Bourbonský míč - Bourbon ball
Bourbon koule s čokoládovou polevou | |
Typ | Cukrovinky |
---|---|
Hlavní přísady | Bourbon |
A bourbonová koule je Jižní pochoutka, vynalezená Ruth Hanly Booe z Rebeccy Ruth Candy[1] v roce 1938.
Bourbonské koule jsou velké cukrovinky začlenění bourbon, a hořká čokoláda jako přísada.
Nejběžnější variace pro domácí kuchaře je regionální na jižní Spojené státy a obsahuje drcený cookies, kukuřičný sirup, sekaný pekanové ořechy a bourbon do směsi, která se formuje do kuliček a obalí se práškovým cukrem, aby se zabránilo odpařování alkoholu. Po vytvarování stárnou až týden, v uzavřené nádobě na chladném tmavém místě a poté se podají. Zůstanou jedlé až měsíc, než se stanou příliš křehkými na to, aby se zachytily v jednom kuse jako proces odpařování vysoušedla zabalená struktura cookie.
Další varianta má podobnou náplň, ale s čokoládovým zevnějškem. Výplň může být také podobná a lanýž nebo a třešeň srdečná, s přidaným bourbonem.
Použitím jiných druhů alkoholu se dá rumové kuličky, ochucené vodka koule, nebo likér koule.
Viz také
- Rumová koule
- Chokladboll
Potravinový portál
Reference
- ^ Ludwick, C.M .; Hess, B.T .; Hess, E. (2018). The State of Bourbon: Exploring the Spirit of Kentucky. Indiana University Press. str. pt78-79. ISBN 978-0-253-03468-7. Citováno 8. srpna 2020.