Arašídové máslo květ cookie - Peanut butter blossom cookie - Wikipedia

Arašídové máslo květ cookie
Arašídové máslo Kiss Cookies 4.JPG
Měkké těsto z arašídového másla vyválené v cukru, vařené a přelité středem mléčné čokolády Hershey Kisses
Alternativní názvyArašídové máslo polibek cookie
TypArašídové máslo cookie
ChodDezert nebo Svačina
Místo původuSpojené státy
Přidružené národní kuchyněSeveroamerická kuchyně
VytvořilFreda Strasel Smith
Vynalezeno1957
Čas na vaření
Teplota podávání48 cookies
Hlavní přísady
Obvykle používané přísady
VariaceNěkolik, včetně použití Hershey's Hugs, Candy Cane Kisses, Caramel Kisses, Cocoa pro těsto na čokoládové arašídové máslo
Energie jídla
(na 1 poskytování cookies)
90 kcal  (377 kJ )Tlusté tajemství
Nutriční hodnota
(na 1 poskytování cookies)
Protein2 G
Tlustý6 G
Uhlohydrát10 G

The arašídové máslo květ cookie vznikl v roce 1957, je vyroben z těsta z arašídového másla a je obložený kouskem čokoládových bonbónů. Cookie je považován za svačinu nebo dezert a je často podáván na akcích nebo během svátků ve Spojených státech.

Přesný termín „cookie z květů arašídového másla“ odkazuje na původní variantu cookie - měkkou arašídové máslo cookie válcované krystalový cukr a přelité a Hershey's Kiss. Od té doby se však vyvinulo mnoho variací receptu, které zahrnovaly různé příchutě, ať už do těsta nebo jako poleva.

Klasické sušenky z květů arašídového másla lze snadno přizpůsobit pro různé příležitosti.[1]

Přehled

Soubor cookie pochází z Gibsonburg, OH jako přihláška do soutěže Pillsbury Bake-Off z roku 1957.[2]. Cookie byl původně pojmenován Black-eyed Susans, ale byl přejmenován Pillsbury na cookie Peanut Butter Blossom[3].

Původní recept na soubory cookie naleznete na zadní straně Hershey's Kisses taška a v kuchařské knize 9. soutěže Pillsbury Bake-Off Contest[4]

Autoři knih receptů na dezerty, blogů o vaření a webů od té doby vytvořili své vlastní varianty souborů cookie.

Dějiny

Vynález

Freda Strasel Smith z Gibsonburgu, OH, vytvořila cookie nahrazením čokoládových lupínků Hershey's Kisses[5] v dávce těsta z arašídového másla. Vzhledem k velikosti Hershey's Kiss byl položen na vrchol ve středu sušenky poté, co byl upečen, místo aby byl smíchán s těstem jako tradiční cookie s čokoládou z arašídového másla.

V roce 1957 Smith vstoupil do cookie, pak nazval Black-eyed Susans, do Pillsbury Bake-Off soutěž.[6] Pillsbury změnil název na Peanut Butter Blossom po svém úspěchu v soutěži.[3]

Cookie z květů arašídového másla prošla až do posledního kola soutěže, která se konala Beverly Hills, Kalifornie a skončil na třetím místě.[7]

Pozdější historie

Cookie z květů arašídového másla se stalo uznávaným dezertem v celých USA, a to především díky společnosti Pillsbury a společnosti Hershey Company, která po soutěži vydělala na popularitě souboru cookie pomocí receptu k propagaci svých vlastních značek.

V roce 1965 natáčel Pillsbury v New Yorku reklamu s dcerou Fredy Smithové, Jo Anne Smith Lytle, která vyráběla slavné sušenky z květů arašídového másla.[8]

Společnost Pillsbury uvedl, že arašídové máslo je jedním z nejslavnějších receptů, které se kdy přihlásily do soutěže o pečení[9], přestože nezískal 1. cenu.[10]

V roce 1999 byl cookie Peanut Butter Blossom jedním z deseti receptů uvedených do síně slávy Pillsbury Bake-Off.[11] v Smithsonian National Museum of American History ve Washingtonu, D.C.[12]

Hersheyův marketing

Společnost Hershey vydělala na receptu tím, že ho přidala na každý pytel Hershey's Kisses poté, co se Freda Smith umístila v soutěži z roku 1957, která pomohla propagovat a pěstovat cookie z květů arašídového másla na to, čím je dnes - cookie, které se často vyskytuje na vánočních dezertních stolech v USA[13], stejně jako populární volba na tabulkách cookie na svatbách.[14]

Originální květ arašídového másla

Původní recept vytvořený Fredou Smithovou najdete na webových stránkách Pillsbury[15]a je stejný recept Hershey stále propaguje dodnes.[16]

Chcete-li, aby se Hershey's Kiss přichytil do cookie, je třeba ji vtlačit do středu, jakmile cookies vyjdou z trouby a jsou stále horké[17]. Doporučuje se papírový oblak a hliníkovou fólii z Kiss před pečením cookie odstraňte.

