Propylbenzoát - Propyl benzoate
![]() | |
Jména | |
---|---|
Název IUPAC Propylbenzoát | |
Ostatní jména n-propylbenzoát, propylester kyseliny benzoové | |
Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
ChEBI | |
ChemSpider | |
Informační karta ECHA | 100.017.292 ![]() |
Číslo ES |
|
PubChem CID | |
UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
Vlastnosti | |
C10H12Ó2 | |
Molární hmotnost | 164,201 g / mol |
Vzhled | bezbarvá olejovitá kapalina, ořechový zápach |
Hustota | 1,0230 g / cm3 při 20 ° C |
Bod tání | -51,6 ° C (-60,9 ° F; 221,6 K) |
Bod varu | 230 ° C (446 ° F; 503 K)[2] |
nerozpustný | |
Rozpustnost | mísitelný s ethanol, diethylether[1] |
-105.00·10−6 cm3/ mol | |
Nebezpečí | |
Bezpečnostní list | Externí bezpečnostní list |
Bod vzplanutí | 98 ° C (208 ° F; 371 K)[2] |
Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Methylbenzoát Ethylbenzoát |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
![]() ![]() ![]() | |
Reference Infoboxu | |
Propylbenzoát je organický chemická sloučenina používá se jako potravinářská přídatná látka. Je to ester.
Použití
Propylbenzoát má ořechovou vůni a sladkou ovocnou nebo ořechovou chuť, a jako takový se používá jako syntetické ochucovadlo v potravinách. Má také antimikrobiální vlastnosti a používá se jako konzervační prostředek v kosmetika. Přirozeně se vyskytuje v sladká třešeň a v stroužek stonky, stejně jako v máslo.[2][3]
Reakce
Propylbenzoát lze syntetizovat pomocí transesterifikace z methylbenzoát s propanol.[3]Propylbenzoát lze také syntetizovat pomocí Fischerova esterifikace z kyselina benzoová s propanol.
Reference
- ^ Lide, David R. (1998). Příručka chemie a fyziky (87 ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. s. 3–484. ISBN 0-8493-0594-2.
- ^ A b C Ash, Michael; Ash, Irene (2004). Příručka konzervantů. Zdroje informací Synapse. p. 508. ISBN 1-890595-66-7. Citováno 2009-05-04.
- ^ A b Lopuch, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additive. CRC Press. p. 2340. ISBN 978-0-8493-9416-4.
![]() | Tento článek o ester je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |