Pasená drůbež - Pastured poultry

A volný výběh pasený kuřecí systém

Pasená drůbež je udržitelné zemědělství technika, která vyžaduje chov kuřat, masných kuřat (brojlerů) a / nebo krůt na pastvina, na rozdíl od uzavřeného prostoru. Humánní zacházení a vnímané přínosy pastevní drůbeže pro zdraví způsobují zvýšení poptávky po těchto produktech.[1][2]

Joel Salatin z Swoope, Virginie, pomohl znovu zavést techniku ​​na Polyface Farm a napsal jeho knihu Pasené drůbeží zisky šířit myšlenku na další farmáři. Andy Lee a Herman Beck-Chenoweth rozšířili Salatinovy ​​techniky a vytvořili některé své vlastní.

Na podporu pastevní drůbeže byla vytvořena Americká asociace producentů drůbeže pastované (APPPA). Její členství se skládá převážně z pastevců drůbeže.

Ačkoli krmení pastvinami zlepšuje výživovou kvalitu masa přežvýkavců, není účinek krmení pastvin na složení drůbežího masa dostatečně prokázán. Jedna studie prokázala malý dopad krmení pastvin na složení vitaminu E a mastných kyselin.[3]

Kotce, v nichž je drůbež umístěna, mohou být vyrobeny ze dřeva a kovového šrotu nebo z PVC trubky a bílých plachet.

Pasená drůbež si získává na popularitě také proto, že pomáhá zemědělci snižováním kapitálové náklady a zvýšení úrodnosti pastvin. Je velmi vhodný pro začlenění do systému zvládla intenzivní pastvu.

Spásaný husy

Pasená drůbež se neomezuje pouze na kuřata a krůty. Zahrnuje celou řadu dalších ptáků, včetně kachen, hus a exotik v rodině drůbeže.

GetFreeRange.info uvádí farmy, které chovají pastvu drůbeže.

Drůbež z volného chovu

A kuřecí traktor při použití jako součást pastevního drůbežího systému

Herman Beck-Chenoweth znovu zavedl systém volného výběhu, který byl nejpopulárnějším způsobem chovu drůbeže v USA od 30. do 60. let. Tento systém umožňuje ptákům volně se pohybovat během dne a bezpečně se izolovat na zabezpečených skluzových domech přes noc. Přidání strážného zvířete, například a Komondor nebo Anatolský ovčák pes, ovládá predátory. V moderním americkém systému chovu drůbeže s volným výběhem jsou ptáci mnohem méně přeplněni a volnější procvičovat normální chování ptáků než v jakémkoli jiném systému založeném na pastvinách.[Citace je zapotřebí ]

Ačkoli se často uvádí jako metoda „pastviny“, „volný výběh“ označuje délku píce. Dobytek se pasou na „pastvě“, která je krmná přes šest palců. „Dosah“ označuje krátké krmivo o velikosti 2-4 palce. Volný výběh je velmi udržitelný výrobní systém, který zlepšuje půdu farmáře a produkuje drůbež se silnými kostmi a maso s dobrým „pocitem v ústech“. V kombinaci se správným stárnutím po porážce je maso jemné a chutné.[Citace je zapotřebí ]

Viz také

externí odkazy

Reference

  1. ^ ""Volný výběh a pastviny oficiálně definovány HFAC pro štítek Certified Humane® - Certified Humane “. Certifikovaný humánní. 2014-01-16. Citováno 2017-01-17.
  2. ^ „Výzkum ukazuje, že vejce od pasených kuřat mohou být výživnější | Penn State University“. Citováno 2017-01-17.
  3. ^ Ponte, P.I.P a kol.http://ps.fass.org/cgi/content/abstract/87/1/80 Vliv příjmu pastvin na složení mastných kyselin a obsah cholesterolu, tokoferolů a tokotrienolů v mase brojlerů chovaných ve volném výběhu. Poult Sci 2008. 87: 80-88 2008. 2009-11-20