Petit Bouschet - Petit Bouschet
Petit Bouschet je červená teinturier odrůda to je přechod z Aramon noir a Teinturier du Cher vytvořil v roce 1824 francouzský šlechtitel hroznů Louis Bouschet na jeho vinici v Mauguio v Hérault oddělení. Hrozno používalo Louisův syn, Henri Bouschet, vytvořit několik dalších odrůd včetně Alicante Bouschet, Grand Noir de la Calmette a Morrastel Bouschet. Na konci 19. století zaznamenala Petit Bouschet nával výsadby, když se Francie vzpamatovala z epidemie phylloxera kde se často používalo přidat barvu na směsi vyrobené z hybridní hrozny a další vysoký výnos odrůdy. Jak se jeho potomci Alicante Bouschet staly populárnějšími, výsadby Petit Bouschet spadly a hrozny se nyní ve Francii téměř nenacházejí.[1]
Historie a vztah k ostatním hroznům
Petit Bouschet vytvořil v roce 1824 šlechtitel hroznů Louis Bouschet na své vinici a šlechtitelské stanici Domaine de la Camette poblíž Montpellier v jižní Francii. Hroznová je křížením dvou Vitis vinifera odrůdy, Aramon noir a červené maso Teinturier du Cher. Díky tomu je Petit Bouschet křížencem a nikoli hybridním hroznem, který by měl rodiče ze dvou odlišných druhů rodu Vitis. Zatímco Aramon noir je jako většina červené pleti Vitis vinifera odrůdy, jako např Cabernet Sauvignon a Syrah, v tom, že má bílé maso, které poskytuje bílou nebo našedlou barvu šťávy, když stisknuto brzy poté sklizeň, Petit Bouschet zdědila červené maso po Teinturier du Cher. To znamená, že Petit Bouschet může vyrábět červeně zbarvené víno, aniž by potřeboval delší dobu kožní kontakt vyluhovat barevné sloučeniny z hroznových slupek do vína.[1][2]
Syn Louise Bouscheta, Henri, by použil Petit Bouschet k chovu několika dalších přechodů, včetně Alicante Bouschet (s Grenache ), Grand Noir de la Calmette (s Aramonem) a Morrastel Bouschet (s Graciano ). Na počátku 21. století některé ampelographers podezření, že Petit Bouschet mohla být mateřskou révou pro Provensálské víno hroznový Téoulier ale Profilování DNA vyvrátil tento návrh. Hrozna byla také historicky spojována s Galicijské víno hroznový Juan García poplatky za podobnosti synonym, zejména když Petit Bouschet je také známý jako Negrón de Aldán v Denominación de Origen (DO) oblast Bierzo. Důkazy DNA však také rozptýlily jakoukoli souvislost mezi těmito dvěma odrůdami.[1]
Vinařství
Petit Bouschet je brzy do poloviny zrání rozmanitost, která také pupeny brzy, což může v některých oblastech způsobit náchylnost k poškození způsobeným ranním jarním mrazem. Réva může být velmi energická a vysoký výnos pokud nebude udržována pod kontrolou v zimě prořezávání a zelená sklizeň. Petit Bouschet má také tendenci vyrábět mnoho bazální výhonky které rostou na kmeni vinné révy pod kordony. Tyto výhonky, známé také jako „přísavky“, mohou vysát révu z výživných a vodních zdrojů, které by se jinak dostaly do vývoje a dozrávání hroznových klastrů a bude třeba je v průběhu vegetační období. jiný vinohradnická nebezpečí že Petit Bouschet je náchylný k infekci erinózní roztoči.[1]
Vinařské oblasti
Na konci 19. století byl Petit Bouschet široce zasazen do jižních vinařských oblastí Francie, ale dnes se v zemi s jeho potomky Alicante Bouschet sotva vyskytuje. Jsou tam nějaké výsadby hroznů Severní Afrika, zejména Alžírsko V roce 2009 zde rostlo 11 hektarů Petit Bouschet Portugalsko.[1]
Synonyma
V průběhu let byla společnost Petit Bouschet známá pod řadou synonym: Aramon-Teinturier, Bouschet, Bouschet de Bernard, Bouschet Petit, Le Bouschet, Negrón de Aldán (ve Španělsku v oblasti Bierzo), Petit Bouse, Pit Bushe a Tintinha (v Portugalsku).[1][3]
Reference
- ^ A b C d E F J. Robinson, J. Harding a J. Vouillamoz Vinné hrozny - Kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí strany 428 a 664 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ J. Robinson (ed) „The Oxford Companion to Wine“ Třetí vydání, str. 414–415 Oxford University Press 2006 ISBN 0198609906
- ^ Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Petit Bouschet Zpřístupněno: 26. května 2013