
• Shapira a kol., Kniha kávy a čaje, 1996.