Morcón - Morcón

Morcón

Chod	Klobása
Místo původu	Španělsko
Region nebo stát	Salamanca, Andalusie a Extremadura
Hlavní přísady	vepřové, paprika, česnek a sůl
Kuchařka: Morcón   Média: Morcón

Morcón

Morcón je typ chorizo, jíst stejným způsobem. Je to typické pro regiony Andalusie a Extremadura a provincie Salamanca. Rozdíl je v tom, z jakého masa se vyrábí, které je obvykle libové bez většího obsahu tuku a že maso je plněno do části vepřového masa tlusté střevo.

Marináda použitá k ochucení chorizo ​​se skládá hlavně z paprika, česnek a sůl. Vzhledem k tloušťce klobásy je doba splatnosti poměrně dlouhá.^[1]

V Filipíny se z klobásy vyvinula plněná masa roláda. Maso, které může být hovězí nebo vepřové, se nakrájí na tenké plátky a obalí se vajíčky natvrdo, šunkou, párky, mrkví, nakládanými plátky okurky a dalšími přísadami. Roláda se obvykle vaří pomocí techniky dusení a smažení a po vychladnutí se krájí.

Viz také

• Seznam plněných jídel

Reference

externí odkazy

• Morcón Ibérico Cular Entraña Extr^{[trvalý mrtvý odkaz ]}

Tento Španělská kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.