Subak-hwachae - Subak-hwachae
 | |
| Typ | Hwachae |
|---|---|
| Místo původu | Korea |
| Přidružené národní kuchyně | Korejská kuchyně |
| Hlavní přísady | Vodní meloun |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 수박 화채 |
|---|---|
| Hanja | - 花菜 |
| Revidovaná romanizace | subak-hwachae |
| McCune – Reischauer | subak-hwach'ae |
| IPA | [su.ba.kʰwa.tɕʰɛ] |
Subak-hwachae (수박 화채) nebo meloun punč je řada hwachae (punč), ve kterém vodní meloun je primární složkou.[1] Během léta se v Koreji hojně konzumuje, aby se ochladil při vysokých teplotách.[2]
Příprava
Meloun je rozřezán na polovinu a vnitřní maso je vytaženo pomocí melounového balicího stroje nebo rozřezáno na malé kousky nožem. Poté jsou semena odstraněna.[3] Dutou kůru z melounu lze ozdobně ořezat a použít jako servírovací misku hwachae.[1] Do punče se také přidává melounová šťáva, sladidla jako cukr a med a někdy i voda.[1] Pro dokončení přípravy se do misky dají naberané nebo nakrájené kousky melounu, kousky jiného ovoce a kostky ledu. Občas, soju je hoden také do mixu.[4]
Viz také
Reference
- ^ A b C "Subak-hwachae" 수박 화채. Doopedia (v korejštině). Doosan Corporation. Citováno 3. července 2017.
- ^ „Druh Eumcheongryu: Hwachae (medová šťáva smíchaná s ovocem)“. Jídlo v Koreji. Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Archivovány od originál dne 15. dubna 2009. Citováno 21. května 2008.
- ^ Yoon, Sook-ja (léto 2005). „Hwachae: Osvěžující nápoje k překonání letních veder“ (PDF). Koreana (19). str. 76–79. Citováno 3. července 2017.
- ^ Kim, Dakota (4. srpna 2015). „5 chladících korejských punčů pro uklidnění úpalu“. Vložit. Citováno 3. července 2017.
 | Tento Korejská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento nealkoholický nápoj –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |