Propylbenzoát - Propyl benzoate
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC Propylbenzoát | |
| Ostatní jména n-propylbenzoát, propylester kyseliny benzoové | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.017.292  |
| Číslo ES |
|
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C10H12Ó2 | |
| Molární hmotnost | 164,201 g / mol |
| Vzhled | bezbarvá olejovitá kapalina, ořechový zápach |
| Hustota | 1,0230 g / cm3 při 20 ° C |
| Bod tání | -51,6 ° C (-60,9 ° F; 221,6 K) |
| Bod varu | 230 ° C (446 ° F; 503 K)[2] |
| nerozpustný | |
| Rozpustnost | mísitelný s ethanol, diethylether[1] |
| -105.00·10−6 cm3/ mol | |
| Nebezpečí | |
| Bezpečnostní list | Externí bezpečnostní list |
| Bod vzplanutí | 98 ° C (208 ° F; 371 K)[2] |
| Související sloučeniny | |
Související sloučeniny | Methylbenzoát Ethylbenzoát |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
Propylbenzoát je organický chemická sloučenina používá se jako potravinářská přídatná látka. Je to ester.
Použití
Propylbenzoát má ořechovou vůni a sladkou ovocnou nebo ořechovou chuť, a jako takový se používá jako syntetické ochucovadlo v potravinách. Má také antimikrobiální vlastnosti a používá se jako konzervační prostředek v kosmetika. Přirozeně se vyskytuje v sladká třešeň a v stroužek stonky, stejně jako v máslo.[2][3]
Reakce
Propylbenzoát lze syntetizovat pomocí transesterifikace z methylbenzoát s propanol.[3]Propylbenzoát lze také syntetizovat pomocí Fischerova esterifikace z kyselina benzoová s propanol.
Reference
- ^ Lide, David R. (1998). Příručka chemie a fyziky (87 ed.). Boca Raton, Florida: CRC Press. s. 3–484. ISBN 0-8493-0594-2.
- ^ A b C Ash, Michael; Ash, Irene (2004). Příručka konzervantů. Zdroje informací Synapse. p. 508. ISBN 1-890595-66-7. Citováno 2009-05-04.
- ^ A b Lopuch, George A. (1997). Encyclopedia of Food and Color Additive. CRC Press. p. 2340. ISBN 978-0-8493-9416-4.
 | Tento článek o ester je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |