Syzygium samarangense - Syzygium samarangense
| Syzygium samarangense | |
|---|---|
 | |
Vědecká klasifikace  | |
| Království: | Plantae |
| Clade: | Tracheofyty |
| Clade: | Krytosemenné rostliny |
| Clade: | Eudicots |
| Clade: | Rosidy |
| Objednat: | Myrtales |
| Rodina: | Myrtaceae |
| Rod: | Syzygium |
| Druh: | S. samarangense |
| Binomické jméno | |
| Syzygium samarangense | |
| Synonyma[1] | |
| |
Syzygium samarangense je druh kvetoucí rostlina v rodině Myrtaceae, původem z oblasti, která zahrnuje Velké Sunda ostrovy, Malajský poloostrov a Andamanské a Nikobarské ostrovy, ale představený v prehistorických dobách do širší oblasti[2] a nyní široce kultivovaný v tropy. Mezi běžné názvy v angličtině patří voskové jablko,[2] Java jablko, Semarang rose-apple a vosk jambu.[3] Je velmi běžné v jihoindickém státě Kerala, kde je znám jako Jambakka.[4]
Popis
Syzygium samarangense je tropický strom dorůstající do výšky 12 metrů (39 stop), se vždyzelenými listy dlouhými 10–25 cm (4–10 palce) a širokými 5–10 cm (2–4 palce). Listy jsou eliptické, ale na základně zaoblené; při rozdrcení jsou aromatické. Kmen je relativně krátký, se širokou - přesto otevřenou - korunou začínající nízko na stromě. Kůra má růžovo-šedou barvu a snadno se vločky.[2][5]
Květy jsou bílé až žlutobílé, o průměru 2,5 cm, se čtyřmi okvětními lístky a četnými tyčinkami. Tvoří se v latách mezi 3 a 30 blízko špiček větví. Výsledné ovoce je ve tvaru zvonu, jedlé bobule, s barvami od bílé, světle zelené nebo zelené po červenou, fialovou nebo karmínovou až po tmavě fialovou nebo dokonce černou. Ovoce roste u divokých rostlin o délce 4–6 centimetrů (1,6–2,4 palce) a je 4 masité kalich laloky na špičce. Kůže je tenká a maso bílé a houbovité. Každé bobule obsahuje 1–2 zaoblená semena, která nejsou větší než 0,8 cm. Květy a výsledné plody se neomezují pouze na paždí listů a může se objevit téměř v jakémkoli bodě na povrchu kmene a větví. Když je dospělý, strom je považován za těžkého nositele a přináší úrodu až 700 plodů.[2][5]
Když je zralé, plody se nafouknou ven, s mírnou vydutí uprostřed spodní strany „zvonu“. Zdravá vosková jablka mají lehký lesk. Navzdory svému jménu zralé voskové jablko připomíná pouze jablko zvenčí. Nechutná jako jablko a nemá ani vůni, ani hustotu jablka. Jeho chuť je podobná a sněhová hruška a poměr kapaliny k tělu voskového jablka je srovnatelný s a vodní meloun. Na rozdíl od jablka nebo melounu má maso voskového jablka velmi volnou vazbu. Úplně uprostřed drží semínko, které se nachází v jakémsi typu bavlněné cukrovinky. Toto pletivo je jedlé, ale bez chuti. Barva jeho šťávy závisí na kultivaru; může být fialová až zcela bezbarvá.[Citace je zapotřebí ]
Jídlo
| Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
|---|---|
| Energie | 105 kJ (25 kcal) |
5,70 g | |
0,30 g | |
0,60 g | |
| Vitamíny | Množství % DV† |
| Thiamin (B.1) | 2% 0,020 mg |
| Riboflavin (B.2) | 3% 0,030 mg |
| Niacin (B.3) | 5% 0,800 mg |
| Vitamín C | 27% 22,3 mg |
| Minerály | Množství % DV† |
| Vápník | 3% 29 mg |
| Žehlička | 1% 0,07 mg |
| Hořčík | 1% 5 mg |
| Fosfor | 1% 8 mg |
| Draslík | 3% 123 mg |
| Sodík | 0% 0 mg |
| Zinek | 1% 0,06 mg |
| Ostatní složky | Množství |
| Cholesterol | 0 mg |
| |
| †Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. | |
Počet kultivary s větším ovocem byly vybrány. Obecně platí, že čím světlejší nebo tmavší barva, tím sladší.[je zapotřebí objasnění ] V jihovýchodní Asii se černým přezdívá „Černá perla“ nebo „Černý diamant“, zatímco ty velmi bledě zeleno-bílé, zvané „Perla“, patří na trzích s ovocem k těm nejvýhodnějším. Ovoce se často podává nerozřezané, ale s odstraněným jádrem, aby se zachovala jedinečná prezentace ve tvaru zvonu. V kuchyni Ostrovy v Indickém oceánu, ovoce se často používá v salátech i lehce restovaný nádobí. Konzumuje se hlavně jako ovoce a také se používá k výrobě okurek (chambakka achar). V Filipíny, jeho místní název je macopa (jeho starodávný název před kolonialismem je „dambo“).[2] Kvůli jejich podobnosti ve vzhledu je často zaměňována s tambis (Syzygium aqueum ),[6] ačkoli toto je častěji pěstováno.
Galerie
Syzygium samarangense s průřezem ovoce
S. samarangense zabaleno k prodeji v obchodě
S. samarangense ovoce na stromě
S. samarangense k prodeji v obchodě
S. samarangense nalezen v Puducherry
S. samarangense nalezen v Puducherry
Reference
- ^ A b "Syzygium samarangense". Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin (WCSP). Královská botanická zahrada, Kew. Citováno 16. července 2018.
- ^ A b C d E Julia F. Morton (1987). "Java jablko". Plody teplého podnebí. Miami, FL: Florida Flair Books. 381–382. ISBN 978-0-9610184-1-2.
- ^ "Syzygium samarangense (Blume) Merr. & L.M.Perry “. Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 14. března 2016.
- ^ „Jambakka“. medium.com. Citováno 7. září 2020.
- ^ A b "Syzygium samarangense". Singapurské národní parky.
- ^ Janick, Jules; Paull, Robert (2008). Encyklopedie ovoce a ořechů. CABI. 552, 553. ISBN 9780851996387.