Rumová koule - Rum ball
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Prosinec 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Chod | Dezert |
|---|---|
| Hlavní přísady | Dort nebo šušenka materiál, kakao, vazebná složka (tuk s džem nebo kondenzované mléko ), čokoláda, rum |
Rumové kuličky plocha lanýž - jako cukrářský dort z cookie máslo ochucený čokoláda a rum. Jsou zhruba o velikosti a golfový míček a často obalené v čokoládě postřikovačů, vysušený kokosový ořech nebo kakao. Jak název napovídá, tyto cookies obsahují rum. Protože nejsou upečené, chuť alkoholu a chuť se během přípravy neztratí. Tento soubor cookie je obzvláště oblíbený během prázdnin.
Rumové koule jsou oblíbené Vánoce léčit Anglie, Austrálie, Kanada, Německo, Nový Zéland, Spojené státy, Rakousko, Slovinsko, Maďarsko, Řecko a Česká republika. v Dánsko užívají se po celý rok a jsou známí jako oba romkugle, trøffel nebo sputnik, v závislosti na regionu.[1]
Existuje mnoho různých způsobů, jak vyrobit rumové kuličky, protože recepty se liší region od regionu a od rodiny k rodině. Všechny rumové kuličky musí obsahovat čokoládu a rum, ale ostatní ingredience se liší druhem, formou a množstvím.
Chcete-li vyrobit rumové kuličky, dort (nebo šušenka ) materiál je rozdrcen a smíchán s tukem, kakaem a vlhkou přísadou, jako je např džem nebo kondenzované mléko. Mohou být také přidány další volitelné přísady, jako např ořechy. Když směs drží pevně pohromadě, je svinuta do kuliček a poté potažena.
V Maďarsku jsou vyráběny podobným způsobem, ale obvykle jsou válcované cukr. Přízemní vlašský ořech a rozinky se někdy přidávají do přísad rumové koule Některé maďarské rumové kuličky se vyrábějí s celými třešněmi umístěnými uvnitř kuliček a pak se stočí do kokosových vloček (maďarský: kókuszgolyó).
Rumové koule se velmi podobají brigadeiros brazilská sladkost; Brigadeiros jsou však vyrobeny z kondenzovaného mléka.
Největší rumová koule na světě byla vytvořena v dánském Mejdalu dne 11. června 2017 o hmotnosti 31 kg (68 lb).[2]
Viz také
Reference
- ^ Nissen, Stig William (23. ledna 2012). „Truffle, Sputnik or Rum Ball“. TV2 Livsstil (v dánštině). Citováno 27. listopadu 2017.
- ^ Briks, Jan (11. června 2017). „Největší rumová koule na světě vyrobená v Mejdalu“. Dagbladet Holstebro Struer (v dánštině). Citováno 27. listopadu 2017.
Další čtení
- Lovegren, Sylvia. Módní jídlo: Sedm dekád módních výstřelků. New York: Macmillan, 1995. ISBN 0-226-49407-1.