Nutriční informace

1 cookie obsahuje 90 kalorií, 6 gramů tuku, 10 gramů sacharidů a 2 gramy bílkovin.[18]

Květy arašídového másla)
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz)
10,0 g
Cukry6 g
Vláknina0,7 g
6,0 g
2,0 g
VitamínyMnožství % DV†
Vitamín C
0%
0 mg
MinerályMnožství % DV†
Vápník
0%
0 mg
Žehlička
0%
0 mg
Hořčík
0%
0 mg
Sodík
5%
75 mg
Odkaz na záznam Fat Secret Database
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé.

Variace

Existuje mnoho variant tohoto klasického cookie[19]. Kuchařské knihy, kuchařské blogy a webové stránky zveřejnily mnoho informací o tomto jednoduchém a jednoduchém receptu na sušenky. Chcete-li, aby byli sváteční slavnější, přidají pekaři barevné krystaly cukru, nebo aby získali více chuti arašídového másla, pekaři používají šálek arašídového másla místo Hershey's Kiss.[20] Některé varianty použití cookies a Hersheyova objetí přidat do cookie bílou čokoládu.

Další možností je přidat více čokolády pomocí kakaového prášku do těsta.

Viz také

Reference

  1. ^ Crocker, Betty (2019). Soubory cookie Betty Crocker: Neodolatelně snadné recepty pro každou příležitost. Houghton Mifflin Harcourt. p. 350. ISBN  978-0-358-11815-2. Citováno 15. dubna 2020.
  2. ^ „Cookies: Sledování příběhu o oblíbeném - Peanut Blossom“. Pittsburgh Post-Gazette.
  3. ^ A b Smith, Kathie (25. května 1999). „Klasický soubor cookie staví ženu z Ohia do síně slávy v Pillsbury“. news.google.com. Toledo Blade. Citováno 14. dubna 2020.
  4. ^ „Největší chyba, kterou Amerika udělala v roce 1957“. HuffPost. 3. prosince 2014.
  5. ^ „Klasické cookies z květů arašídového másla“. BettyCrocker.com.
  6. ^ „Sušenky z arašídových květů s robustnější arašídovou příchutí“. AP NOVINY. 4. února 2019.
  7. ^ „Kvetoucí recept na cookie“. Zprávy-Messenger.
  8. ^ Kitchen, Lori Fogg, A. Coalcracker in the. „Cookies z arašídového květu, oblíbená dovolená“. NorthcentralPA.com.
  9. ^ Sember, Brette (21. října 2012). COOKIE: Příběh lásky: Zábavná fakta, Delicious Stories, Fascinující historie, Chutné recepty a další o naší nejoblíbenější milované léčbě. Zdroje Sember. p. 384. ISBN  978-0-9845026-9-1. Citováno 15. dubna 2020.
  10. ^ „8 věcí, které jste o soutěži Pillsbury Bake-Off® nevěděli“. Pillsbury.com.
  11. ^ Smith, Andrew F. (1. května 2007). Oxfordský společník americkému jídlu a pití. Oxford University Press. ISBN  9780199885763 - prostřednictvím Knih Google.
  12. ^ „Sbírka na pečení společnosti Pillsbury - obsah · SOVA“. sova.si.edu.
  13. ^ "Květy arašídového másla". Bohatá kuchyně. 11. prosince 2019.
  14. ^ Lieber, Ron (15. prosince 2009). „Svatba? Jsem tu pro cookies“ - přes NYTimes.com.
  15. ^ "Arašídové květy". Pillsbury.com.
  16. ^ "Květy arašídového másla | Kuchyně HERSHEY '". www.hersheys.com.
  17. ^ "Květy arašídového másla". 23. října 2019.
  18. ^ „Kalorie v květech arašídového másla Hershey a údaje o výživě“. www.fatsecret.com.
  19. ^ „Klasické květy arašídového másla“. Závislost na pečení Sally. 9. prosince 2016.
  20. ^ „10 slavnostních receptů na cukroví, které vás dostanou do prázdnin. Spoon University. 23. prosince 2016.